Як витрачати менше на продукти харчування без шкоди для здоров'я

За даними опитувань, кожен третій українець хоч раз у житті стикався з ситуацією, коли доводилося економити на продуктах харчування. Причини можуть бути різні: недоречно скоротили на роботі, не розрахував сили з кредитами чи навіть став ошуканим пайовиком. Це лише деякі ситуації, які спонукають переглянути свій денний раціон.

Найпоширеніші помилки: переходити на локшину швидкого приготування або повністю виключати з раціону овочі, фрукти та інші продукти, що містять необхідні для нашого здоров'я вітаміни і мікроелементи. Наслідки таких непродуманих кроків очевидні, організм стане більш схильним до небезпечних вірусів та інфекціям, і витрати на ліки перевершать вартість кілограма яблук багаторазово.

Як скоротити витрати на харчування, не створивши свого організму стресових умов

Найперша порада відноситься до моніторингу цін. Зовсім не обов'язково складати докладні графіки цін в кожному супермаркеті і з маніакальною виразом обличчя мчати на інший кінець міста за найдешевшим пакетом молока. Досить відстежити найдорожчі товари в групі аналогів в рамках одного магазину. Найчастіше це будуть власні марки торгових мереж. До того ж деякі з них влаштовують акції до 50% і більше. Звертаючи увагу на акції та відстежуючи недорогі товари, можна скоротити витрати на харчування до 70% і навіть більше.

Наступна порада буде стосуватися хлібобулочних виробів. Не завжди простенький буханець білого хліба стане найвигіднішою покупкою. Деякі приватні пекарні, а також ринки пропонують хліб за вдвічі меншою ціною. Також слід звернути увагу на магазини, які самі печуть батони, булочки і навіть чіабатту. Як показує практика, такі товари і дешевше, і смачніше горезвісного «буханця».

Третій пункт в справі економії на продуктах - це фрукти, овочі та зелень. Зовсім виключати їх зі свого раціону шкідливо, адже це та група продуктів, в якій міститься незамінний елемент магній, калій і інші, без них і опірність інфекціям знижена, і серцево-судинна система схильна до ризику. Самим недорогим елементом салатів поки ще залишається білокачанна капуста. Також до літа зазвичай добряче дешевшає стеблова селера. На ринках з липня починається потік місцевих сортів перцю за приємними цінами. Слід звернути увагу на сезонні овочі: гарбуз, кабачки. Яблука залишаються доступним фруктом в будь-яку пору року. Кріп, цибуля і петрушка - ті види зелені, які завжди можна виторгувати на ринках. Не слід нехтувати такими продуктами, як цибуля, морква і капуста. На їх основі можна створити безліч ситних, а головне, корисних страв.

Що таке економічна їжа

Економічна їжа - після якої хоча б кілька годин не відвідує почуття голоду. А значить, в раціоні повинні з'явитися картопля, гречана крупа, рис, нут, колотий горох, сочевиця, перлова, манна і пшоняна каші. Особливо це стосується зимового періоду, коли одним салатом зможуть насититися далеко не всі. Про запас купувати крупу не слід, щоб уникнути її псування, в тому числі комахами. А ось відстежувати продукти по акції цілком можна. Знову ж таки, з раціону можна тимчасово виключити продукти, які не приносять відчуття ситості, а є перекусом.

Це солодкі десерти, особливо на основі желе і йогурту, рідкий шоколад, печиво, цукерки, торти. Замість них досить звернути увагу на мед і сухофрукти в розумних кількостях. Якщо хочеться солодкого - завжди можна підсолодити манну або рисову кашу за смаком.

І остання порада стосується вельми неоднозначної з точки зору ціни групи продуктів: молочних. Відразу слід відкинути думки купувати найдорожчі вершки або вершкове масло, виготовлене на основі рослинних жирів. Харчова цінність таких продуктів невелика. Зате завжди можна звернути увагу на економ-серії молока і кефіру від торгових марок магазинів і не тільки. Також можна пошукати сир по акції, але слід уникати сирної маси на основі рослинного жиру. Молоко може допомогти економії, якщо робити на його основі супи-пюре: з гарбузом, селерою і іншими продуктами.

Виходить, можна не тільки знизити витрати на продукти, але при цьому перейти на більш здоровий тип харчування!