Скільки чашок кави можна пити без шкоди здоров'ю

Вчені з'ясували, після якої чашки цей ароматний напій із союзника перетворюється на ворога.

Знайти відповідь на це питання вдалося вченим із Університету Південної Австралії (результати роботи опубліковані в Американському журналі клінічного харчування). Дослідники спостерігали за 347 тис. осіб віком від 37 до 73 років. Виявилося, що ризик виникнення захворювань серцево-судинної системи збільшується на 22%, якщо людина щодня вживає 6 та більше чашок кави. Більшість людей у середньому п'ють 1,5–2 чашки цього напою на день і рідко перевищують безпечну норму.

Щоправда, зазначають дослідники, значення має й індивідуальна сприйнятливість до кофеїну — деякі люди мають ген CYP1A2, який допомагає засвоювати кофеїн. Ось чому одні можуть пити по 2-4 чашки поспіль і не відчувати жодного негативного ефекту, а іншим вистачить одного, щоб не спати всю ніч.

Раніше вже говорилося, що кава у помірних кількостях знижує можливість зіткнутися з депресією, діабетом II типу, хворобою Альцгеймера, раком печінки, простати та товстої кишки. До речі, щоб уникнути передозування кофеїну, баристи радять міцну каву розбавляти молоком, а також заїдати бананом або сиром. Механізм тут наступний: при надлишку кофеїну порушується калієво-кальцієвий баланс, що може призвести до м'язових болів та судом. Банан - чудове джерело калію. А якщо вже як додаткові ліки «прийняти» склянку молока або шматок сиру, то й рівень кальцію вдасться легко відновити.