Молоко користь та шкода

Молоко вважається одним з найдавніших продуктів харчування. Існування кожної людини на землі починається з молока матері, тому що в ньому найбільшу кількість корисних мікроелементів та вітамінів необхідних для підростаючого немовляти.

Від сюди і народжується приказка: «Пийте діти молоко - будете здорові!». А ось деякі вчені вирішили оскаржити переоцінену, на їх погляд, користь молока для дорослого сформованого організму. У сьогоднішній статті ми розповімо всі плюси і мінуси молока:

Молоко шкодить здоров'ю?

Вчені Авіценна і Беруни намагалися переконати людство, що молоко є не таким вже і корисним продуктом. Вся справа в тому, що в молоко містить певні речовини, які сприяють застійним явищам в організмі. Вони склеюють великі і дрібні частинки в організмі, тим самим утворюючи камені в різних органах. Пояснюється це тим, що козяче, коров'яче і овече молоко на 75% складається з казеїну (природного клею). Організм в дитячому віці виділяє так званий сичужний фермент, який розщеплює і допомагає перетравити казеїн, який виходить і до складу молока матері, але в дуже маленьких кількостях.

Коли всі кістки і кісткові тканини в організмі повністю формуються, потреба казеїну в організмі відпадає, і сичужний фермент поступово перестає вироблятися. Таким чином, у багатьох дорослих людей після вживання молока часті розлади травлення, так як у сформованому організмі практично весь казеїн проникає в кров і в різні органи. В наслідок, ця речовина відкладається в суглобах, склеює шлаки, застоюється між шарами м'язів, і що найстрашніше, кажуть вчені, сприяє розвитку ракових пухлин. Щоб мінімізувати потрапляння казеїну в кров молоко слід нагрівати або кип'ятити.

Чому все ж варто вживати молоко?

Всім відомий давньогрецький лікар Гіппократ, радив вживати молоко в раціон не тільки, як продукт багатий поживними речовинами, але і як ліки від багатьох хвороб. Він вважав, що коров'яче молоко відмінно допомагає при малокрів'ї, а козяче - при туберкульозі легенів. Насправді, багато сучасних вчені говорять, що шкода молока для людського організму значно перебільшена. Користь молока переоцінити складно хоча б тому, що в ньому міститься величезна кількість мікро і макроелементів, мінералів, таких як: натрій, фосфор, магній, кобальт, залізо, Вітаміни: А, В, В, В2, В6, В12, С, Е , K, D1. Важливу роль для організму людини відіграють містяться в молоці біологічно активні речовини, а також травні ферменти. Щоб довести нам користь молока не словом, а ділом американські вчені провели дослідження, яке продемонструвало залежність серцево-судинної системи людини від вживання молока.

В експерименті брали участь 3150 чоловіків японців, віком 55-68 років (справа в тому, що японці значно частіше страждають серцево-судинними захворюваннями, ніж американці). У перебігу 22 років велися спостереження за піддослідними, і виявилося, що серед тих, хто щодня випивав 2 склянки молока, захворювання серцево-судинної системи турбували рідше в два рази, ніж тих, хто не вживав молоко протягом експерименту.

Загалом пити молоко чи не пити, справа стосується особисто кожного. Але єдине, що варто підкреслити - молоко в нормальних дозах нікому не зашкодило, адже ще не зафіксовано жодного нещасного випадку в наслідок споживання молока.