6 несподіваних причин їсти макарони якнайчастіше (і з сиром теж!)

У дієтичному харчуванні макарони прийнято вважати забороненою стравою. Але якщо ми скажемо, що їсти їх можна і навіть потрібно?

Ситість
Почуття ситості - основне для будь-якої системи харчування, і дієтичного в тому числі. Адже якщо з кожним прийомом їжі ти досить насичуєш організм, ризик ситуативних перекусів (під час яких зазвичай вибираються не овочеві палички, а те, що потрапило під руку) зводиться до мінімуму. Макарони за рахунок своєї щільності дають почуття ситості надовго, тому стануть чудовим варіантом для обіду наприклад.

Калорійність
Це правда, що для схуднення ти маєш спалювати більше калорій, ніж отримуєш із їжею. Але при цьому навіть на строгій дієті, щоб вона не шкодила, а допомагала, калорійність повинна становити близько 1000. Хоча нагадаємо, що тривалість таких обмежувальних дієт не може бути більшою за п'ять днів. Нормальна калорійність щоденного раціону — плюс-мінус 2000.

Але повернемося до макаронів Так от, вони забезпечать тебе потрібною кількістю калорій, якщо ти віддаєш перевагу легкому сніданку та дієтичній вечері. При такому розкладі тобі вистачить енергії на цілий день, тому ти не станеш млявою і дратівливою, як іноді буває у тих, що худнуть, і в цілому почуватимешся чудово.

Доступність
У світі існує безліч цікавих дієт, які дають «приголомшливі» результати. Але часом, вивчаючи зразкове меню на тиждень, можна виявити, що для бажаного ефекту необхідні не тільки звичні продукти, але також сльози дракона та пилок єдинорога. Це відразу відбиває все бажання худнути, погодься?

Макарони ж -вкрай доступний продукт, який можна знайти у кожному першому магазині біля будинку. А ще ти можеш міняти види (ріжки, бантики, спагетті і далі за списком), щоби харчування здавалося різноманітнішим.

Універсальність
Ще кілька слів про різноманітність: макарони настільки універсальні, що з ними можна приготувати будь-що. Вони доповнять суп, якщо ти не любиш додавати туди картоплю чи крупи, стануть прекрасним гарніром до овочів чи м'яса, а ще можуть перетворитися на десерт у вигляді запіканки. Безперечно, на дієті весь твій раціон не повинен складатися з макаронних виробів, але така варіативність дозволяє постійно змінювати меню і не нудьгувати.

Користь для здоров'я
Щоб зробити улюблені макарони корисними для здоров'я, потрібно лише одне — вибирати варіанти із твердих сортів пшениці (можна з додаванням томатів, зелені, висівок та іншого на твій смак). Дослідження показують, що такі макарони здатні захистити від деяких видів раку, включаючи рак шлунка та рак товстої кишки.

Крім цього, в макаронах немає солі, яка може бути винна в хворобах серця та високому кров'яному тиску, дуже мало жиру, що завжди непогано, тау них низький глікемічний індекс (ГІ), який запобігає діабету та ожиріння.

Схуднення
Весь цей текст загалом про дієтичне «призначення» макаронів, але додамо трохи конкретики. Незважаючи на те, що макарони вважаються «цими жахливими вуглеводами», саме вони здатні допомогти тобі виглядати ефектно на пляжі або на важливому заході.

Вчені з'ясували, що люди, які їли макарони в рамках найкориснішої на світі Середземноморської дієти, мали нижчий індекс маси тіла (ІМТ) у порівнянні з тими, хто цього не робив. А ще у макаронної групи було менше жирової тканини на животі, яка вважається однією з найнебезпечніших. Коротше кажучи, суцільні бонуси.

Як зробити макарони ще корисніше

Дієтологи по всьому світу кажуть, що будь-яку (абсолютно будь-яку!) страву можна зробити корисніше, якщо докласти трохи зусиль. Тому щоб зробити макарони частиною здорового харчування і не відмовляти собі в задоволенні заради цифри на терезах, озбройся нашими нескладними рекомендаціями:

• Вибирай варіанти з твердих сортів пшениці та цільних зерен. Відповідно до правила здорової тарілки, цілісні зерна мають бути на твоєму столі щодня. І це є чудовий спосіб поєднати приємне з дуже корисним.
  
• Їж макарони 2-3 рази на тиждень. Здорове харчування – це різноманітне харчування. Тому готувати макарони щодня, щоб не набридли, таки не варто. У «вільні» дні заміни їх крупами чи бобовими.
  
• Не відмовляйся від сиру. Макарони із сиром, без перебільшення, їжа богів. І так, страва може вийти досить жирною, особливо якщо ми говоримо про неймовірно сирні макарони з вершками типу мак-н-чіз. Але загалом макарони з сиром, звичайно, не забороняються.
• Достатньо взяти нежирний сирний сир, який забезпечить той самий м'який смак (і навіть вершки не знадобляться).
  
• Додай овочі. Овочі — основа правильного харчування та здорового способу життя заразом. При цьому вони можуть бути не тільки свіжими, але ще й вареними та тушкованими, щоб залишатися корисними. Тому додай до макаронів улюблені овочі щоразу, щоб отримати порцію важливу для травлення та обмінних процесів клітковини, і буде тобі щастя.
  
• Готуй соуси сама. У покупних соусах може бути багато цукру, солі та непотрібних добавок, тому готуй їх самостійно. Так тобі буде простіше контролювати склад, а заразом вийде зробити смак саме таким, який тобі більше подобається (скажімо, додати більше перцю чи зелені).
  
• Експериментуй із рецептами. І останнє — не бійся змінювати звичну рецептуру на користь здоровішої. Насправді результат може бути дивовижним зі знаком «плюс». Наприклад, в пасту карбонару замість бекону та шинки можна додати курку, обсмажену на невеликій кількості олії з ароматними травами. А для спагетті болоньєзе варто взяти не м'ясний фарш, а, скажімо, з індички.