Користь і шкода холестерину для організму

Коли в 1789 році французький хімік Антуан Фаркруа в чистому вигляді виділив таке органічне поєднання, як холестерин, то воно відразу ж викликало безліч суперечок серед лікарів. У сучасному світі слово «холестерин» у всіх на слуху, особливо у людей, які страждають серцево-судинними захворюваннями. Багато говорять про те, що холестерин шкідливий, і необхідно робити все, щоб знизити рівень холестерину в крові. Однак існують такі поняття, як хороший і поганий холестерин, тому він може приносити як користь, так і шкоду.

Для початку необхідно з'ясувати, для чого необхідний нашому організму холестерин? По-перше, він потрібен для формування і підтримки клітинних мембран, а також для профілактики кристалізації вуглеводів в мембранах. По-друге, функція холестерину полягає у виробництві гормонів наднирниками і статевих гормонів. По-третє, цей природний жир визначає те, які молекули можуть проходити в клітину, а які – ні.

Велику роль він робить і в синтезі гормону кортизону, який потрібен нашому організму для обміну речовин. Холестерин необхідний для перетворення сонячного світла на вітамін D і ізоляції нервових волокон.

Як бачите, без холестерину неможливо нормальна робота життєво важливих органів, тому він потрібен нашому організму. Інший момент, що нам потрібно лише невелика кількість. А коли його зміст підвищений, то виникають різні проблеми зі здоров'ям, утворюються бляшки на стінках артерій, як результат – погане кровопостачання серця, що викликає атеросклероз та інші серцеві захворювання. Причин підвищеного холестерину існує багато, але основна – неправильне харчування.

Хороший і поганий холестерин

Холестерин розноситься по організму з допомогою ліпопротеїдів. Можна виділити два види ліпопротеїдів: ліпопротеїди високої щільності і ліпопротеїди низької щільності. Відповідно, перший вид є «хорошим» холестерином, а другий – «поганим» холестерином. Чому ж так?

Ліпопротеїди високої щільності можуть руйнувати склеротичні бляшки, захоплювати надлишковий холестерин, переносити його в печінку і виводити з організму. Як результат – очищуються судини, не утворюються бляшки, а, отже, ризик захворіти на атеросклероз мінімальний.

А ось ліпопротеїди низької щільності є причиною підвищеного рівня холестерину в крові, що стає причиною розвитку атеросклерозу та інших захворювань серцево-судинної системи. Існує нормальний рівень загального холестерину в крові, щоб дізнатися співвідношення поганого і хорошого холестерину в організмі, необхідно здати кров у лабораторію на ліпіди. Якщо аналізи покажуть, що вміст холестерину в крові вище норми, на допомогу прийде гіполіпідемічна дієта.

Користь холестерину в організмі

Ми вже з'ясували, що без холестерину наш організм не зможе нормально функціонувати, адже він відповідає за роботу всіх життєво важливих органів, еластичність клітинних мембран. Крім того, з його допомогою утворюється вітамін D, який також необхідний нашому організму.

Без холестерину в організмі людини не вироблялися б статеві гормони (естроген і тестостерон). Також ця органічна сполука входить до складу нервової системи і головного мозку.

Але зверніть увагу на те, що приблизно 75% від загальної кількості холестерину виробляється в самому організмі. Відповідно, людині необхідно вживати тільки ¼ частину. Якщо його буде надходити дуже багато ззовні, то потрібно буде знижувати рівень холестерину в крові.

Шкода холестерину:

- З'являються холестеринові бляшки;
- Підвищується ризик розвитку атеросклерозу та інших захворювань серцево-судинної системи;
- Утворюються жовчні камені;
- Судини звужуються;
- Порушується кровопостачання серця;
- Підвищується ризик інфарктів і інсультів.