09 серпня 2018
0
Незвичайна рослина материнка - користь і застосування в кулінарії і народній медициніМатеринка - не дивина, багато господинь знають її як чудову приправу. Але якщо дізнатися її ближче, виявиться, що з її допомогою можна істотно поліпшити здоров'я і вирішити чимало чисто жіночих, делікатних питань.

Як взаємопов'язаний склад материнки і її користь


Материнка звичайна, вона ж орегано, широко поширена в дикому вигляді і легко вирощується на дачі і підвіконні.

В роді цеї трав'янистої рослини налічується понад півсотні видів, цінують в кулінарії і фітотерапії, в цілому схожих за властивостями лікувальним, але різним - по Смакоароматиці (наприклад, крітська материнка відрізняється перцевою гостротою).

Для цих цілей збирають листя, квіти, рідше - молоді стебла, а заготовляють сировину набагато частіше методом сушки, ніж заморозки. Зберігають зелень і свіжою.

Особливо люблять пряну, пікантну материнку в середземноморській кухні.

Яскравими прикладами можна назвати суміш «прованські трави», італійські традиції додавати її в піци і томатні соуси, турецька звичай посипати нею рибу на грилі.



Орегано додають в паштети, страви з грибів і картоплі, ковбасні вироби, сири і закуски з сиру, начинку для пирогів і яєчні страви.

Оскільки аромат материнки схильний швидко випаровуватися, в страви на зразок тушкованого м'яса і овочів, її потрібно було відправляти в кінці їх приготування.

Головне - не переборщити з нею. Це не кріп, достаток якого може припасти до смаку - надлишок материнки начисто псує їжу.

Висока ефективність материнки як лікарського засобу пояснюється її складним хімічним складом, велике значення в якому має ефірне масло, що становить до 1,2% від маси надземної частини рослини.

Переважаючі в маслі фенольні сполуки - тимол і карвакрол, наділяють травичку властивостями:
  • антисептика;
  • підвищувати міцність і еластичність стінок судин і капілярів;
  • попереджати виникнення варикозного розширення вен;
  • знеболюючого;
  • запобігати передчасному старінню організму;
  • антигельмінтики;
  • виводити токсини і солі важких металів.

Значною мірою завдяки присутності розмаринової кислоти, материнка - натуральний засіб від алергії (особливо викликається пилом і шерстю тварин), найбільш повно знижує її прояви при систематичному вживанні.

Свіжа зелень орегано - мультивітаміни рослина - група В, D, С (565 мг проти 60 мг в апельсині та 200 мг в чорній смородині), А і К.

Вплив їх палітри, доповнене мінеральним набором (магній, фосфор, кальцій і калій) і дубильними речовинами зробило рослину надзвичайно корисною для:
  • зростання і відновлення кісткових тканин;
  • повноцінного функціонування видільної системи;
  • коректного обміну речовин.

Вивчивши присутній в материнці кумарин, вчені підтвердили вірність звички знахарів давнини, лікувати цією рослину жовтяницю, розлади печінки та інфекційно-запальні захворювання жовчного міхура.

Коли особливо велика користь материнки


Приголомшливо смачними, добре втамовує спрагу (і здатними перебити пекучість від будь-якої гострої страви) виходять напої з материнки, в яких її часто поєднують з іншими рослинами (чебрець, м'ята, шипшина, малина, меліса, звіробій).

Чашечка чаю з материнкою і медом на ніч, змінить безсоння на глибокий сон, за яким послідує бадьоре пробудження, а протягом дня послужить екстреним засобом від стресу.

Рослина навіть можна включати в комплексну терапію ряду психічних розладів, зокрема, при неврозі нав'язливих станів і депресії.

Орегано показано при дисбактеріозі через здатність нейтралізувати шкідливі мікроорганізми, причому, не один раз, а на довгу перспективу, з паралельним благотворним впливом на хорошу мікрофлору.

Крім того, материнка щодо ШКТ:
  • ефективна при гастриті зі зниженою кислотністю шлунка, так як підвищує її;
  • м'яко стимулює кишкову перистальтику;
  • знімає спазми шлунку;
  • покращує травлення в цілому.

У США материнку включають в раціон тих, кому життєво необхідно набрати корисну вагу, відновити, образно кажучи, з нуля, зруйнований і ослаблений організм (зокрема, до таких випадків відносять серйозні травми в автокатастрофах, наслідки хіміотерапії при онкології і анорексії).

Рослину ще називають пчелолюб і мед з неї дуже смачний і ароматний, не схожий ні жодній іншій за властивостями покращувати апетит, полегшувати біль в горлі і запускати ресурси організму до одужання при застуді і ГРЗ (сама трава материнка часто виявляється в зборах для лікування захворювань дихальних шляхів).

Що потрібно знати про специфічну користь материнки для жінок


Материнку неспроста прозвали «жіночої травою». Почати можна з того, що в ній міститься рекордна кількість аналогів жіночих статевих гормонів (фітоестрогенів), нормалізують гормональний фон і функціонування репродуктивної системи.

Вчені довели, що рослина не тільки готує внутрішні органи до виношування дитини, але також може стати ефективною частиною лікування безпліддя.

А для годуючих мам, травичка хороша властивість підвищувати кількість і якість молока.

Крім того, материнка:
  • лікує багато гінекологічних захворювань;
  • вирівнює порушений (затримкою) менструальний цикл;
  • після пологів сприяє загоєнню внутрішніх пошкоджень;
  • зменшує протягом місячних інтенсивність болю в животі;
  • зводить до мінімуму такі симптоми ПМС, як болі в грудях, скачки настрою і дратівливість;
  • в період клімаксу знижує інтенсивність припливів.


У сфері краси настої материнки і її ефірне масло (не є базовим маслом) використовуються для наступних цілей:
  • глибокого очищення шкіри, в тому числі від чорних крапок (особливо в масках з глиною);
  • нормалізації роботи сальних залоз;
  • позбавлення від роздратування на шкірі, висипу і прищів;
  • лікування дерматологічних захворювань;
  • позбавлення від лупи;
  • додання волоссю більшої слухняності при укладанні, м'якості і шовкового блиску.

Яку може принести материнка шкоду


Материнка здатна завдати шкоди чоловікам за рахунок названих уже фітоестрогенів, здатності пригнічувати синтез і вплив тестостерону на організм, що може обернутися, зокрема, розвитком імпотенції. Правда, мова йде про небезпеки не скибочки піци з пряної травичкою, а про систематичному вживанні настоїв з материнкою в достатку.

Але це важливо врахувати на тлі поширених рецептів трав'яних чаїв з нею, здатних зменшити тягу чоловіка до алкоголю. Що дійсно можливо. З наслідками.

Але буває шкода від материнки і для жінок - тих, хто виношує дитину. У період вагітності вживання травички (знову ж таки, як правило - надлишкове) може спровокувати викидень.

Для гіпертоніків рослина не представляє небезпеки, якщо мова не йде про інгаляціях з його ефірним маслом. Якщо ж говорити про прянощі і невеликі порції чаю, то при гіпертонії і гіпотонії діє рівноцінно і скромно - орегано нормалізує тиск.

З обережністю, щоб уникнути шкоди від материнки, варто поставитися до пиття з нею при порушеннях в роботі нирок і гострих захворюваннях шлунково-кишкового тракту.



Поділіться власною думкою
Реєстрація