Сирна дієта - до 5 кг в мінусі за 5 днів: правила і різновиди дієти

У ньому є і кальцій, і фосфор, і так потрібний людському організму білок. Він допомагає зміцнити зуби і нігті, зробити більш сильними і красивими волосся. Все це про сир. Не випадково на основі цього вкрай корисного продукту розробляються різні дієти.

Сирна дієта - переваги, рекомендації

Якщо використовувати в харчуванні сир з невеликим відсотком жирності, не вище 5, то можна вважати цей продукт по-справжньому дієтичним. Крім того, сир володіє ще рядом корисних властивостей:

• засвоюється легко, насичення приходить швидко;
  
• позитивно впливає на стан нервової системи;
  
• при регулярному включенні його в раціон здатний прискорювати обмін речовин;
  
• в деяких випадках буває корисно його сечогінний властивість, воно обумовлено тим, що в сирі багато солей кальцію;
  
• служить для профілактики ряду хвороб: остепороз, атеросклероз, захворювання печінки;
  
• корисний для хворих на ожиріння, цукровий діабет.
  

На сирнsq дієті основним продуктом в раціоні стає, звичайно ж, сир. Однак в різних варіаціях до нього додаються овочі, фрукти, злаки, кефір, яйця, йогурт. Дозволено пити несолодкий чай, кава.

Загальні рекомендації для бажаючих худнути на сирі такі:

1. Основний продукт дієти повинен бути якісним. В ідеалі - домашнім. Можна купувати сільський, фермерський сир у перевірених торговців або ж готувати його самостійно.
   
2. Жирність сиру - не більш як 5%. Якщо він буде жирніше, скинути зайві кілограми навряд чи вдасться. Але і знежирений не принесе користі, адже в організм не будуть надходити потрібні жири.
   
3. Питний режим: не менше двох літрів в день звичайної води - питної, без газу. Це не рахуючи інших дозволених рідин (чай, кава, сік). Інакше можлива інтоксикація організму.
   
4. Цукор, як і сіль краще з раціону прибрати.
   
5. Алкоголь під забороною.
   
6. Харчування слід доповнити прийомом вітамінів.
   
7. Фізичне навантаження необхідна, але не занадто інтенсивне. Підійде плавання.
   
8. Закріпити результат дієти в наступному допоможе розвантажувальний день на сирі щотижня.
   

Незважаючи на весь спектр корисних властивостей цього продукту, сирна дієта підійде далеко не кожному. У переліку протипоказань:

• підлітковий вік;
  
• індивідуальна непереносимість;
  
• вагітність;
  
• лактація.
  

Якщо є будь-яке хронічне захворювання, дозвіл на застосування такої дієти може дати тільки лікуючий лікар, зваживши всі за і проти.

Меню для сирної дієти

Існують меню, засновані на сирі, з розрахунком на два або три дні, на тиждень або п'ять днів. Раціон виходить мізерним, знадобиться велике бажання, сила волі і обов'язково - ніяких протипоказань з боку здоров'я.

Дводенне розвантаження

Триває вона недовго, а значить, раціон на основі всього одного продукту не заподіє організму серйозної шкоди. На добу виділяється 800 грамів сиру. З'їсти його краще за п'ять або шість разів, інтервал - дві, три години. Присмачувати основний продукт цукром не можна, добавки на зразок ягід або фруктів також під забороною. А ось пити потрібно багато. Це може бути вода, зелений чай, чаї на травах, кава.

Очікуваний результат - мінус один-два зайвих кілограми.

Експрес-схуднення за 3 дні

У цьому варіанті до сирного меню додається кефір. На добу відводиться:

• Сир 500 г;
  
• Кефір - половина літра.
  

Кефір варто вибрати найменш жирний. Цей убогий раціон ділиться на п'ять частин і з'їдається протягом дня. Вода, зелений або трав'яний чай - в будь-якій кількості. Як джерело вітаміну С - стакан відвару з шипшини.

Втратити можна від півтора до трьох кіло зайвої ваги.

5 днів на сирі і кефірі

Багато в чому меню цього варіанту сирної дієти схоже з триденним. Але вона більш тривала, має сенс зробити її трохи більш ситної. Сиру виділяється також півкіло на добу. А ось кефіру більше вдвічі, літр на день. Питний режим той же. В один з п'яти днів дозволяється замість кефіру пити нежирне молоко.

Результат - до 5 небажаних кілограмів в мінусі.

Тижнева дієта

У семиденну систему харчування дієтологи настійно радять додати щось, крім сиру, оскільки їсти тільки його настільки тривалий час аж ніяк не корисно для стану організму. Пропонується така щоденна схема:

• вранці, ввечері - склянка кефіру, можна ряжанки;
  
• 4 основних прийому їжі - 1ч. л. висівок (залити окропом) + 100г сиру;
  
• до сиру дозволено додати трохи ягід або фруктів, але солодких варто уникати, особливо це стосується бананів і винограду.
  

Різновиди сирної дієти

Їсти тільки сир протягом декількох днів можуть, мабуть, лише ті, хто дуже сильно любить цей продукт. При цьому, будь-яка монодієта позбавляє організм значної частини потрібних і важливих речовин, а значить може завдати шкоди здоров'ю. Саме тому розроблені різні варіанти сирного схуднення, в яких сир поєднується з іншими продуктами.

