13 січня 2015
0
Чи безпечні продукти призначені для діабетиків Будь-яке серйозне хронічне захворювання має ряд вкрай неприємних моментів, як загальних, так і чисто специфічних. Сюди можна віднести симптоми хвороби, а також засоби для її профілактики та лікування. Не секрет, що при багатьох недугах пацієнтам призначається певна дієта - для кожного захворювання обмеження в харчуванні будуть особливими.

Людям, страждаючим цукровим діабетом, призначається спеціальна дієта, що припускає збалансоване, здорове харчування зі скороченим споживанням цукрів і вуглеводів. В першу чергу ці обмежувальні заходи стосуються солодкого. На сьогоднішній день у продажі є величезна кількість спеціальних продуктів, які можуть включати в свій раціон хворі на діабет. Цікаво дізнатися, чи безпечні продукти призначені для діабетиків, чого варто побоюватися, а що можна їсти спокійно, які смакоти можна собі дозволити.


Надмірне захоплення солодким не може принести користь людині, а у випадках хворих на цукровий діабет вживання солодощів і зовсім небезпечно для здоров'я. На жаль, традиційні елементи святкового столу - цукерки, торти, тістечка стають практично недоступними для хворих на діабет. Продукти, які містять багато цукру, небезпечні для діабетиків тим, що вони особливо багаті простими вуглеводами, шкідливими при даному захворюванні. Легкозасвоювані вуглеводи максимально виключаються з раціону пацієнтів з цукровим діабетом, проте досить багатьом людям без солодкого обходитися вкрай важко. Для того щоб не відмовляти собі в ласощах і одночасно не завдати шкоди здоров'ю, хворі на діабет вимушені вживати спеціально призначені діабетичні продукти. Але чи безпечні такі продукти для здоров'я, наскільки нешкідливі призначені для діабетиків печиво, шоколад, цукерки з маркуванням «продукт діабетичний»?

Для початку слід зрозуміти, які саме продукти належать до діабетичних. У тих випадках, коли на упаковці з тим чи іншим їстівним є позначка «діабетичний» слід вважати, що воно виготовлене з використанням спеціальних технологій і при цьому виробник запевняє споживача в тому, що в даному продукті відсутні речовини, здатні завдати шкоди здоров'ю людини, що страждає на діабет. Конкретно для діабетиків спеціальні продукти повинні мати такі характеристики:

1. Тваринні жири (велика їх частина) повинні замінюватися жирами рослинними.

2. Якщо до складу даного виробу входить борошно, вона може бути частково замінено висівками або клітковиною.

3. При виробництві діабетичних продуктів замість цукру повинні використовуватися цукрозамінники: ксиліт, сорбіт, фруктоза.

Асортимент виробів, призначених для хворих на цукровий діабет, сьогодні досить широкий - це цукерки, тістечка, шоколад, напої та багато іншого. На жаль, нерідко спеціально виготовлені для хворих на діабет продукти не відповідають потрібним вимогам. Приміром, в них може міститися велика кількість шкідливих насичених жирів і володіти високим глікемічним індексом.

Але навіть у тих випадках, коли діабетичні продукти виготовлені з використанням цукрозамінників та з обмеженням жирів, слід пам'ятати, що борошняні вироби все одно включають в себе досить велику кількість вуглеводів, що сприяє підвищенню рівня цукру в крові. Нерідко цукор в спеціальних продуктах для діабетиків замінюється на фруктозу, яка вважається менш шкідливою, однак і вона може таїти в собі загрозу для хворого на діабет. Фруктоза теж здатна підвищувати в крові рівень цукру, тільки відбувається це трохи повільніше.


Найчастіше цукровий діабет поєднується з іншими, не менш неприємними недугами. Ці супутні захворювання теж вносять своє коригування в раціон хворого, діабетичний продукт в даному випадку повинен підходити і для них. Нерідко ускладненнями цукрового діабету стають атеросклероз, ожиріння, гіпертонія, ішемічна хвороба серця, діабетична нефропатія. Отже, при супутніх захворюваннях необхідно коригувати свій раціон, зокрема, при ожирінні потрібно знижувати обсяг і калорійність їжі, при атеросклерозі уникати продуктів з високим вмістом холестерину, при гіпертонії виключати страви гострі і солоні.

Таким чином, можна відзначити, що продукти для хворих на цукровий діабет призначені в основному для того, щоб трохи урізноманітнити свій раціон, дозволити собі трохи поласувати, проте вважати таку їжу абсолютно нешкідливою не можна і вживати її можна лише в обмеженій кількості. Купуючи в магазині діабетичні продукти необхідно уважно вивчати їх склад, який вказується на упаковці, причому важливим моментом буде не тільки вміст цукру в цьому виробі, але і кількість вуглеводів і жирів у ньому. Важливе значення має і калорійність діабетичного продукту.

Для того щоб бути впевненим у якості їжі і не нашкодити своєму здоров'ю, краще готувати страви самостійно, продукти для готування потрібно підбирати враховуючи свою конкретну ситуацію, всі необхідні рекомендації по харчуванню повинен дати лікар. Навіть спеціальними діабетичними солодощами не можна захоплюватися надмірно.

Нарешті, один цікавий момент: багато хто вважає, що продукти, наприклад, солодощі, призначені для діабетиків, можна спокійно вживати здоровим людям, які прагнуть схуднути. Нібито відсутність у них цукру не може пошкодити фігурі. Це омана, оскільки калорійність таких ласощів часто досить висока.




Поділіться власною думкою
Реєстрація