Які продукти строго протипоказані пацієнтам з синдромом роздратованого кишечника?

Синдром роздратованого кишечника (абревіатура: СРК) - група функціональних розладів кишечника, які складають до 50% всіх візитів до гастроентеролога. Правильне харчування допомагає не тільки зменшити симптоми, але і повністю повернути назад хворобу. Деякі страви здатні погіршити біль в животі, запалення або інші симптоми. Як правильно харчуватися при СРК?

Дієтичні основи: як правильно харчуватися з роздратованим кишечником?

Базові правила харчування:

• Регулярно приймати сніданок, обід і вечерю;
  
• Уникати довгих проміжок між прийомами їжі;
  
• Уникати великих страв;
  
• Ретельно і без стресу пережовувати їжу.
  

Пацієнтам рекомендується вживати достатню кількість вітамінів, жирів, білків, вуглеводів і мінералів.

Як впливає алкоголь на роздратований кишечник?

Алкоголь впливає на поглинання поживних речовин, рухливість і проникність шлунково-кишкового тракту. Однак дані, що стосуються алкоголю при СРК, обмежені. Всупереч поширеним помилкам, спиртні напої не погіршують перебіг функціонального захворювання.

У жінок з СРК болі в животі і діарея зменшуються при споживанні 15 г етанолу в день. Більш високі дози, однак, підсилюють несприятливі симптоми.

Суперечливі результати щодо алкоголю та СРК наголошують на необхідності проведення додаткових досліджень. В даний час пацієнтам не рекомендовано приймати алкогольні напої.

Які продукти строго протипоказані пацієнтам з синдромом подразненого кишечника?

Кофеїн справляє негативний вплив на кишечник?

Було продемонстровано, що кава збільшує секрецію шлункової кислоти і рухову активність товстої кишки у здорових людей. Кава надає послаблюючий ефект на сприйнятливих людей.

У кількох дослідженнях довели, що кава і чай можуть посилювати симптоми розладу. Однак результати суперечливі: пацієнти які регулярно п'ють каву не відчували більш виражених симптомів.

Згідно корейським ученим, вживання кофеїну не впливає статистично значимо на пацієнтів з синдромом подразненого кишечника. Висновок: каву можна вживати, але в помірних дозах.

Чи можна гостру їжу при СРК?

Більшість пацієнтів повідомляють, що при прийомі гострої їжі виникає біль в животі і гастроезофагеальний рефлюкс. Нещодавно було проведено велике дослідження іранських дорослих людей.

Вчені показали, що гостра їжа значно збільшує ймовірність СРК у жінок, але не у чоловіків. Однак це дослідження проводили в азіатській країні, де середньодобове споживання чилі становить 2,5-8 г / чол. Що набагато вище, ніж в Європі.

Капсаїцин вважається активним компонентом червоного чилі, відповідальним за вплив гострої їжі на кишечник. Капсаїцин прискорює перистальтику кишечника, а також здатний викликати відчуття печіння і болю у здорових людей. Кілька досліджень показали, що додавання червоного перцю посилює біль в животі у пацієнтів з СРК. Важливо відзначити, що в цих дослідженнях використовувалися високі дози спецій в якості лікування. Висновок: рекомендовано скоротити споживання пряної їжі.

Жирні продукти підсилюють роздратування кишечника?

Близько 80% пацієнтів негативно реагують на продукти, багаті жиром. Уникнення жирних продуктів є одним з найбільш ефективних підходів запобігання СРК.

Пацієнтам радиться уникати смаженої їжі і м'ясних продуктів з великим додаванням рослинних масел.

Лабораторні дослідження показали, що жири пригнічують рухливість тонкої кишки і утримують гази в кишечнику. Однак відсутні докази, що зниження споживання жирів призведе до зменшення симптомів хвороби.

Харчові волокна усувають роздратування кишечника - міф чи правда?

Довгий час вважалося, що збільшення споживання харчових волокон зменшує симптоми подразненого кишечника. В даний час (2018 рік) цей погляд значною мірою був переглянутий.

У деяких пацієнтів з СРК прийом клітковини може посилити біль у животі, здуття і метеоризм.

Ефективність волокон при СРК часто обговорюється з точки зору розчинних і нерозчинних. Дієтологи рекомендують збільшити споживання розчинних волокон і зменшити - нерозчинних.