Що таке пескетаріанство, особливості системи харчування без м'яса теплокровних тварин

Пескетаріанство - це спосіб життя, при якому з раціону виключається м'ясо теплокровних тварин. Однак, таке обмеження не може негативно позначитися на здоров'ї, якщо грамотно скласти меню харчування.

Пескетаріанці замінюють м'ясо і птицю на дари моря. Також не забороняється вживання і інших джерел протеїну: яйця і молочні продукти. Єдине правило, якого необхідно дотримуватися - різноманітне і збалансоване харчування.

Про те, щоб виключити м'ясо з раціону замислюються не тільки з етичних міркувань, але і з метою поліпшення здоров'я. Така дієта рекомендована людям страждаючим ожирінням і захворюваннями серця і судин. Пояснюється це вмістом в м'ясних продуктах насичених жирних кислот (шкідливого холестерину), що призводять до закупорки судин, хвороб серця, діабету і раку.

Дане меню підходить як для короткострокової дієти, так і в якості основного раціону.

Пескетаріанське меню на 7 днів

Понеділок (умовно)

1. Сніданок: смажені яйця з зеленню і болгарським перцем
   
2. Перекус: сир з курагою або чорносливом
   
3. Обід: нежирна риба + гречана каша
   
4. Вечеря: овочі на пару + 2 скибочки сиру
   

Вівторок
Прийоми їжі:

1. Несолодкі кукурудзяні пластівці + молоко
   
2. Салат з фруктів з горішками
   
3. Тушкована квасоля з овочами
   
4. Паста з морським коктейлем
   

Середа

1. Вівсянка з горіхами і ягодами
   
2. Домашні сухарі з сиром тофу
   
3. Пюре з сочевиці або гороху
   
4. Риба на пару з молодою картоплею
   

Четвер

1. Сирні сирники + 1 фрукт з цитрусових
   
2. Бутерброд з сиром і яйцем
   
3. Паста з морепродуктами
   
4. Овочеве рагу
   

П'ятниця

1. Салат фруктовий + натуральний йогурт
   
2. Омлет з сиром і овочами
   
3. Рис з креветками (різотто)
   
4. Сирна запіканка
   

Субота

1. Тост або хлібець + вівсянка з ягодами
   
2. Натуральний йогурт + будь-який фрукт
   
3. Макарони з сиром
   
4. Риба нежирних сортів + овочі на грилі
   

Неділя

1. Гречана каша на воді. Запити стаканом молока або кефіру
   
2. Жменя будь-яких горіхів + стільки ж сухофруктів
   
3. Тунець консервований з коричневим рисом
   
4. Яєчні білки + сир із зеленню
   

Необов'язково щодня вживати рибу, тим більше якщо Ваш раціон в достатній мірі містить і інші продукти тваринного білка. Це тільки зразкове меню, яке можна видозмінити під Ваші індивідуальні і смакові переваги.

Як Ви можете помітити, дана дієта збалансована по білках, жирах і вуглеводах, а також в оптимальному співвідношенні є як ненасичені (корисні), так і насичені жирні кислоти, без шкоди для здоров'я і фігури.