Чому вас потягнуло на солодке - 8 причин

Під харчовими навичками розуміють індивідуальні, сімейні, а також національні традиції в харчуванні. Вони передаються нам у спадок від батьків і змінюються протягом життя під впливом наших поглядів та способу життя. До шкідливих харчових звичок часто відносять: пізню рясну вечерю, велику кількість жирного та смаженого в раціоні, відсутність сніданку, манеру є перед телевізором або з телефоном.

Але однією з найпоширеніших і найскладніших вважається звичка є багато солодкого. Звідки виникає це непереборне кохання, чому ми заїдаємо стрес, як контролювати своє харчування і що ж може допомогти змінити харчові звички, все в цьому матеріалі.

8 причин, чому вас потягнуло на солодке

1. Дефіцит в організмі хрому та магнію

Хром – це мікроелемент, який бере участь у процесах, що регулюють рівень глюкози у клітині. Він допомагає їй краще засвоюватися. Також хром збільшує чутливість організму до інсуліну. Тому при його дефіциті рівень глюкози у крові підвищується. А у тканинах виникає енергетичний голод, який нам потрібно і хочеться заїсти солодким.

Магній у великій кількості міститься в какао. Тому при його дефіциті у нас зазвичай з'являється потяг до шоколаду.

2. Порушення мікрофлори

Для свого росту та розмноження хвороботворна мікрофлора потребує багато цукру. І чим більше ми їй потураємо, тим патогеннішою вона стає. Тим самим наша залежність від солодкого лише зростає.

Те саме стосується і грибків роду кандида. Цукор для них життєво необхідний. Тому в антикандидних протоколах харчування виключено прості вуглеводи.

Наявність в організмі деяких різновидів паразитів, які харчуються цукром, також викликає постійну потяг до солодкого.

3. Психологічна залежність

Тут йдеться про звичку їсти солодощі, як втіху або легкий спосіб випробувати задоволення.

4. Інсулінорезистентність

До органів та тканин глюкозу розносить інсулін. Однак, є такий стан, як інсулінорезистентність, при якому знижена чутливість до інсуліну, тобто клітини не бачать глюкозу і не можуть її отримати. У зв'язку з цим можливі скарги на слабкість, запаморочення та головний біль.

Щоб відновити рівень внутрішньоклітинної глюкози, організм б'є на сполох і вимагає солодкого.

5. Великі перерви у прийомах їжі

Через тривалі перерви між прийомами їжі в організмі знижується рівень глюкози. До її дефіциту особливо чутливий головний мозок. Тому як тільки йому надходить інформація про нестачу, він сигналізує, що потрібно терміново підняти рівень цукру. Швидко справляються із цим завданням саме прості вуглеводи.

6. Регулярне споживання продуктів, багатих спеціями, підсилювачами смаку, замінниками

При такому харчуванні рецептори язика втрачають смакову чутливість. У зв'язку з цим, щоб отримати бажане задоволення від солодкого, хочеться більше.

7. Після посилених тренувань

Під час занять спортом організм витрачає величезну кількість енергії. Швидкий спосіб її заповнити – прості вуглеводи. І потяглися ми за солоденьким.

8. Одна з найпоширеніших причин - це стрес і перевтома

У нашому організмі при стресі у великих кількостях виробляється гормон кортизол, який провокує потяг до солодкого та бажання заїсти переживання.

Як це відбувається: під час напруженої ситуації кортизол підвищує рівень цукру в крові, за рахунок чого забезпечує організм достатньою кількістю енергії, що у результаті формує енергетичний голод у клітинах та збільшує потребу у солодкому.

Також при стресі виробляється серотонін, відомий багатьом як "гормоном щастя". Він синтезується із триптофану (амінокислота), для запуску якого необхідні прості вуглеводи.

Коли людина в переживаннях або тузі, щоб активувати триптофан і виробити серотонін, потрібен сплеск інсуліну. Тобто швидке повернення до комфортного стану можуть забезпечити солодощі. Крім цього, для отримання серотоніну із триптофану потрібні вітаміни В3, В6, В9. Якщо в організмі вони в дефіциті, це тягне за собою нестачу триптофану, зниження серотоніну та підвищення апетиту.

Також відомий гормон – грелін. Він виділяється в кровотік під час стресу або при порожньому шлунку і змушує нас шукати їжу, найчастіше солодку.

Все це говорить про те, що наш організм при стресі запускає механізми, які сприяють якнайшвидшому подолання неприємної, а часом нестерпної ситуації. Швидко заїсти, щоб "утекти", іноді здається найкращим рішенням. Особливо коли через переживання нам складно тверезо мислити.

Як перестати заїдати стрес?

Змінити звичну схему можна. Але для цього потрібно завести нові звички і почати піклуватися про себе, свій режим та харчування.

Щоб уникати потягу до солодкого, рекомендується:

• замінити прості цукру на фрукти, ягоди та овочі;
  
• почати харчуватися раціонально. Потреба солодкому знижується, коли організм щодня у достатній кількості отримує необхідні хімічні елементи;
  
• замінити заїдання іншим видом задоволення. "Гормони щастя" виробляються за фізичних вправ і будь-яких активностей. Використовуйте варіант, який піднімає настрій (масаж, приємні розмови, спа-процедури, прогулянки, йога);
  мати при собі воду та пити її невеликими ковтками саме в той момент, коли хочеться солодкого;
  
• дотримуватись режиму сну;
  
• навчитися приймати та контролювати свої емоції та реакції на те, що відбувається. Виробляйте стресостійкість.
  

