VashAibolit.com.ua

Унікальний червоний овоч: користь гострого перцю

Унікальний червоний овоч: користь гострого перцюОдин і той же вид гострого червоного перцю має багато різних назв – хтось іменує його перцем чилі, хтось знає як гіркий або стручковий різновид.

Але від цього суть не змінюється: продукт залишається поширениою в кулінарії приправою, яка наділена безліччю корисних властивостей.

Особливості хімічного складу, застосування і користь гострого перцю


Переважна гострота плода з'являється завдяки наявності у складі такої алкалоідної речовини, як капсаїцин. Його частка становить до 2% сухої маси перцю. В солодких ж сорти ця речовина практично відсутня. Чим вище зміст капсаїцину, тим більше виражена так звана пекучість перцю. Тому іноді при одному лише дотику до овочу можна ще впродовж тривалого часу відчувати неприємне відчуття печіння на шкірі.

Також до складу перцю входять такі речовини:

  • вітаміни а, Е, РР, групи B;
  • вітамін C – за вмістом аскорбінової кислоти овоч перевершує навіть лимон;
  • каротини;
  • вуглеводи;
  • жирні олії.

Вітамін C має благотворний вплив на систему кровотворення, зміцнює стінки судин, вітамін Е підвищує пружність шкіри і покращує її стан. Користь для організму спостерігається в застосуванні не тільки м'якоті перцю, але і його насіння, які також насичені необхідними мікроелементами.

Унікальність складу гострого червоного перцю обумовлює і його смакові характеристики і особливі лікувальні властивості.

Призначення і користь гострого перцю


Відрізняється пекучий овоч такими особливостями:

  1. Завдяки численним дослідженням вдалося встановити корисність речовини капсаїцину для прискорення росту волосся. Кілька крапель соку, додані в засіб для волосся, допоможе посилити кровообіг шкіри голови і буде стимулювати до проростання волосяні цибулини.

  2. Володіє овоч протибольовими властивостями і спонукає організм до вироблення ендорфінів – гормонів, що поглинають стрес і больові відчуття.

  3. Завдяки тим же ендорфінам відбувається профілактика атеросклерозу за рахунок посилення кровообігу міокарда. Приймають участь гормони в процесах терморегуляції.

  4. Помічені як позитивні, так і негативні впливи перцю на апетит. При вживанні невеликої кількості відбувається збудження апетиту, а при значних дозах вступає в роботу речовина капсаїцин, приглушаючи природне бажання організму вживати їжу.

  5. Сік продукту зменшує підвищений показник артеріального тиску. З урахуванням можливих побічних ефектів прийнятно буде приймати лише кілька крапель засобу. Важливий факт, що при термічній обробці м'якоті корисні властивості перцю зникнуть, тому гіпертонікам потрібно лікуватися виключно свіжовичавленим соком.

  6. Перець зможе стати відмінним засобом для боротьби з депресією. Для цього потрібно готувати свіжовіджатий сік солодкого перцю з додаванням сухої приправи пекучого овоча. Всього пара ковтків істотно покращує настрій і робить картину сприйняття зовнішнього світу позитивною.

  7. Сік пекучого перцю – це відмінний дієтичний еліксир. Усього кілька крапель напою, доданих в дієтичний овочевий сік, здатні змусити активно функціонувати обмінні процеси. Замінити сік при бажанні можна молотою приправою. В будь-якому вигляді застосовний гострий перець дозволить організму спалювати на 50 ккал більше.

  8. Відзначився гострий перець і в галузі протипухлинної терапії. І знову речовина капсаїцин виступає на перший план. Він здатний перешкоджати синтезу хімічної енергії в уражених раком клітинах за допомогою блокування ДНК мітохондрій, що призводить до їх подальшої загибелі. Для профілактики ракових захворювань і боротьби з ними потрібно готувати перцеву настоянку і вживати суміш тричі на день.

  9. Готовий засіб спиртова настоянка, яка не рідкість в будь-якій аптеці – прекрасна зігріваюча речовина для зовнішнього застосування. Використовується такий препарат при перших підозрах на застуду, радикуліті для розтирання спини і стоп. Щоб дія засобу була ефективною, потрібен додатковий зігріваючий фактор.

  10. Гострий перець використовується як проносний засіб завдяки впливу на стінки товстого кишечника, а також при метеоризмі.

Використання плода: користь гострого перцю при зовнішньому застосуванні


Активно використовуються позитивні якості гострого перцю і в косметології:

  • входить до складу готових засобів по догляду за волоссям, а також є інгредієнтом домашніх рецептів. За допомогою подразнення шкіри голови забезпечує приплив крові до волосяних цибулин;
  • є складовою антицелюлітних засобів – прискорює процеси розщеплення жирів. Надає дію на жири, як зсередини організму (коктейлі, дієтичні страви), так і зовні (обгортання, скраби).

Будь-які процедури з пекучим перцем краще проводити в рукавичках, щоб уникнути опіку шкіри.

Протипоказання до застосування та шкоду гострого перцю


Крім позитивних сторін, є у гострого перцю і негативні якості. Як і будь-який інший продукт, перець може викликати алергічну реакцію у людей з індивідуальною непереносимістю овоча. Протипоказано вживання плода:

  1. Людям, які мають тяжкі форми вираження серцево-судинних захворювань, наприклад, стенокардія, аритмія. У раціон таких людей можна включати гострий перець лише в мінімальних дозах, а також слід уважно слідкувати за реакцією організму на продукт. Перець у великих дозах здатний спровокувати серцевий напад.

  2. Шкідлива приправа для тих, у кого є захворювання органів Шлунково-кишкового тракту, зокрема, гастрити, виразки та інші ушкодження слизових оболонок. У цих випадках вживати в їжу перець взагалі не рекомендується.

  3. Не слід використовувати перець як засіб зовнішнього застосування, якщо на шкірі є відкриті ушкодження: рани, подряпини, порізи.

  4. Слід обмежити кількість вживаного перцю в період вагітності і лактації.

  5. Необхідно уникати потрапляння перцю на слизові оболонки організму. У кращому випадку овоч викличе роздратування, в гіршому – сильний опік.

  6. Повністю здоровим людям без жодних протипоказань не слід зловживати застосуванням гострого овоча через високу активність його складових.

Застосування та можлива шкода гострого перцю для організму


При прийнятті в їжу гострого перцю можуть виникнути певні побічні ефекти:

  • підвищення потовиділення;
  • дискомфорт і печіння в шлунку – ознаки надмірного подразнення слизової оболонки органу;
  • розвиток гастриту при хаотичному і надмірному включенні в раціон чилі;
  • алергічна реакція;
  • посилення дії прийнятих у цей момент лікарських препаратів через властивості розрідження крові.

Щоб уникнути можливих негативних наслідків, завжди варто пам'ятати про міру. Передозування будь-якого корисного і самого безпечного продукту тягне за собою ряд неприємних наслідків, а у випадку з гострим перцем ризикувати тим більше не варто.
Цікаво? Розкажіть своїм друзям в:

Поділіться власною думкою
Мене звати:
Ваш E-Mail:
Код:
оновити, якщо не видно коду
Ввести код:
Особистий кабінет