Як правильно пити свіжовижаті соки щоб вони принесли користь?

Як правильно пити свіжовижаті соки потрібно знати, інакше вони принесуть не користь, а шкоду. Свіжовижаті соки містять безліч різних біологічно активних речовин, тому ставитися до їх вживання варто з обережністю. До того ж свіжовижаті соки містять органічні кислоти, які можуть дратувати шлунково-кишковий тракт.

Дія свіжовижатих соків на організм людини

Свіжовижаті фруктові соки є цінним джерелом біологічно активних речовин, у тому числі легкозасвоюваних рослинних простих цукрів (глюкози, фруктози і сахарози), вітамінів і ферментів. Овочеві соки є в основному джерелом макро - і мікроелементів, які необхідні організму людини. Деякі плоди містять велику кількість пектинів, які здатні сорбувати і виводити токсичні продукти обміну. Очищають організм і рослинні ферменти, що містяться в соках.

Свіжовижаті соки, особливо прийняті натщесерце, миттєво всмоктуються в шлунково-кишковому тракті і беруть участь в обміні речовин. Прості вуглеводи надходять в кров і є «паливом», яке необхідно всім клітинам для обміну речовин. Соки містять велику кількість біологічно активних речовин, вплив їх на організм може бути суттєвим: корисним, якщо вживати його в помірних кількостях і зовсім не корисним, якщо вживати такі активні речовини літрами.

В різних соках містяться різні вітаміни, мінеральні речовини, органічні кислоти, ферменти та інші корисні речовини, які, тим не менш, можуть впливати на організм. Не завжди зрозуміло і те, як взаємодіють соки з різними лікарськими препаратами, які досить часто приймають люди з того чи іншого приводу. Адже багато біологічно активних речовин, що містяться в свіжовичавлених соках, здатні потенціювати (посилювати), або, навпаки, гальмувати дію деяких ліків. Тому дуже важливо знати, як правильно пити свіжовижаті соки.

Не завжди також є впевненість в тому, що плоди, з яких отримують соки, були вирощені в екологічно чистих умовах. Адже в сік потраплять не тільки корисні речовини, але і хімікати. Склянка такого соку навряд чи завдасть значної шкоди організму, а літр соку в день?

Як правильно приготувати свіжовичавлений сік

Свіжовичавлений сік готують безпосередньо перед прийомом, так як присутні в ньому біологічно активні речовини швидко окислюються і втрачають свою цінність. І тільки буряковий сік потрібно після вичавлювання потримати протягом двох годин у холодильнику: окислення піддаються шкідливі для організму речовини, йде гіркота.