5 правил переведення дитини від дитячого пюре до дорослої їжі
Як батькам сформувати збалансоване меню для малюка? Коли починати прикорм та як закласти основи здорового дорослого харчування на майбутнє?"Відносини" з їжею у людини починають формуватися ще до народження. Харчові звички майбутньої мами, її смакові пристрасті та раціон харчування під час вагітності можуть впливати на смакові уподобання малюка. У ранньому дитинстві, в сім'ї дитина набуває харчових звичок і визначає свої перші смакові уподобання, і від батьків багато в чому залежить, чи любитиме вона фрукти та овочі, чи стане їсти рибу та м'ясо чи налягатиме на цукерки.
Вводимо прикорм
Європейські фахівці в галузі здоров'я та харчування дітей позначають віковий проміжок для введення прикорму від 4 до 6 місяців життя. Саме у цьому віці більшість дітей уже готові сприймати нову для них їжу. До цього часу травна та нервова системи малюка можуть бути ще недостатньо готовими до сприйняття будь-якої іншої їжі, крім грудного молока або дитячої молочної суміші, яку підібрав малюкові фахівець. Для того, щоб розпочати прикорм, важливо отримати професійну консультацію, адже розвиток кожної дитини є індивідуальним. Як правило, якщо малюк здоровий, активний перший прикорм рекомендують вводити на 5 місяці життя.
Знайомство з новими продуктами та смаками — хвилюючий та відповідальний крок, важливо не форсувати події. Це може загрожувати рядом складнощів. На початку прикорму важливо враховувати, що кожен новий продукт вводиться до раціону протягом 5–7 днів — починаючи з 1/2 чайної ложки і поступово збільшуючи порцію до вікової норми (зазвичай вона вказується на упаковці дитячого харчування або у матеріалах, які видає мамам фахівець).
Не поспішайте давати малюкові прикорм «не за віком» — важливо відстежити реакцію його організму і не пропустити ознаки харчової непереносимості або алергії. У деяких дітей саме на початку знайомства з новою їжею можуть спостерігатися якісь небажані явища, тому фахівці радять починати його з монокомпонентних, дитячих продуктів. З овочів це можуть бути, наприклад, дитячі монокомпонентні пюре з броколі, з цвітної капусти або з кабачків. Якщо прикорм з овочів починають вводити в 5 місяців, то можна почати з монокомпонентного пюре з гарбуза. Для першого знайомства із зерновим прикормом краще звернути увагу на дитячі безмолочні каші з рису та гречки, а після 5 місяців – і на безмолочну кукурудзяну дитячу кашу.
Розширюємо меню
Після введення овочів та каш, коли малюкові виповниться півроку, до його щоденного раціону після консультації з фахівцем необхідно ввести монокомпонентні м'ясні дитячі пюре. Починати знайомство з м'ясом можна з дитячих пюре з м'яса індички, кролика чи інших видів. До восьми-дев'яти місяців життя, в раціоні дитини, як правило, вже повинні бути присутніми також фруктові дитячі пюре, соки, рибні пюре, дитячий сир, кисломолочні дитячі напої та інші додаткові продукти, рекомендовані фахівцем, наприклад, вершкове та рослинне масло, яєчне, дитяче печиво, хліб або сухарики. Важливо вводити прикорм на тлі грудного вигодовування, що триває. Якщо дитина перебуває на змішаному чи штучному вигодовуванні, важливо залишити у щоденному меню дитячу молочну суміш, яку порекомендував фахівець як мінімум до однорічного віку. Слід також пам'ятати про те, що як дитина починає знайомитися з прикормом, їй необхідно починати давати дитячу воду.
Фахівці рекомендують використовувати у харчуванні дітей раннього віку продукти промислового випуску, які не тільки повністю відповідають вимогам безпеки, а й мають збалансований склад та оптимальну міру подрібнення. До того ж продукти прикорму промислового випуску часто додатково збагачені корисними нутрієнтами: вітамінами, мінеральними речовинами, пребіотиками та пробіотиками. Та й зручність застосування промислового прикорму буде додатковим бонусом.
