Які продукти знижують цукор в крові: список

Твоїй увазі - повний список забороненої і дозволеної їжі при підвищеній глюкозі, а також загальні правила дієти і народні засоби, ефективно знижують її рівень в крові.

При діабеті, а також при деяких інших недугах серцево-судинної системи і шлунково-кишкового тракту дотримання певної дієти є найважливішою частиною всієї терапії, що нормалізує підвищений рівень цукру і іноді навіть дозволяє не брати медикаменти.

Однак часто у людей, які вперше стикаються з такою проблемою, виникає питання: що ж їсти можна, а що не можна. Саме тому сьогодні ми вирішили детально розібратися і розповісти про продукти, що знижують цукор в крові: список і допоміжні матеріали ти знайдеш нижче.

Заборонені складові харчування при діабеті

Перш ніж ефективно знизити рівень глюкози, необхідно знати, від яких складових варто повністю відмовитися людині, яка вирішила дотримуватися дієти.

Безумовно, в першу чергу з щоденного раціону виключаються всі цукровмісні складові меню: чистий цукор , мед, цукерки та інші солодощі.

Також рекомендується перестати вживати хлібобулочні і борошняні вироби, здобні кондитерські вироби, солодку газовану воду і соки, сухофрукти (фініки, інжир, родзинки і т. п.). І найбільш солодкі фрукти (банани, ананаси, хурму, виноград, полуницю і суницю). Слід також відмовитися від покупних соусів, кетчупів і маринованих продуктів - в складі кожного з них цукру набагато більше, ніж здається на перший погляд!

Слід відмовитися від копченостей і консервів, ковбас і покупних паштетів - ці складові раціону майже не несуть організму користі, в той час як в них міститься багато солі, цукру та інших консервантів.

Ще один вид, які слід виключити частково або повністю - крупи з високим вмістом глікемічного індексу. До них відноситься білий рис, макарони, а також манна крупа.

З обережністю і зовсім трохи слід вживати крохмалисті овочі: картопля, буряк, морква, бобові культури.

Обмежити слід також споживання продуктів тваринного походження, багатих насиченими жирами. До них відноситься жирне м'ясо і риба, ікра, вершкове масло та інші жирні молочні продукти - вершки, сметана жирністю більше 20%, більшість сирів.

Продукти, що знижують цукор в крові

Щоденний раціон людини, яку б дієту, повинен складатися з їжі з глікемічним індексом, що не перевищує 55 одиниць. Вживання такої їжі нормалізує рівень цукру. Цей захід виконує стримуючу роль для запобігання цукрового стрибка.

Отже, розберемося конкретніше, які ж продукти для зниження цукру в крові необхідно вживати щодня?

• Нежирне м'ясо (філе курки, індички, нежирна яловичина і телятина, кролик).
  
• Риба і морепродукти: мідії, креветки, кальмари, а також нежирні сорти річкової риби (щука, лящ).
  
• Зелені овочі: огірки, брокколі, шпинат, селера, спаржа, різні види капусти.
  
• Інші овочі: помідори, редис, болгарський перець і топінамбур, моркву і гарбуз. Важливо вживати лише термічно необроблені продукти!
  
• Фрукти: цитрусові (лимони, грейпфрути), ківі, гранат, яблука, ягоди (чорниця, брусниця, журавлина).
  
• Крупи з низьким глікемічним індексом: бурий нешліфований рис, вівсянка або цілісний овес, кукурудзяна, гречана, перлова крупи, квасоля, сочевиця, булгур.
  
• Рослинні жири: оливкове, гарбузове, гірчичне, кунжутне, кокосове масла. Гідна заміна вершковому маслу - авокадо.
  
• Приправи та спеції: часник, сушені трави (базилік, кріп, петрушка, кінза), імбир, перець, гірчиця. Як салатної заправки рекомендується використовувати оливкову олію і лимонний сік.
  

В якості найбільш корисних напоїв варто віддавати перевагу зеленому чаю, простий чистій воді, кава без молока і (природно!) цукру. Можна пити приготовані самостійно несолодкі соки, наприклад, з яблук, грейпфрута, томатів і інші овочів і фруктів. Їх необхідно розбавляти водою в рівних пропорціях.

Які ще продукти знижують цукор в крові? Для наочності наведемо максимально повну таблицю їжі з низьким глікемічним індексом.

Проте, фахівці не радять різко і надзвичайно швидко знижувати рівень глюкози. Так чи інакше, це може привести до серйозних порушень в організмі, тому робити все необхідно поступово.

Для початку необхідно лише прибрати заборонені складові з раціону, а вже потім на їх місце поступово включати правильні дозволені товари.

Наприклад, найпростіше почати з того, щоб видалити з раціону чистий цукор і хлібо-булочні вироби, замінивши їх на корисні фрукти і ягоди з низьким глікемічним індексом.

Далі можна включати в щоденний раціон, скажімо, на обід, велику порцію салату з корисних зелених овочів із заправкою з оливкового масла, лимонного соку і лляного насіння. А вже потім можна підтягувати і інші пункти.

Основні принципи дієти для зниження рівня цукру

Найбільш важливим принципом є повна відсутність переїдання. Їсти потрібно часто, але зовсім потроху. Наприклад, в день може бути три основних прийому їжі з невеликими порціями і ще 2-3 перекусу.

