«Приховані жири»: хімічні речовини, які сильно впливають на обмін речовин

У великих дослідженнях була виявлена група речовин, які негативно впливають на обмін речовин людини. У дослідницькому проекті задіяно кілька великих центрів і вчених, які планують вивчити вплив деяких хімікатів на людину.

Як ендокринні порушення впливають на гормональний баланс

Великий дослідний проект ЄС вивчає групу хімічних речовин, які чинять негативний вплив на обмін речовин людини. Існує багато ознак того, що так звані «ендокринні руйнівники» сприяють збільшенню ваги, а також хвороб обміну речовин. У пацієнтів розвивається ожиріння печінки, високий рівень ліпідів в крові і цукровий діабет.

«Ендокринні» руйнівники - це хімічні речовини або суміші, які заважають нормальній роботі гормонів.

У січні 2019 року було дано стартовий сигнал для загальноєвропейського дослідницького проекту EDCMET.

Дослідники виявили бажання вивчати вплив ендокринних руйнівників на людину. З 2002 року Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) в «Глобальній оцінки стану ендокринних розладів» попереджає про ці поширені хімічні речовини. Сучасний споживач постійно отримує ці сполуки з харчових продуктів.

Людський організм виробляє свої гормони через різні органи - щитовидну залозу, наднирники і ін. Однак деякі хімічні речовини діють як гормональні сполуки. «Схованими» жирами їх називають остільки, багато хто має ліпідну хімічну структуру.

Гормони організму регулюють численні функції?

Гормони використовуються людьми та іншими організмами в якості сигнальних молекул. Вони транспортуються через кров, викликаючи певні реакції по всьому тілу. Гормони регулюють розвиток, зростання, розмноження і поведінку людей і тварин.

Деякі хімікати схожі за хімічною структурою на природні гормони.

Якщо вони потрапляють всередину, організм їх приймає «за своїх». Це може привести до цілого ряду наслідків:

• ефект природних гормонів може бути ослаблений або посилений;
  
• продукція певних гормонів може бути надмірно збільшена або зменшена.
  
• транспортні шляхи в крові можуть бути порушені;
  
• ферменти для регулювання природного гормонального балансу можуть бути придушені;
  
• природний обмін речовин може бути порушений.
  

Як ендокринні руйнівники потрапляють в організм?

Ендокринні руйнівники використовуються для виробництва багатьох синтетичних матеріалів. Також в харчовій промисловості вони часто використовуються для виготовлення пластикових коробок, пляшок, тетрапакетів і банок.

В пестицидах вони також використовуються і потрапляють в грунти і води. За даними ВООЗ, більшість хімічних речовин потрапляють в організм через продукти харчування і рідини. Предмети, які зберігаються в пластиці або були в контакті з пестицидами, становлять найбільший ризик. Вони також можуть поглинатися при контакті зі шкірою, наприклад, через засоби для догляду або промислові чистячі засоби.

Хоча ендокринні розлади пов'язані з різними негативними ефектами, до сих пір відсутні чіткі наукові докази впливу на обмін речовин.

Отже, в даний час немає затверджених методів оцінки їх ефектів на гормональну сферу.

Нові аналізи на хімічні речовини

В рамках проекту вчені вивчать, як хімічні речовини впливають на жировий і енергетичний обмін в клітинах печінки. В рамках дослідження також повинен бути розроблений новий рутинний метод тестування хімічних речовин. Він допоможе запобігти подальшому поширенню ендокринних розладів.

Виявлення таких «ендокринних порушників» і їх вплив на функції організму є ключовим аспектом в оцінці ризику.

Такий надійний доказ з використанням перевірених методів є обов'язковою умовою для прийняття правових заходів регулювання.

Вчені припускають, що раніше невідомі речовини здатні істотно погіршувати стан здоров'я людини. Поки що список небезпечних хімікатів не оголошується, однак він буде доступний до кінця 2020 року, як повідомляють дослідники.