06 серпня 2020
2
Лецитин для здоров'я і красиЛецитин в якості харчової добавки ефективний для виведення "поганого" холестерину, для запобігання утворення тромбів, для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. Також є дослідження де похідні лецитину були ефективні при лікуванні уражень печінки. Вважається що засоби з лецитином покращують роботу мозку. У косметичних засобах лецитин використовують в засобах для догляду за шкірою і волоссям.

Що таке лецитин


Лецитин виділили з яєчного жовтка в 19 столітті і його основні властивості знайомі будь-якій господині, яка використовує яйце в кулінарії для змішування не змішувати, створення кремів і соусів. Це властивість емульгатора. Тобто багато корисних властивостей визначаються його здатністю розріджувати і змішувати речовини, підтримувати отриману форму емульсії (стабілізація).

Лецитин - це суміш фосфоліпідів з трігліцерідами. Фосфоліпіди і лецитин часто використовуються як синоніми.

Лецитин є в людських тканинах, він входить в структуру мембран клітин. Печінка людини більш ніж наполовину складається з фосфоліпідів. Мозок і нервова система в значне ступеня теж.


У природі він міститься в багатьох продуктах: курячих яйцях, сої, насінні соняшнику, бобах, жирній рибі. У Бадах і косметиці найчастіше використовується лецитин синтезований з сої, а більш дорогим і корисним вважають лецитин з насіння соняшнику. Є варіанти і з яєчного жовтка.

Лецитин використовують в харчовій промисловості в якості емульгатора E322. У косметиці в кремах, сироватках, в масках.

У харчових добавках лецитин продається зазвичай в вигляді великих напівпрозорих гліцеринових капсул або в рідкому вигляді. Для харчової промисловості лецитин здійснюється у вигляді гранул або порошку.

Користь лецитину


Нижче ми поговоримо про корисні властивості як лецитину в цілому, так і про продукти з його вмістом.

Однак не забувайте про те, що, коли мова йде про здоров'я, тільки кваліфікований лікар, знайомий з вашим станом, знайомий зі списком прийнятих вами засобів, може призначати курси харчових добавок. Ніяка інформація в інтернет не може замінити професійної консультації лікаря і наша стаття на це не претендує. Використовуйте інформацію нижче для роздумів, для спілкування з лікуючим лікарем, але ніяк не керівництво до дії.

Лецитин для мозку


Лецитин необхідний для вироблення нейромедіатора холіну необхідного для хорошої роботи нервової системи і функціонування пам'яті. При дефіциті лецитину з боку нервової системи можуть спостерігатися такі порушення як підвищена дратівливість, когнітивні розлади, підвищена стомлюваність і втома.

Існує ряд досліджень які показують користь від використання лецитину при лікуванні деменції, розсіяному склерозі, інфарктів мозку.

Лецитин для судинної системи


У випадку з судинами лецитин корисний тим, що "розріджує" кров, що знижує ризик утворення тромбів. Також поліпшується циркуляція крові, що в цілому покращує стан хворих на атеросклероз.

Крім того лецитин бере активну участь в розщепленні жирів, що також дуже корисно при хворобах серцево-судинної системи.

За підтримки організму лецитином (з боку ЦНС) підвищується переносимість фізичних навантажень, пацієнт менше втомлюється, здатний більш активно рухатися, що вже в свою чергу покращує циркуляцію крові.

Лецитин і "шкідливий" холестерин


Фосфоліпіди збільшують швидкість синтезу "корисного" холестерину ліпопротеїдів високої щільності, які транспортують холестерин з клітин всього нашого організму в печінку для подальшого виведення. Деякі випробування показали, що лецитин знижував рівень загального холестерину в крові на 39%, тригліцеридів на 24%, а "корисних" ліпопротеїдів високої щільності збільшував на 64%. При таких даних лецитин може на рівних конкурувати з небезпечними станинами, які часто призначаються для зниження рівня "поганого" холестерину.

Тобто лецитин збільшує рівень "хорошого" холестерину і зменшує рівень "поганого".

Лецитин і печінка


Лецитин - це популярний компонент численних гепапротекторів, засобів для нормалізації роботи і захисту печінки. Печінка в значній мірі складається з фосфоліпідів, які містяться і в лецитині, відповідно лецитин необхідний печінки для відновлення, для створення нових здорових клітин.

Однак лецитин використовують не тільки при проблемах у людей, а й при лікуванні захворювань печінки у худоби, де його вводять в їжу разом з комбікормами.

Лецитин і травлення


За допомогою лецитину значно поліпшується засвоєння жирів. Також, завдяки емульгуючим властивостям, поліпшується стан слизової шлунка.

Лецитин для шкіри і волосся


У косметиці лецитин використовується для пом'якшення шкіри і її регенерації. Багато, напевно, чули про маски з яєчним жовтком, так ось ефективність жовтка якраз і пов'язана з вмістом в ньому лецитину. З ним шкіра стає еластичною і пружною.

У шампунів соєвий лецитин прибирає лущення шкіри голови, прибирає неприємне відчуття сухості і стягнутості шкіри, а також допомагає відновлювати структуру волосся.


Лецитин марний?


Існує й думка що лецитин як БАД абсолютно даремний. Якщо в цілому користь фосфоліпідів, холіну ніхто не обговорює, однак суперечки про те що конкретно в тій чи іншій банку з написом Лецитин і чи можна вірити складом не вщухають.

Протипоказання лецитину


Всі протипоказання впираються в можливу наявність у споживача алергії на соєві, боби або яйця, з яких синтезується лецитин. Якщо алергії у вас немає, то прийом лецитину в розумних дозах вважається нешкідливим.

Однак потрібно врахувати той фактор, що здебільшого лецитин зараз синтезується з сої, яка, в свою чергу, генно модифікована. Ставлення до ГМО в суспільстві не 100% однозначно, проте, можливо, для вас це буде принципово.

Який лецитин краще


Якщо ми говоримо про харчові добавки, то основними джерелами лецитину зараз є соя і насіння соняшнику. Соєвий лецитин зазвичай дешевше соняшникового, однак різниця в ціні не дуже разюча. Тому краще брати лецитин з насіння соняшнику, який і гіпоалергенний і не ГМО. Крім того і склад жирних кислот лецитину із соняшнику дещо відрізняється в кращу сторону. Тому найчастіше вибір очевидний, якщо вибір є.

Источник https://biovit.ua/news/Zdorovyiy-obraz-zhizni/lechitin




Поділіться власною думкою
Реєстрація