Правильний сніданок. Що не можна їсти на голодний шлунок?

Відома начебто істина: не можна закидати в рот що попало. А на голодний шлунок особливо. Однак багато нею нехтують. Може, не знають, чому не можна?

Свіжовичавлений сік або вода з лимоном, бутерброд з копченою ковбасою, шоколадка - найпопулярніші інгредієнти сніданку. Однак якраз ці продукти на голодний шлунок їсти небажано.

Перш за все, натщесерце некорисно все гостре і копчене. Такі продукти подразнюють слизову шлунково-кишкового тракту. Якщо ви регулярно дратуєте шлунок гострими і пряними продуктами, захисні властивості його слизової знизяться і збільшиться ймовірність розвитку запалення в стінках шлунка. Простіше кажучи, якщо не було проблем зі шлунком, вони можуть з'явитися від такої «дієти».

Чи можна пити свіжовичавлений сік натщесерце?

Не варто пити натщесерце свіжовичавлені соки і морси. Особливо якщо вони кислі, без додавання цукру. По-перше, вони, знову ж таки, дратують слизову органів травлення. По-друге, занадто концентровані напої стимулюють надмірну вироблення ферментів підшлункової залози, при тому, що їжі в кишечнику, яку потрібно переварювати, ще немає. У підсумку це може призвести до рідкого стула, газоутворення, тяжкості в правому підребер'ї і нудоті.

Вода з лимоном, з оцтом натщесерце теж може викликати неприємні відчуття - нудоти, тяжкості. До речі, на цьому і грунтуються дієти, які рекомендують оцет або лимонну воду натщесерце - при нудоті у людини зникає апетит, і вона їсть менше. А якщо розчин занадто концентрований - можна отримати опік стравоходу, що проявиться печією і болем в грудній клітці. Якщо людина відчуває печію хоча б раз на тиждень, то вживати подібні продукти їй не можна.

Є дослідження, що показують, що небажано вживати прості вуглеводи, тобто цукор, шоколад, цукерки на голодний шлунок. З'їдаючи солодкість вранці натщесерце (коли цукор за визначенням низький), людина різко піднімає рівень глюкози в крові, тому що прості вуглеводи швидко всмоктуються. Підшлункова залоза відповідає на це вибуховим викидом інсуліну, який повинен глюкозу утилізувати - запасти в клітинах. Після цього рівень цукру в крові так само різко знижується, і організм буде знову вимагати їжі через посилений апетит. Так що якщо ви з'їли на сніданок шматок торта або чай з цукеркою, будьте готові до того, що через півгодини ви знову захочете їсти, а потім знову. У лікарів це називається «інсулінове коло». Ось так регулярно підгодовуючи себе солодким, людина накопичує все більше жиру на животі.

Не варто вживати натщесерце алкоголь. В цьому випадку сп'яніння настає швидше. Спиртне всмоктується набагато швидше, ніж інша їжа. Краще спочатку поїсти і почекати півгодини, поки їжа почне засвоюватися. Плюс алкоголь робить негативний вплив на слизову шлунка і може спровокувати розвиток гастриту і виразки.

Кава само по собі стимулює вироблення соляної кислоти в шлунку, яка дратує стінку шлунка, приводячи до утворення ерозій і, можливо, виразок. Так що якщо пити каву натщесерце, високий ризик отримати гастрит або виразку шлунка.

Нарешті, нагадаємо, яким повинен бути правильний сніданок. Це складні вуглеводи (каші, краще молочні, так як молоко - це кальцій і білок, цільнозерновий хліб, овочі і фрукти) і обов'язково білковий продукт (сир, яйця, нежирне м'ясо).