Приправа гвоздика - користь і шкода

Така чудова приправа, як гвоздика, являє собою засушені нерозпущені бутончики миртового дерева, є досить поширеною пряністю. Її відрізняє пекучий смак і своєрідний сильний аромат, який прикрашає і перетворює багато страв, додаючи їм пікантності. Саме тому гвоздику найчастіше використовують для приготування різних маринадів.

У поєднанні з іншими прянощами ця приправа широко використовується при виробництві консервів, ковбас і кондитерських виробів. Але крім смакових якостей, гвоздика може принести значну користь організму. З даної статті дізнаємося, що являє собою приправа гвоздика - користь і шкода цього продукту для організму.

Корисні властивості гвоздики

Болезаспокійливі властивості
Така пряність, як гвоздика, застосовується в медицині вже не одне століття. Цей засіб славиться своєю болезаспокійливою властивістю, завдяки чому гвоздику з давніх часів використовують як засіб від зубного болю. Щоб скористатися таким ліками, необхідно прокип'ятити 5 г гвоздики в кунжутному маслі, після чого відсудити його і, змочивши в олії тампон, прикласти його до ясен, де знаходиться ниючий зуб. Для боротьби з болем у вусі необхідно закапувати це масло по три краплі двічі на день, бажано в теплому вигляді.

Освіжаючі властивості
Крім того, цей продукт сприяє видаленню неприємного запаху з рота, надаючи освіжаючу дію диханню. У Імператорському палаці Китаю придворні зобов'язані були жувати листочки гвоздики, щоб не оскверняти своїм диханням ніжний і тонкий нюх імператорських осіб.

Боротьба із застудою
В даний час гвоздику також можна використовувати, наприклад, для боротьби із захворюваннями дихальних шляхів. Справа в тому, що цей засіб покращує кровообіг і надає зігріваючу дію при застуді. Для того щоб приготувати відмінний народний засіб для полоскання горла, досить розвести в теплій воді щіпку морської солі, а потім додати туди ж чайну ложку меленої гвоздики.

Лікування захворювань шлунка
Завдяки унікальному складу гвоздики, яка на третину складається з клітковини, в якій міститься ціла група вітамінів (вітамін K, аскорбінова кислота, вітамін E, вітаміни групи B і бета-каротин), а також присутні такі цінні мінерали, як калій і кальцій, залізо , магній і натрій, цю приправу використовують для позбавлення від проблем з кишечником. Наприклад, гвоздика допомагає усувати нудоту або блювоту, дозволяє уникнути кишкових кольок, стимулює вироблення шлункових ферментів і посилює апетит. Народні цілителі рекомендують ліки, до складу яких входить гвоздика, для лікування хвороб прямої кишки. Щоб приготувати засіб від нудоти, кілька сухих бутончиків даної приправи опускають в окріп, після чого, не проціджуючи, кладуть набряклі суцвіття гвоздики в рот і тримають кілька хвилин.

Боротьба з глистами
Гвоздика вважається відмінним глистогінним засобом, знищуючи яйця і личинки глистів в людському організмі. Для цього три рази в день необхідно вживати по 1/3 ч.л. порошку гвоздики, запиваючи його водою. Якщо не дуже подобається смак меленої гвоздики, можна порошок закатати в хлібний м'якуш і його проковтнути як таблетку. Причому, вранці необхідно пити цей засіб на голодний шлунок.

Шкідливі властивості гвоздики
До них варто віднести здатність даної прянощі підвищувати кислотність шлункового соку, через що гвоздику не рекомендують вживати людям з уже наявною підвищеною кислотністю шлунка. Знаючи, що собою являє приправа гвоздика - користь і шкода цієї прянощі, багато хто зможе допомогти власному організму і вберегти себе від захворювань.