Якщо немає доступу до таких продуктів, батьки можуть готувати їх самі. Однак у цьому випадку необхідно враховувати велику кількість нюансів. Важливо, що промислове виробництво гарантує правильний склад та високу якість продукту, а також його мікробіологічну безпеку. Зробити продукти для дитячого харчування не тільки корисними, але й безпечними допомагають спеціальні виробничі технології, наприклад, у випадку з молочними та кисломолочними продуктами – це пастеризація молока для очищення від шкідливих мікроорганізмів, нормалізація рівня жирності, а також підготовка повністю стерильної та герметичної упаковки. Всі ці процеси можливі лише на підприємствах з високотехнологічним обладнанням та фахівцями, які стежать за кожним напрямом та етапом робіт.
Як закласти основи здорового харчування дитини після року: 5 основних правил
1. Дотримання режиму харчування
Якщо в тебе вийшло своєчасно і правильно ввести дитині прикорм, то до кінця першого року у неї швидше за все сформується режим харчування. Оптимальним для дітей від року буде 5 -6 прийомів їжі - сніданок, другий сніданок, обід, полуденок, вечеря та невеликий прийом їжі перед сном, якщо це необхідно. Безперечно, все індивідуально. Деякі діти відмовляються від другого сніданку, особливо якщо пізно прокинулися, іншим, навпаки, потрібна додаткова вечеря. Важливо дотримуватись порцій відповідно до віку і намагатися не перегодовувати дитину, особливо на ніч і обов'язково своєчасно консультуватися з фахівцем, для отримання індивідуальних рекомендацій щодо харчування малюка.
2. Різноманітне меню
Щоб дитина росла здоровою і розвивалася гармонійно, її раціон повинен включати всі основні групи продуктів. При цьому, необхідно намагатися збагатити харчування, включаючи різні види і сорти. продуктів. Наприклад, якщо перше знайомство із фруктами відбулося з монокомпонентних дитячих пюре з яблук або груш, то далі можна запропонувати спробувати різноманітні дитячі пюре із суміші фруктів та ягід, наприклад, фруктовий «салатик», ягідний «салатик» або фруктові дитячі пюре з додаванням сиру, вершків або пюре з дитячим печивом. Цікаво, що певні поєднання продуктів у дитячих пюре можуть сприяти взаємному засвоєнню речовин. Наприклад, органічні кислоти з овочів допоможуть засвоєнню білків з м'яса, а молочна дитяча каша матиме більш високу харчову цінність порівняно з безмолочною. Така тактика не тільки допоможе забезпечувати організм необхідними речовинами, а й постійно знайомити дитину з новими для неї смаками, що є важливим для виховання правильних харчових звичок та збереження їх на все життя.
Знайом малюка з різними смаками, квітами та текстурами – це так цікаво.
3. Якщо перекушування — то правильні
Природою закладено отже дитина вже від народження може розрізняти почуття голоду і ситості. Це закладено фізіологічно. Запорукою правильного ставлення до їжі у дорослому віці будуть правильно закладені харчові звички. Дотримуйся режиму, у перервах між їдою важливо уникнути «шматочництва». Якщо дитина зголодніла і не може дочекатися обіду чи полуденку, можна влаштувати невеликий корисний перекус - це можуть бути фрукти, ягоди, овочі, дитячий йогурт, дитяче печиво, фруктове пюре або інші корисні ласощі, призначені для дитячого харчування.
4. Не примушуй дитину їсти і цікавися її перевагами
Ніколи не змушуй дитину їсти їжу, яка їй не подобається. Це може закріпити негативне ставлення до продукту тривалий час. Ти можеш запропонувати йому скуштувати нову страву, овоч, фрукт, але не наполягай. Краще запропонувати його пізніше, коли настане час, а поки що замінити один цінний продукт на інший. Однак пам'ятай, що нові продукти малюкам при першому їх введенні до раціону можна пропонувати до 10–15 разів. І це абсолютно нормально.
