Скільки калорій насправді в популярних салатах (і як їх зменшити)

Деякі салати зовсім не допомагають тобі худнути, а можуть навіть сприяти набору ваги. Але їх дуже легко зробити набагато корисніше.

Салати складають значну частину раціону тих, хто сідає на дієту. Вважається, що вони менш калорійні. Найпростіша суміш огірків і помідорів містить всього 30 калорій на 100 грамів. Навіть при стандартному розмірі порції в 200-300 грамів він ніяк не зашкодить фігурі. Але не всі салати так корисні. Розберемося в калорійності найпопулярніших і в тому, як зробити їх дійсно придатними для дієти і схуднення.

Калорійність салатів (на 100 г)

• Цезар - 300 ккал
  
• Олів'є - 200 ккал
  
• Крабовий - 170 ккал
  
• Мімоза - 296 ккал
  
• Грецька - 160 ккал
  
• Вінегрет - 130 ккал
  
• Оселедець «під шубою» - 209 ккал
  
• Овочевий (помідори, огірки, зелень, перець, редис) - 100 ккал
  
• Овочевий з майонезом - 200 ккал
  
• Овочі з рибою - 123 ккал
  
• Морква з часником і горіхами - 140 ккал
  
• Салат з яйцями, сиром, грибами - 190 ккал
  
• Картопляний - 130 ккал
  
• М'ясний - ок. 200 ккал
  

6 найшкідливіших для фігури інгредієнтів

1. Сухарі
Розмір порції сухарів, який не принесе шкоди - всього 2 столові ложки. Але його майже завжди перевищують. Якщо дуже хочеться себе побалувати, хоча б роби їх сама, в духовці. У магазинних продуктах багато солі. Обсмажувати додатково теж не потрібно - зайвий жир тобі ні до чого.

2. Обсмажені продукти
Курка, риба, креветки є корисним інгредієнтом, якщо ти кладеш їх у відварному вигляді. Обжарка (тим більше в клярі) відразу все псує, можеш вже не брати до уваги салат дієтичним і здоровим, тому що так ти додаєш в нього калорії (200-300 на порцію) і жири.

3. Майонез (і будь-які жирні заправки)
Цей соус додасть салату до 100 калорій. І неважливо, приготувала ти його сама або купила в магазині. У складі домашнього майонезу ти хоча б можеш бути впевнена. Але для дієтичних салатів він все одно не підходить. Ідеальні і низькокалорійні заправки - рослинне масло і лимонний сік. Деякі салати смачні і без будь-якого соусу.

4. Бекон
Додає в салат до 200 додаткових калорій і до 30 грамів жиру. Все залежить від кількості, але користі в будь-якому випадку ніякої. До того ж, можна купити неякісний продукт, з добавками і ароматизаторами, що ще шкідливіше. У ньому міститься багато солі і цукру. Обсмажений бекон «подарує» твоєму організму ще й трансжири, які є канцерогенами.

Якщо хочеться чимось похрумтіти, додай в салат перець або редис - це набагато корисніше.

5. Ковбаса
Звичайно, тонка скибочку ковбаси не додасть багато - максимум до 40 калорій (і 3 грами жиру). Але середній салат зазвичай містить мінімум 4-5 таких скибочок. У складі будь-якої ковбаси багато солі, що уповільнює процес виведення рідини з організму, а це одна з важливих складових схуднення.

Якщо ти любиш м'ясні салати, краще використовуй курку, індичку, в крайньому випадку - шинку.

6. Сир
Він не завжди є поганим доповненням до салату, але важливо пам'ятати кілька правил. По-перше, краще вибирати маложирні сорти (фета, пармезан). По-друге, максимальна кількість сиру, яка не зашкодить - 30 грамів. Якщо не хочеш зайвих калорій, постарайся не покласти більше (а саме це роблять багато).

Як ще знизити калорійність салату

Під час дієти тримай в холодильнику корисні інгредієнти, щоб не було спокус додати шкідливі.
Якщо ти вже додала насіння, горіхи, авокадо або оливки, не заправляй салат, інакше він стане більш жирним.
Використовуй свіжі ягоди і фрукти замість сушених. При сушінні продукти втрачають до 80% води, а вона має нульову калорійність, тому сухофрукти мають більшу енергетичну цінність.