Як кава впливає на наш організм, якщо випивати хоча б чашку в день

Відмовитися вранці від чашечки ароматного підбадьорливого напою дуже важко. А чи треба? Для початку варто розібратися, як кава впливає на організм: приносить більше користі чи шкоди? А висновки краще шукати в працях вчених, які вивчали властивості продукту об'єктивно і неупереджено. У цій статті ви знайдете відповідь на головне питання: пити чи не пити каву?

Які речовини входять до складу кави

Щоб зрозуміти, як кава впливає на організм людини, варто вивчити склад кавових зерен. Багато хто знає про кофеїн - природний стимулятор психіки. У малих дозах він блокує рецептори гальмування і допомагає підбадьоритися. У великих - виснажує нервову систему і провокує занепад сил.

Думка експерта: «Метаболізм кофеїну у кожної людини індивідуальний. У завзятих кавоманів генотип ферментів, переробних речовина, з часом змінюється. В результаті напій що полюбився не бадьорить, а одержувані відчуття - не більше ніж плацебо».

Крім кофеїну, зерна кави містять і інші біологічно активні сполуки:

Органічні кислоти. Стимулюють моторику кишечника.
Антиоксиданти і флавоноїди. Захищають організм від раку.
Вітаміни, макро- і мікроелементи. Беруть участь у формуванні імунітету.
Поліфеноли. Пригнічують ріст патогенних бактерій.

Цей багатий хімічний склад робить напій корисним для здоров'я. Більшість лікарів вважають, що здоровій людині можна спокійно вживати до 2-3 чашок натуральної кави щодня.

Що відбувається з організмом після вживання кави

Але чи впливає кава на організм тільки позитивно? Нижче розглянемо відомості про користь і шкоду напою згідно з останніми висновками вчених.

Серце і судини
Кофеїн діє на систему двояко: судини органів травлення розширює, а судини нирок, мозку, серця і скелетних м'язів - звужує. Тому тиск хоч і підвищується, але незначно і на короткий час. Для здорових судин і серця така дія благотворна.

Цікаво! У 2015 році експерти з Гарвардської школи громадської охорони здоров'я прийшли до висновку, що 1 чашка кави на добу зменшує ризик серцево-судинних хвороб та інсульту на 6%. Дослідження тривало 30 років.

Обмін речовин
Як впливає кава на організм жінки, яка бажає залишатися красивою і молодою? Дуже добре, так як напій містить багато антиоксидантів, які затримують процеси старіння.

А ось вплив напою на схуднення під питанням. Є багато наукових досліджень як підтверджують, так і спростовують жироспалюючі властивості кави.

Важливо! Кава покращує чутливість клітин організму до інсуліну і знижує ризик діабету 2 типу.

Психіка і головний мозок
Тут більше аргументів на користь кави. Кофеїн в помірних кількостях (300 мг на добу, або 1-2 чашки міцного напою) підвищує інтелектуальну і фізичну працездатність, поліпшує пам'ять. А ще кави стимулює викид серотоніну і дофаміну - гормонів радості.

Увага! У 2014 році дослідники з Інституту ISIC з'ясували, що помірне вживання кави знижує ризик старечого слабоумства на 20%. Кофеїн перешкоджає утворенню амілоїдних бляшок в головному мозку, а поліфеноли зменшують запалення

.

Кістки
Поширена думка, що кава вимиває з організму солі кальцію і фосфору, робить кістки більш крихкими. Однак обґрунтованих наукових доказів знову ж таки немає.

Думка експерта: «З чашкою кави організм втрачає близько 6 мг кальцію. Приблизно стільки ж міститься в 1 ч. л. молока. У процесі життєдіяльності організм як втрачає цю речовину, так і набуває. Це звичайний метаболізм».

Травлення
Органічні кислоти, присутні в кавових зернах, підвищують pH шлункового соку і стимулюють моторику кишечника. Беруть участь вони і в профілактиці таких захворювань:

запор;
харчові отруєння;
дисбактеріоз.

Однак ця ж властивість може завдати шкоди при зловживанні напоєм. Найчастіший побічний ефект - печія.

Чи шкідлива розчинна кава

Перераховані вище якості більшою мірою відносяться до натурального продукту. А як розчинна кава впливає на організм?

На жаль, через обробку гарячою парою і сушки кавові зерна втрачають більшу частину корисних речовин. Крім того, розчинна кава сильно закисляє шлунковий сік, так як містить багато сторонніх добавок.

Думка експерта: «Більшість вчених вважають, що розчинна кава шкідливіша для здоров'я, ніж натуральна. А різниці в тому, гранульована вона або сублімована, немає».

Корисних властивостей в кавиі все-таки більше, ніж шкідливих. А проблеми виникають через неправильне вживання продукту і ігнорування протипоказань. Наприклад, не можна пити каву натщесерце або по 5 чашок щодня. Але якщо ви дотримуєтеся помірність і контролюєте свої відчуття, то можете не відмовлятися від улюбленого напою. Тільки пам'ятайте, що це повинна бути натуральна кава, а не розчинна!

07 квітня 2020