Допомагає знижувати рівень глюкози рясне пиття - в день необхідно випивати 1,5-2 літра чистої води.

Важливо ввести в свій раціон продукти, багаті клітковиною. Вони сприяють виведенню глюкози з організму.

У раціоні харчування повинно бути присутнім близько 45 відсотків повільних вуглеводів і клітковини, приблизно 25 відсотків білків і 30 відсотків ненасичених жирів. При цьому свіжі зелені овочі можна вживати практично в необмеженій кількості, не враховуючи їх в даній схемі.

У плані термічної обробки необхідно віддавати перевагу варінні, готуванні страв на пару і тушкуванню. Три ці варіанти приготування їжі найбільш наближені до правильного харчування і точно не зашкодять твоєму організму.

Не слід зловживати сіллю - вона має здатність затримувати рідину в організмі, а робити цього зовсім не рекомендується. Тому варто строго рахувати кількість з'їденої солі і не вживати більше 10-13 грамів цього інгредієнта в добу.

Безумовно, варто зовсім відмовитися від заборонених продуктів і так званих «глюкозних бомб» - солодких покупних соків, цукерок і чистого цукру.

Якщо у того, хто дотримується дієти виникають сумніви щодо вживання того чи іншого складу в їжу, краще цього не робити, принаймні до консультації з лікарем-дієтологом. Вживай в їжу ті складові, в користь яких ти впевнена на 100 відсотків.

Що ще знижує цукор у крові? Коли тобі потрібно швидко знизити рівень глюкози в крові, допомагають також прості фізичні вправи. М'язи під час виконання роботи швидко спалюють весь накопичений в крові цукор. Необхідно виконувати вправи по 10-15 повторень, а потім робити перерву по одній хвилині. Таким чином можна виконувати просту зарядку з підняттям гантелей, присіданнями, а також вправою «Планка», яка задіює відразу всі групи м'язів і вправою на прес «Вакуум».

Крім того, для зниження ваги і глюкозного рівня слід використовувати ходьбу, плавання, повільний біг (підтюпцем), різноманітні аеробні фізичні навантаження, катання на велосипеді. Крім щоденної зарядки можна включити в своє життя дихальну гімнастику.

Народні засоби і трави, які допомагають нормалізувати рівень глюкози

Трави

Одне з ефективних народних засіб - відвар цикорію - здатний досить швидко знизити рівень глюкози за рахунок інуліну (природного аналога інсуліну) що міститься в ньому. Він також ефективно допомагає поліпшити кровообіг і додає енергії і сили. Необхідно заварити 1 столову ложку аптечної трави склянкою (250 мілілітрів) окропу і проварити протягом 7-10 хвилин на слабкому вогні. Далі відвар слід процідити і пити по половині склянки 2-3 рази протягом дня.

Не менш ефективно уникнути підвищення глюкози можна, якщо регулярно пити липовий чай. Придбати його можна в будь-якій аптеці, а заварювати його слід відповідно до інструкції на упаковці.

Народні продукти, що знижують цукор в крові швидко, вкрай різноманітні. У домашній лікувальної дієті часто використовуються найрізноманітніші трави.

В першу чергу до них відносяться:

• безсмертник;
  
• звіробій;
  
• вероніка;
  
• лавровий лист;
  
• листя чорної смородини, суниці, брусниці, ожини;
  
• мокриця;
  
• конюшина;
  
• кульбаба ;
  
• корінь лопуха, горця пташиного;
  
• полин;
  
• кропива дводомна;
  
• березові бруньки;
  
• ягоди бузини, глоду, шипшини;
  
• перегородки плодів і молоде листя волоського горіха.
  

Більшість з цих засобів продається в аптеці, а при бажанні щось з перерахованого вище списку можна збирати в літній сезон і висушувати самостійно.

Лікувальні настої і відвари

Відрегулювати і нормалізувати рівень глюкози допомагають такі нехитрі засоби:

• Половину склянки незбираного вівсяного зерна залий половиною літра окропу. Прогрій на паровій бані чверть години. Потім дай настоятися протягом 1-2 годин і процідити отриману суміш. Протягом цілого місяця пий по половині склянки такого відвару перед їжею тричі на день.
  
• Подрібни в порошок насіння льону. Залити чайну ложку отриманого порошку склянкою (250 мілілітрів) окропу. Дай настоятися протягом півгодини. Видави в відвар сік половинки лимона. Розмішай, випий настій, не проціджуючи, за один раз. Повторювати процедуру можна через день.
  
• Свіжу або засушену стручкову квасолю в кількості 200-300 грамів залий половиною літра окропу. Прогрій на паровій бані протягом чверті години. Дай настоятися протягом кількох годин. Приймай відвар перед прийомом їжі тричі на добу. Можна пити засіб курсом протягом 3-4 тижнів.
  

На закінчення відзначимо, що продукти, що знижують рівень цукру в крові, дійсно допомагають багатьом хворим - вони сприяють нормалізації цього рівня, внаслідок чого людина, що дотримується строгої дієти, з часом може частково або повністю відмовитися від прийому дорогих медикаментів.