Як потяг до солодкого впливає на організм людини?

Через часті переїдання солодким у людини поступово виникає залежність від нього. Якщо це стає типовою поведінкою під час стресу, то згодом формується такий патерн поведінки: у будь-якій складній чи незрозумілій ситуації — не вирішувати проблему, а заїдати.

В результаті це призводить до порушень мікробіоти кишечника та гормонального обміну, пригнічення імунної системи, збільшення обсягів жирової тканини та виникнення хронічних патологій, пов'язаних з порушенням жирового та вуглеводного обміну (таких, як: інсулінорезистентність, цукровий діабет, ожиріння, артеріальна гіпертензія). Також велика кількість солодкого у щоденному раціоні негативно позначається на активному довголітті. Саме тому навіть проста відмова від цукру в чаї вранці може продовжити життя.

Як контролювати своє харчування та не допускати зривів?

Спочатку потрібно визнати та прийняти, що у вас складнощі з харчовою поведінкою. Але не докоряйте себе за це. Навпаки, тільки із турботи про себе ви зможете почати робити перші кроки до нових звичок:

• знайдіть правильну мотивацію здорового харчування.
  
• частіше ставте собі питання: "А чи хочу я зараз їсти?" Щоб не робити цього за компанію або від нудьги перед телевізором. Їжте тоді, коли справді хочеться.
  
• проходьте повз полиці з солодощами і "шкідливими" продуктами. Тут вам знадобиться сила волі.
  
• виключіть або обмежте перегляд роликів із "забороненою" їжею. Нехай пульт завжди буде під рукою.
  
• тримайте на увазі "здорові" продукти. Замість шоколаду та пончиків поставити на стіл красиво нарізані улюблені фрукти.
  
• додайте у своє життя будь-який вид спорту чи танці.
  
• їжте повільно і ретельно пережовуйте їжу. Так краще відчувається насичення і знижується ризик з'їсти зайве.
  
• не відволікайтеся під час їжі на телефон, планшет.
  
• встановіть режим харчування та дотримуйтесь його. Не лайте себе за зриви. Тут ви, як марафонець на довгій дистанції, можете впасти,
• адже таке з усіма буває, але головне, вставайте та повертайтеся на доріжку. До нового організму звикає поступово.
  
• не відмовляйтеся одразу і повністю від того, що дуже любите. Але уріжте об'єм. Наприклад, не плитку, а три часточки шоколаду. Обмеження в їжі переносяться спокійніше, коли ви знаєте, що попрощалися з улюбленими цукерками не назавжди, і будь-якої миті можете відчути їх смак.
  
• вступіть до спільноти. Контролювати своє харчування завжди легше у компанії однодумців, коучів, наставників.
  

Тільки користь і нічого крім

Щоб почати отримувати від їжі тільки користь, слід обмежити або виключити вживання "шкідливих" продуктів: алкоголю, трансжирів, газованих напоїв, фастфуду, а також всього, що містить штучні харчові добавки і швидкі вуглеводи. При приготуванні страв краще уникати: смаження гриля, копчення. Також варто обмежити споживання солі і відстежувати, скільки цукрозміщуючих продуктів ви з'їдаєте.

Приймати їжу слід у комфортній, приємній обстановці, тільки з позитивними думками та обов'язково закінчувати, коли настає насичення. Не варто доїдати, якщо в тарілці щось залишилося, але ви вже не хочете.

Намагайтеся дотримуватися режиму харчування та підбирати збалансовані, корисні, якісні, безпечні, різноманітні продукти. Вживання "здорової" їжі сприятиме поступовому очищенню організму і з часом ви навчитеся краще чути і розуміти його. Почнете інтуїтивно давати те, в чому він відчуває нестачу.

Все у ваших руках

Будь-яка сформована харчова поведінка людини – це результат її виборів, пріоритетів, режиму. Колись під впливом певних обставин він був організований ним саме так. Отже, і змінити ситуацію в його силах.

Тут головне знайти своє рішення і той шлях, який буде для вас оптимальним. Комусь допомагає виявлення причин порушення, іншим – чітке планування нового режиму, третім – аналіз взаємозв'язку прийомів їжі та емоцій. Але є ще один не дуже очевидний, але дієвий спосіб впливу на харчову поведінку — голодування.

Як практики голоду впливають на харчові звички?

Під час голодування організм уповільнює свої процеси та переходить на новий режим роботи. Відбувається не лише відновлення та оновлення. При голодуванні також очищаються всі рецептори, зокрема мовою. Після голоду вони починають приймати справжній смак натурального продукту. Внаслідок чого організм перестає вимагати добавки та підсилювачі.

Згодом після практики асортимент страв розширюється, і ми починаємо досолювати їжу, додаємо спеції, але вже далеко не в кількості, яка була до голодування. Також після практики через зменшення обсягу шлунка скорочується кількість їжі, що приймається. Як правило, до колишніх обсягів людина не повертається.

Після очищення організму голодуванням повністю змінюється ставлення до їжі. Люди починають усвідомлено ставитися до якості, виду, різноманітності та варіантів приготування страв.