У чому користь червоної риби
Червона риба – дуже корисна. До цієї групи делікатесних видів відносяться осетрові і лососеві. Помилково класифікувати червону рибу лише по характерному червонуватому відтінку м'якоті. Багато видів лососевих мають біле забарвлення. Назву "червона" скоріше можна вважати історичною.Склад червоної риби
Червона риба – унікальний за своїм хімічним складом харчовий продукт. Калорійність червоної риби - приблизно 200 ккал на 100 гр. При цьому в ній містяться:
- Жири, які мають підвищену біологічну активність.
- Високо засвоюваний повноцінний білок, що володіє оптимальними дієтичними властивостями.
- Вітаміни головних груп – А, В, D, Е, РР.
- Повний набір необхідних для організму макро - і мікроелементів.
- Всі незамінні амінокислоти.
- Екстрактивні сполуки, які поліпшують травлення.
Важко назвати інший продукт, настільки багатий за своїм корисним змістом. Досить два-три рази на тиждень з'їдати по 100-150 грам цього делікатесу, щоб чудово себе почувати.
Головне достоїнство червоної риби – це її жирі кислоти Омега-3 і Омега-6. Це ті речовини, завдяки яким подовжується життя зберігається молодість, так як вони захищають від пошкоджень клітинну мембрану. Тому особливо значуща користь червоної риби для жінок: її наявність у вашому меню дозволить довше зберегти молодість і красу, попередить появу зморшок.
Риба – єдиний продукт, при споживанні якого дотримуються принципу: чим більше жиру, тим корисніше. Жирні кислоти, крім усього іншого, приводять у норму рівень холестерину. При цьому зміцнюються судини, їх стінки стають більш еластичними. Що, в свою чергу, нормалізує тиск і посилює імунітет.
Постійне вживання червоної риби покращує метаболічні процеси організму. До її складу входить метіонін – амінокислота, якої немає в м'ясі і молоці. Саме вона найбільш необхідна для якісної роботи печінки і всього шлунково-кишкового тракту. Завдяки їй попереджається розвиток цукрового діабету.
Люди, в меню яких цей продукт є постійно, рідше страждають депресією, краще справляються з онкологічними захворюваннями, у них практично не буває різких перепадів тиску, вони не знають, що таке задишка та аритмія. Більш того, пам'ять у них краще, а увага більш сконцентрована.
Корисні властивості червоної риби
Головне достоїнство червоної риби – це її жирі кислоти Омега-3 і Омега-6. Це ті речовини, завдяки яким подовжується життя зберігається молодість, так як вони захищають від пошкоджень клітинну мембрану. Тому особливо значуща користь червоної риби для жінок: її наявність у вашому меню дозволить довше зберегти молодість і красу, попередить появу зморшок.
Риба – єдиний продукт, при споживанні якого дотримуються принципу: чим більше жиру, тим корисніше. Жирні кислоти, крім усього іншого, приводять у норму рівень холестерину. При цьому зміцнюються судини, їх стінки стають більш еластичними. Що, в свою чергу, нормалізує тиск і посилює імунітет.
Постійне вживання червоної риби покращує метаболічні процеси організму. До її складу входить метіонін – амінокислота, якої немає в м'ясі і молоці. Саме вона найбільш необхідна для якісної роботи печінки і всього шлунково-кишкового тракту. Завдяки їй попереджається розвиток цукрового діабету.
Люди, в меню яких цей продукт є постійно, рідше страждають депресією, краще справляються з онкологічними захворюваннями, у них практично не буває різких перепадів тиску, вони не знають, що таке задишка та аритмія. Більш того, пам'ять у них краще, а увага більш сконцентрована.
Риба багата вітамінами, зокрема, це натуральне джерело вітаміну D, що відповідає за міцність кісткової тканини. На цей момент слід звернути увагу жінкам під час менопаузи. У цей період дуже велика ймовірність розвитку остеопорозу. Багатий вміст йоду в червоній рибі робить її обов'язковою в меню тих, хто страждає захворюваннями щитовидної залози.
Ніхто не стане сперечатися, що найкорисніша риба та, яку тільки що спіймали. Можна тільки позаздрити жителям тих місцевостей, де таку розкіш можна собі дозволити. На жаль, на полицях наших магазинів багато підробленої червоної риби, а та, яка дійсно є представницею делікатесних видів, може містити консерванти. Вибираючи продукт, не соромтеся вимагати у продавця сертифікат відповідності.
Протипоказання до вживання червоної риби цілком умовні. При помірному вживанні ніяких побічних ефектів не виникне. Якщо ви маєте можливість їсти ці делікатеси кілограмами, то потрібно обмежити їх наявність у раціоні тим, хто страждає панкреатитом, серйозними захворюваннями печінки, виразкою шлунку – із-за надмірного вмісту в рибі жирів. Обережність слід проявляти лише годуючим матусям: вживання червоної риби при грудному вигодовуванні може викликати у малюка алергічну реакцію, так що краще почекати, поки дитині виповниться хоча б 6 місяців.
Протипоказання до вживання червоної риби
Ніхто не стане сперечатися, що найкорисніша риба та, яку тільки що спіймали. Можна тільки позаздрити жителям тих місцевостей, де таку розкіш можна собі дозволити. На жаль, на полицях наших магазинів багато підробленої червоної риби, а та, яка дійсно є представницею делікатесних видів, може містити консерванти. Вибираючи продукт, не соромтеся вимагати у продавця сертифікат відповідності.
Протипоказання до вживання червоної риби цілком умовні. При помірному вживанні ніяких побічних ефектів не виникне. Якщо ви маєте можливість їсти ці делікатеси кілограмами, то потрібно обмежити їх наявність у раціоні тим, хто страждає панкреатитом, серйозними захворюваннями печінки, виразкою шлунку – із-за надмірного вмісту в рибі жирів. Обережність слід проявляти лише годуючим матусям: вживання червоної риби при грудному вигодовуванні може викликати у малюка алергічну реакцію, так що краще почекати, поки дитині виповниться хоча б 6 місяців.
09 лютого 2016
