Що є кращим і більш здоровим замінником вершкового масла

Справжнє вершкове масло - продукт, зроблений з коров'ячого молока. У ньому близько 80% жиру. З огляду на високу жирність, багато хто шукає варіанти його заміни. Та й останні дослідження показують його негативний вплив на серце і здоров'я в цілому. Адже далеко не кожен продукт містить таку кількість жиру. На довершення всього, в ньому міститься холестерин і фосфоліпіди. Існує безліч замінників. Розповім вам про самі основні здорові варіанти.

Кокосова олія

Останнім часом цей продукт має погану репутацію. Проблема може полягати в тому, що люди перестаралися з його вживанням. Однак в помірних кількостях цей замінник є здоровим вибором.

Як би там не було, страви з його додаванням виходять чудовими. Приготування кексів і тостів з її застосуванням широко поширене. Кокосове масло прекрасно впишеться практично в будь-який домашній рецепт. Даний замінник додасть приємну солодкість і смачний кокосовий аромат більшості страв.

Масло ши

Так, ви правильно прочитали. Масло ши робить набагато більше, ніж просто допомагає шкірі оздоровитися. Даний продукт їстівний, наповнений антиоксидантами, незамінними жирними кислотами, вітаміном Е.

Масло ши знаходиться в списку інгредієнтів деяких шоколадних ласощів. Невелику його кількість можна використовувати практично у всьому. Купуйте його лише в необробленому вигляді, в невеликих кількостях. Оскільки масло досить швидко стає прогірклим.

Масло какао

Ще одна альтернатива, яка вважається здоровим жиром. Використовується для приготування шоколаду, має високий вміст антиоксидантів і є джерелом поліфенолів. Відповідно до одного з досліджень, поліфеноли фактично можуть допомогти знизити ризик серцево-судинних захворювань.

Іншими його перевагами є покращення імунітету та зниження запалення в організмі. Однак завжди переконуйтеся у відсутності добавок. Спробуйте використовувати його у випічці замість звичайного вершкового масла.

Пюре з авокадо

Пюре з авокадо є одним з моїх улюблених здорових жирів. Тости з ним стали надзвичайно популярними. Зробивши з авокадо пюре, виходить чудовий спред. Чудово поєднується з яйцями і додає дивовижний смак вашому смузі.

У авокадо маса живильних переваг. Цей екзотичний фрукт наповнений клітковиною і фітонутрієнтами. Дослідження показали, що авокадо може допомогти зменшити ріст ракових клітин і запалення.

Оливкова

Натуральне оливкове масло - відмінний спосіб додати трохи смаку до різних страв. Також володіє безліччю додаткових переваг. Оливкова олія знижує запалення, ризик серцевих захворювань, депресію, деменцію.

Не вся оливкова олія створюється однаково. Існує багато підробок, тому переконайтеся в її натуральності. Даний продукт не може бути дешевим. Шукайте друк міжнародної поради, перевіряйте дату збору врожаю на етикетці. Масла, упаковані в темні пляшки, є кращими.

Яблучний соус

Він відмінно підходить для випічки. Також додасть трохи аромату в ваш вівсяний пудинг. Завдяки йому ви отримаєте клітковину і вітамін С. Яблучний соус - ідеальна солодкість з невеликою кількістю калорій. Однак в ньому все ж є трохи цукру. Прочитайте етикетку, щоб бути в курсі, скільки соусу використовувати. Можете змішати його з горіховим маслом для отримання смачної, здорової суміші.

Горіхові масла

Є багато варіантів - мигдальне, кешью, арахісове. Вони відмінно поєднуються з бананами, тостами, овочевим соте, плюс є надзвичайно корисними. Мигдальне, наприклад, містить вітамін Е, залізо і магній.

Ключовим моментом споживання є кількість. Дві столові ложки - це порція, що містить приблизно 180 калорій. Однак вам необхідно читати етикетки, тому що багато виробників додають тони цукру. Варіантом виходу з положення стає перемелювання горіхів самостійно. Або ж купуйте продукт, який містить лише горіхи.

Однак майте на увазі, що в їжі важлива помірність. Багато з перерахованих продуктів теж насичені жирами. Пам'ятайте, що помірне споживання є ключем до здорового, збалансованого харчування.