Звертай увагу на те, які страви йому подобаються, пропонуй зробити вибір, але, зрозуміло, тільки з тих продуктів, які дозволені йому за віком фахівцем.
5. Готуй правильно
При переведенні малюка на загальний стіл, краще готувати шляхом відварювання, тушкування, запікання або на пару. Смажене харчування для дітей під забороною.
Сіль і цукор до дитячих страв додатково додавати не рекомендується, але в невеликих, строго певних кількостях, вони можуть бути присутніми в раціоні. Чим пізніше дитина з ними познайомиться, тим нижче буде ризик ожиріння та проблем зі здоров'ям у майбутньому. Крім того, маленькі діти здатні гідно оцінити справжній смак продуктів, оскільки вони ще не знайомі з добавками, ароматизаторами та підсолоджувачами.
Щоб дитина росла здоровою і розвивалася гармонійно, її раціон повинен включати всі основні групи продуктів. При цьому, необхідно намагатися збагатити харчування, включаючи різні види і сорти. продуктів. Наприклад, якщо перше знайомство із фруктами відбулося з монокомпонентних дитячих пюре з яблук або груш, то далі можна запропонувати спробувати різноманітні дитячі пюре із суміші фруктів та ягід, наприклад, фруктовий «салатик», ягідний «салатик» або фруктові дитячі пюре з додаванням сиру, вершків або пюре з дитячим печивом. Цікаво, що певні поєднання продуктів у дитячих пюре можуть сприяти взаємному засвоєнню речовин. Наприклад, органічні кислоти з овочів допоможуть засвоєнню білків з м'яса, а молочна дитяча каша матиме більш високу харчову цінність порівняно з безмолочною. Така тактика не тільки допоможе забезпечувати організм необхідними речовинами, а й постійно знайомити дитину з новими для неї смаками, що є важливим для виховання правильних харчових звичок та збереження їх на все життя.
Знайом малюка з різними смаками, квітами та текстурами – це так цікаво.
3. Якщо перекушування — то правильні
Природою закладено отже дитина вже від народження може розрізняти почуття голоду і ситості. Це закладено фізіологічно. Запорукою правильного ставлення до їжі у дорослому віці будуть правильно закладені харчові звички. Дотримуйся режиму, у перервах між їдою важливо уникнути «шматочництва». Якщо дитина зголодніла і не може дочекатися обіду чи полуденку, можна влаштувати невеликий корисний перекус - це можуть бути фрукти, ягоди, овочі, дитячий йогурт, дитяче печиво, фруктове пюре або інші корисні ласощі, призначені для дитячого харчування.
4. Не примушуй дитину їсти і цікавися її перевагами
Ніколи не змушуй дитину їсти їжу, яка їй не подобається. Це може закріпити негативне ставлення до продукту тривалий час. Ти можеш запропонувати йому скуштувати нову страву, овоч, фрукт, але не наполягай. Краще запропонувати його пізніше, коли настане час, а поки що замінити один цінний продукт на інший. Однак пам'ятай, що нові продукти малюкам при першому їх введенні до раціону можна пропонувати до 10–15 разів. І це абсолютно нормально.
Звертай увагу на те, які страви йому подобаються, пропонуй зробити вибір, але, зрозуміло, тільки з тих продуктів, які дозволені йому за віком фахівцем.
5. Готуй правильно
При переведенні малюка на загальний стіл, краще готувати шляхом відварювання, тушкування, запікання або на пару. Смажене харчування для дітей під забороною.
Сіль і цукор до дитячих страв додатково додавати не рекомендується, але в невеликих, строго певних кількостях, вони можуть бути присутніми в раціоні. Чим пізніше дитина з ними познайомиться, тим нижче буде ризик ожиріння та проблем зі здоров'ям у майбутньому. Крім того, маленькі діти здатні гідно оцінити справжній смак продуктів, оскільки вони ще не знайомі з добавками, ароматизаторами та підсолоджувачами.
25 липня 2022
