19 липня 2018
0
Як використовують розсіл в дієтології, кулінарії і народній медицині? Зазвичай розсіл використовується для консервації овочів. Однак, він володіє ще й масою корисних властивостей, які допоможуть поправити здоров'я. Його можна використовувати в побуті і кулінарії. Але перш ніж починати лікування, слід познайомитися і з протипоказаннями, щоб не нанести шкоди організму.

Користь розсолу для здоров'я


Користь розсолу таїться в його складі. Розсіл насичений сіллю і кислотою, завдяки чому організм поповняється електролітами і мінералами. Розсіл приймають всередину:




  1. Від похмілля. Саме в цьому випадку розсіл застосовується найчастіше. Після великої кількості випитого алкоголю розсіл відновлює здоров'я. Розсіл допомагає заповнити нестачу натрію і повертає всю втрачену рідину.
  2. Після сильних фізичних навантажень . Професійні спортсмени після тренувань вживають огірковий розсіл і кокосову воду. Такий напій дуже швидко зупиняє судоми. Також при підвищеному потовиділенні після тренувань вимиваються з організму мінерали і електроліти. Відновлювальним напоєм служить розсіл.
  3. При ПМС і при місячних. Саме розсіл допомагає впоратися з больовим синдромом при критичних днях. При місячних жіночий організм має потребу у великій кількості мінералів, які можна отримати саме при вживанні розсолу.
  4. Від печії. Розсіл допомагає боротися зі спазмами при вживанні занадто гострої і смаженої їжі. Для усунення такої неприємної симптоматики пити розсіл під час їжі.
  5. Від гикавки. Невеликий стакан розсолу допомагає впоратися з гикавкою.
  6. Для Детокс. При застосуванні детокс-дієт на початку дня слід пити напої з кислуватим смаком. Розсіл характеризується кислим середовищем, тому його слід пити для Детокс. Завдяки цьому можна прискорити метаболізм і підвищити кількість енергії.
  7. Зміцнює імунну систему. У складі розсолу є багато аскорбінової кислоти, вітаміну Е і антиоксидантів. Ці речовини зміцнюють імунну систему і захищають організм від різних хвороб.

Це далеко не всі корисні властивості, якими володіє розсіл.

Застосування розсолу в кулінарії: користь продукту


Дуже часто продукт використовується в кулінарії. Застосовуватися може в декількох напрямках. Найчастіше:
  1. Для поліпшення смаку. Розсіл дарує незвичайний смак гарніру, наприклад, картоплі. Якщо планується додавати розсіл в картоплю, то варити її необхідно без додавання солі. Також його можна додавати в якості заправки до салатів. Рекомендується поєднувати разом з оливковою олією.
  2. Марина овочів. Розсіл можливо використовувати не один раз, а повторно. У банку зі складом помістити будь-які і овочі і перемістити ємність в холодильник на пару діб.
  3. Для коктейлю. Розсіл додають в віскі. Такий рецепт має кілька корисних функцій. Він допомагає гасити опік слизової, заспокоює смакові рецептори. На 50 мл віскі додавати 35 мл маринаду. Попередньо напій остудити.
  4. В якості оцту. Замість оцту цей продукт можна додавати в будь-яку страву. Розсіл - це також оцет, але тільки збагачений різними корисними мікроелементами і вітамінами.
  5. Для випічки хліба. Якщо додавати розсіл при випіканні хліба, то вийде дуже смачне тісто. З'явиться аромат кропу. Для приготування однієї буханки взяти склянку теплого розсолу, влити велику ложку оливкової олії, велику ложку нарізаного кореня кропу, велику ложку цукру, чверть чайної ложки солі, 3 склянки борошна і 3 маленьких ложки дріжджів. Але муки додавати стільки, щоб тісто було вдосталь пружним. Випікати хліб при температурі 95 градусів.
  6. Як маринад для м'яса. Перед приготуванням будь-якого різновиду м'яса попередньо замаринувати його в розсолі. Страва вийде дуже соковитою і ніжною. Але особливо смачним стає курка, свинина і яловичина.
  7. Для приготування риби. Перед приготуванням морепродукту побризкати її НЕ лимонним соком, а розсолом. Якщо планується варити рибу, то в воду додавати розсіл.
  8. Приготування гірчиці. Рецептів приготування дуже багато.
  9. Як оцту маринад використовують в якості добавки в окрошку, розсольник або борщ.

За допомогою маринаду можна змінити смак абсолютно будь-якої страви в кращу сторону.


Використання розсолу в медицині і косметології


Якщо говорити про користь розсолу, то це сама справжня комора вітамінів і корисних мікроелементів. Завдяки властивості і корисного складу продукт активно використовується ще і в косметології і народній медицині. У складі спостерігається величезної кількість йодованих з'єднань, які надають гарний вплив на ендокринну систему і щитовидку.

Також вкрай часто розсоли використовуються при інтоксикаціях і різних отруєннях. Склад допоможе тонізувати весь організм, а також провокувати апетит. Тому розсіл не рекомендується вживати при схудненні. Лікарі радять вживати напій при найсильніших спазмах і судомах ніг або рук. Напій швидко і результативно справляється з проблемою.

Компрес з додаванням розсолу допомагає при ударах м'яких тканин або суглобів. Компрес досить прикласти до ураженої ділянки. Після накладення усувається запальний процес і больовий синдром.

Маринад активно використовується косметологами. Основними рецептами служать:
  1. Розсіл заморожується в формочках для льоду. Отриманим засобом масажувати дерму обличчя перед сном. Такий засіб допомагає відбілити шкіру, тонізувати її і очистити від вугрової висипки.

  2. Для того щоб дерма на руках і ногах завжди була в тонусі, щоб не з'являлися зморшки занадто рано рекомендується робити ванночки з додаванням розсолу. Такі сеанси активно рятують від мозолів і натоптишів. Косметологи радять такі процедури всім своїм пацієнткам.

  3. Маринад - це кращий засіб при опіках. Як тільки людина отримала опік, обробляти уражену ділянку розсолом.


Але при лікуванні дуже важливо враховувати всі протипоказання. В іншому випадку може бути завдано шкоди розсолом. Його можна використовувати не тільки дорослим, але й дітям. А також не заборонено використовувати продукт вагітним жінкам і людям похилого віку. Але кількість споживаного складу регулюється і призначається тільки лікарем.

Шкода розсолу: коли не варто вживати


Користь і шкоду може нанести абсолютно будь-який продукт. Розсіл також не є винятком. Якщо його правильно вживати, то він принесе тільки благотворний вплив. Але важливо враховувати і протипоказання. Його не варто вживати при:
  • захворюваннях судин і серця;
  • гіпертонії;
  • атеросклерозі;
  • гепатиті;
  • сечокам'яної хвороби;
  • холециститі.

Не рекомендується вживати розсіл тим людям, які схильні до больових відчуттів в суглобах через відкладення солей. Виразка і гастрит також служать причиною того, щоб відмовитися від вживання розсолу. Можна вживати лише в мінімальній кількості. При дотриманні всіх рекомендацій від вживання розсолу буде тільки користь.



Поділіться власною думкою
Реєстрація