Варіант «сир + овочі»

Можна дотримуватися протягом двох тижнів, так як крім білка, в такій системі харчування присутні і вуглеводи, і клітковина. Правила такі:

• овочі бажано їсти свіжими, але можна також запікати в духовці, робити салати з невеликою кількістю рослинної олії, тушкувати;
  
• на добу відведено 300 грамів сиру;
  
• норма овочів - до півкілограма;
  
• дозволені будь-які овочі, крім картоплі, особливо добре підійдуть капуста, кабачок, томат, морква, огірки;
  
• пити потрібно не менше двох або трьох літрів рідини на добу: це може бути вода, відвари з трав, а також чай і кава (неміцна, несолодка).
  

Важливо вживати сир і овочі в різні прийоми їжі. Наприклад, на сніданок і на обід - сир, а на ланч і вечерю - овочі.

Варіант «сир + вівсянка + яблука»

Поєднує в собі користь цих трьох продуктів. Сир дає білок. З яблук організм отримає клітковину, а також пектини. Вони посприяють зниженню холестерину, виведенню токсинів. Ну а вівсянка наситить вітамінами і допоможе травленню. Дотримуватися такого харчування рекомендовано тиждень, але не довше!

Меню з цих трьох продуктів виглядає так:

Сніданок:

• вівсянка (залити окропом, дати розбухнути) - 200 грамів;
  
• два яблука (краще зелених).
  

Обід:

• 100 грамів сиру;
  
• 100 грамів вівсяної каші + ложечка меду;
  
• два або три яблука.
  

Вечеря: 150 грамів сирної маси з додаванням порізаних яблук.

Варіант «сир + гречка»

Триває півмісяця. Дозволяє прибрати близько 10 зайвих кілограмів. У щоденному раціоні:

• 300 грамів сиру;
  
• запарених водою гречка (з розрахунку склянку крупи + дві склянки гарячої води).
  

Крупа заливається водою ввечері. Вранці її і сир покладається поділити на п'ять порцій і їсти весь день через рівні інтервали часу. Важливо після закінчення дієти не повертатися відразу до звичної їжі. Слід віддати перевагу овочам, м'ясу або рибі на пару, молочним продуктам. Тоді вдасться закріпити досягнутий результат.

Варіант «сир + яйця»

Цей різновид сирної дієти - суворий. У ній в основному білки, немає клітковини, а значить, вона точно не для тих, у кого є проблеми з перистальтикою кишечника. Меню розраховане на три дні:

Сніданок: одне яйце некруто + чай + ложечка меду;

Обід:

• 150 грамів сиру;
  
• зелений чай + 0,5 чайн. ложки меду.
  

Полудень: одне яйце круто.

Вечеря: повторює обід.

Домашній продукт для сирної дієти

Коли немає можливості купити дійсно смачний і якісний сир, кращий вихід - зробити його вдома. Тим більше, що це нескладно. Для цього потрібно буде придбати хороше домашнє молоко, обов'язково свіже. Подальші дії:

• банку з молоком помістити в холодильник, дочекатися, коли зверху зберуться вершки;
  
• прибрати вершки, щоб виключити зайву жирність готового продукту;
  
• дати постояти молоку в теплі, поки воно не стане кислим молоком;
  
• кисле молоко налити в каструлю, поставити на вогонь, підігріти до температури в 60 градусів, не забувати перемішувати;
  
• прибрати з вогню, нехай охолоне;
  
• скласти марлю в кілька шарів, простелити нею друшляк, потім злити туди масу з каструлі, віджати сироватку. У марлі залишиться готовий сир.
  

Страви для сирної дієти

Сирники запечені

Складові:

• 300 грамів сиру;
  
• яйце;
  
• трохи родзинок.
  

Сир перемішати з родзинками і яйцем. Зліпити сирники. Помістити їх в форму або на деко і запекти в духовці.

Рулети з буряка з сиром

Складові:

• два великих буряка;
  
• пачка сиру;
  
• кріп;
  
• дві часточки часнику;
  
• кефір.
  

Буряк слід зварити до готовності. Очистити. Порізати на тонкі кружальця.

Кріп і часник подрібнити. Сир розім'яти. Додати кріп, часник, трохи кефіру, трохи присолити. Змішати.

Цю начинку помістити на бурякові гуртки, згорнути.

Сир сирний

Складові:

• півсклянки молока;
  
• півкіло знежиреного сиру;
  
• перепелине яйце;
  
• щіпка соди;
  
• 1 чайн. ложка вершкового масла;
  
• 0,5 чайн. ложка солі.
  

Помістити сир і молоко в каструлю. Поставити на середній вогонь. Дати закипіти, не забувати при цьому помішувати. Потримати так протягом десяти хвилин. Злити через сито.

Масу знову перелити в каструлю. Додати сіль, соду, перепелине яйце. Проварити на слабкому полум'ї, щоб маса стала тягучою.

Форму промазати маслом, перекласти в неї масу. Дати охолонути. Остаточно сир застигне в холодильнику.

Дієтична запіканка

Складові:

• 200 грамів сиру;
  
• морква (невелика);
  
• три перепелиних яйця;
  
• ст. ложка цукру;
  
• ваніль.
  

Морквину натерти, краще взяти дрібну тертку. Додати до неї перепелині яйця. Розтерти разом. Покласти цукор, ваніль, сир. Перемішати.

Залишається тільки помістити масу в відповідну форму і відправити запікатися: півгодини, температура - 180.