Зефірне печиво
Ніжний домашній зефір у формі різних звіряток – чудові ласощі! Готується легко: розчиніть у воді желатин, окремо закип'ятіть цукровий сироп, збийте обидві суміші разом і викладіть густу масу рівномірним шаром на деко. Коли застигне, виріжте формочкою і умочіть в різнобарвному цукрі. Коли цукор обсохне, упакуйте в пакетики і пригощайте. Вашим дітям точно сподобається!
Інгредієнти:
Желатин - 3 пакетика
Холодна вода - 1 скл.
Цукор - 330 г.
Кукурудзяний сироп - 3/4 стак.
Сіль - щіпка.
Ванільний екстракт - 1 ч. л.
Цукрова пудра - 2 ст. л.
Кукурудзяний крохмаль - 2 ст. л.
Холодна вода - 1 скл.
Цукор - 330 г.
Кукурудзяний сироп - 3/4 стак.
Сіль - щіпка.
Ванільний екстракт - 1 ч. л.
Цукрова пудра - 2 ст. л.
Кукурудзяний крохмаль - 2 ст. л.
Готуємо, покрокові фото рецепта
Змішайте 3 пакетика желатину з склянками води в чаші міксера. Нехай настоюється, поки будете готувати сироп.
У каструлі змішайте пів-склянки води, цукор і кукурудзяний сироп. Доведіть до кипіння.
Накрийте кришкою і кип'ятіть протягом 4 хвилин.
Влийте до желатину гарячий сироп і збийте протягом 10-12 хвилин. В кінці додайте ложку ванільного екстракту.
Окремо змішайте цукрову пудру з кукурудзяним крохмалем (по 2 столові ложки).
Підготуйте форму для випічки: збризніть маслом і посипте кукурудзяним крохмалем, змішаним з цукровою пудрою.
Зефір вийде дуже густим, тому тепер працюємо швидко. Злегка змазаним металевим шпателем розподіліть суміш на деко. Залиште на 4 години для застигання.
Формочки також злегка змастіть маслом, інакше зефір прилипне до них. Виріжте кроликів, зайчиків і пташок і покладіть на решітку. Пензликом, змоченої у воді, змастіть напівфабрикати.
Потім умочіть в різнобарвний цукор.
Перекладіть на решітку, щоб цукор обсох протягом години. Щоб зробити очі, використовуйте крихти шоколаду.
