Корисні властивості цедри апельсина

Кожна людина чула про користь всіх цитрусових і, зокрема, апельсина. Проте, обговорюючи вплив апельсинового соку і м'якоті, нерідко з виду втрачають оболонку апельсина. Дана стаття заповнить прогалини тих людей, які ніколи не чули про чудові лікувальні властивості апельсинової цедри, розповість про вплив шкірки на людський організм і поділиться кількома секретами вживання незвичайного продукту.

Склад апельсина

Перш ніж міркувати на тему винятковості апельсинової шкірки, звернемося до фрукту, який прихований під помаранчевою обгорткою. Найбільш обдарований плід вітаміном C, що не применшує факту вмісту в ньому таких цінних компонентів, як бета-каротин, фолієва кислота, флавоноїди. Головними з точки зору обсягу в апельсині є найважливіші мікроелементи, калій, кальцій і магній.

Завдяки насиченому складу плід апельсина допомагає людському організму переживати нападки хвороб, підтримує імунітет в бойовій готовності. Суміш біологічно активних сполук служить профілактикою цілого ряду захворювань, починаючи від раку і закінчуючи серцево-судинними недугами.

Чим обумовлюється корисні властивості цедри апельсина?

Відразу звернемо увагу читачів, що мова піде не про шкірку, яка знімається перед використанням фрукта в їжу. Цедрою називають тонкий верхній шар кори апельсина, що знаходиться вище білої гіркуватою оболонки.

Злегка шорстка і пікантна, шкірка апельсина має гіркі нотки. Цікавий аромат цедри апельсина пов'язаний з наявністю ефірних масел в апельсиновій цедрі. Кількість необхідних організму речовин навіть вище, ніж у м'якоті плоду.
Тверді волокна благотворно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту, а ефірні масла служать профілактикою розвитку ротових інфекцій. Кислоти, пектинова і лимонна, регулюють рівень цукру в крові, а фітонциди фрукта протистоять шкідливим мікробам.

Корисні властивості апельсина і його шкірки полягають також у тому, що при вживанні і того й іншого зменшується ризик розвитку атеросклерозу, так як дуже швидко виводиться зайвий холестерин.

Цедра, як вже згадувалося, має яскраво виражені протизапальні та антимікробні властивості, тому будь-яке використання її в їжу корисно і для усунення небажаних ефектів у ШКТ, печінки і в боротьбі з кашлем.

Яким чином краще всього використовувати шкірку?

Нагадуємо ще раз, щоб уникнути конфузів: потрібно не повністю очищати апельсин, як це зазвичай робиться, а тонкий шар верхньої оболонки. Біла кірка нас не цікавить, тому беремо спеціальний ножик і акуратно очищаємо цедру з фрукта.

Очистивши апельсин від цедри, вирішуємо, що будемо з нею робити. Варіантів досить багато. Можна натерти шкірку і використовувати в приготуванні соусів, салатів або солодких страв, чаю. Не менш правильним стане змішування подрібненої цедри з жирними вершками і приготування маски для обличчя. Антиоксидантний ефект не змусить себе довго чекати.

Настоянки на цедрі покликані полегшувати жіночому організму менструальні цикли, а ефірні масла м'яко заспокоювати нервові переживання, полегшувати засипання і знімати стрес.

Сподіваємося, що ви дізналися про те, які корисні властивості має апельсинова цедра, тому відтепер не станете бездумно зривати цінну шкірку з плоду.