Вживання яблучного насіння: корисно чи шкідливо для організму

Як стверджують дієтологи, яблука - той фрукт, який корисний абсолютно всім. А ось коли заходила мова про яблучні кісточки, користь чи шкоду ми отримуємо при вживанні їх, з'являлося багато розбіжностей з цього приводу. Головна причина - вміст у них речовини, яка має властивість розкладатися до токсичного ціаніна. На думку одних від вживання яблучних кісточок шкоди організм отримує більше, ніж користі, інші навпаки рекомендують вживати яблуко разом з кісточки, вважаючи, що таким чином можна поповнити запас необхідних для нормального функціонування організму елементів.

Як регулярне вживання кісточок яблука впливає на організм

Якщо насіння яблука будуть вживатися регулярно, це запорука того, що в організмі зможуть накопичитися корисні речовини, внаслідок чого покращиться як фізичне самопочуття, так і настрій. Насіння яблука допоможуть виконати наступні функції:

1. Поліпшення роботи всіх систем організму:
   
   
   • Імунної;
     
   • Ендокринної;
     
   • Серцево-судинної;
     
   • Нервової;
     
   • Системи шлунково-кишкового тракту.
     
   
   
2. Способом знищення нестійких мікробів надає загоюючу і бактерицидну дію.
   
3. Попередження онкологічних захворювань. Летра впливає на ракові клітини і не дозволяє їм розмножуватися. Також в насінні яблук притаманна така речовина як глікозид амігдалин, саме через неї вживання насіння вважається шкідливим. Але кількість його в яблуці досить мала, становить всього 0,08%, тому якщо цей продукт вживати в розумних дозах, то речовина ніякої небезпеки не представляє, навіть зробить організм стійким до опромінення, негативних наслідків хіміотерапії. Нейтралізувати дію глікозид амігдалина для організму можна, якщо кісточки змішати з цукром або медом.
   
4. спазмолітичну, завдяки чому зникнуть або зменшаться головні болі і мігрені.
   
5. Омолоджуючу - волосся зміцніються, шкіра стане більш здоровою тільки згодом вживання насіння в їжу. Крім цього насіння можна додавати в домашню косметику. З метою приготування домашніх масок, кремів, скрабів подрібнюють яблуко з кісточками за винятком перегородок.
   
6. Біологічні властивості, які у цього продукту дуже потужні. Кісточки своєю енергією діляться з ураженою ділянкою. Метод називають су-джок. У перекладі з корейського «су» позначає кисть, а «джок» - стопа. Вважається, що якщо насіння докласти до активних точок, які відповідають за певний орган, можна таким чином позбутися від деяких недуг.
   

Так якщо ви хочете позбутися від варикозного розширення вен, на середньому і безіменному пальцях рук треба знайти точки способом натискання. Де з'являться больові відчуття, туди треба закріпити лейкопластиром кісточки і протягом дня, виконуючи будь-яку роботу, на ці ділянки слід натискати, виконувати обертальні рухи.

Яблучне насіння: користь

Яблучні кісточки цінні для організму, так як в їх складі мають місце білки, жирні олії, сахароза. Особливо цінні такі мінеральні речовини:

• Вітамін В12;
  
• Калій;
  
• Йод.
  

Вчені вважають, що речовини, що містяться в кісточці яблука, протистоять розвитку інсульту, інфаркту, раку.

Крім цього регулярне вживання яблучних кісточок підвищує тонус організму, корисно при швидкій стомлюваності, оскільки організм людини і нервова система згодом стає більш витривалими.

Яблучні насіння корисні також за наявністю йоду, при дефіциті якого знижується пам'ять, концентрація уваги порушується, з'являються часті головні болі, знесилення, пригніченість. Щоб отримати добову норму йоду, достатньо з'їсти протягом дня 10 кісточок. Але на думку фахівців не варто розраховувати тільки на яблучне насіння.

Вживання калію зміцнює серцево-судинну систему, дуже важливо для кісток. В одній кісточці його 200 міліграм. А найбільше цього мікроелемента знаходиться не в самому фрукті, а в його кісточках. Лікарі стверджують, що саме калій при вживанні насіння яблук організмом засвоюється дуже легко, тому немає сенсу намагатися поповнити його за допомогою вітамінних комплексів.

Щоб наситити організм калієм з яблучних кісточок, можна приготувати добавку, перемолоти кісточки за допомогою кавомолки і змішати з медом.

Також в складі насіння є кислота хлорогенова, яка виводить з організму щавлеву кислоту, а також покращує роботу печінки.

Шкода від вживання яблучного насіння

Шкода від яблучного насіння може виникнути через їх надмірне вживання. Як вже говорилося, кількість спожитих за добу кісточок не може перевищувати 10 штук, а на думку деяких фахівців зводиться воно до 7 штук. Перевищення цієї норми може призвести до отруєння організму санільною кислотою. Згодом може виникнути запаморочення, блювота, погіршення або відмова роботи деяких органів.

Яблучне насіння, в якій кількості принесуть для організму користь

Як ми вже говорили, яблучне насіння, шкода або користь вони принесуть організму, залежить від кількості їх вживання. Лікарі стверджують, що щодня треба з'їдати 5-6 штук. Косметологи радять для поліпшення стану шкіри, запобігання зморшок щодня з'їдати по 7 зерен.

Які яблучне насіння принесе користь

Пам'ятайте, ефект принесуть тільки насіння, правильно вибрані. По-перше, яблуко, з якого беремо цей продукт, має бути стиглим. Насіння повинні бути добре наповненими, колір - темно-коричневий. Якщо яблуко з гниллю, насіння з нього брати не можна. Те ж стосується і насіння, на яких помітна цвіль або оболонка пошкоджена, оскільки в них можуть міститися різні кислоти.

Як зберігати яблучне насіння

Підготувати насіння для тривалого зберігання не так і просто. Для цього їх треба очистити від кірки, подрібнити, висушити. Зберігати в сухому приміщенні.
Якщо ж насіння залишити просушувати разом з коробочкою, на другий день вона стане сухою і не дозволить дістати ядро.

Використання яблучного насіння в кулінарії

З'їдати можна насіння і набагато більше, ніж радять лікарі. Але при цьому їх треба піддати термічній обробці. Справжню страву можна отримати, якщо їх очистити від шкаралупи, посмажити і додати цукрову пудру. Також посмажене і подрібнені в порошок насіння можна змішати з медом, дотримуючись пропорції 1: 2. Додавати можна в йогурт, сир, фруктові салати, каші.

Для поліпшення смаку таких напоїв як наливка, вино, компот в них додають насіння яблука. Смачним і корисним вийде варення з додаванням яблучного насіння.

Протипоказання до вживання яблучного насіння

Як і будь-який інший продукт, яблучні кісточки мають свої протипоказання. Одне з них - вживання під час вагітності, що є вкрай небажано, оскільки може стати причиною токсикозу, погіршення загального стану, головного болю і мігрені. Те ж саме стосується і грудного вигодовування.

Також яблучні кісточки можуть принести шкоду для організму в разі наявності шлунково-кишкових захворювань та чутливої і тендітної зубної емалі.