21 серпня 2018
0
Смачно - значить, корисно. Лікарі розвінчали міф про шкідливі продуктиВиявляється, відмова від їжі, яку вважали шкідливою, - зовсім некорисно. До такого висновку прийшли зарубіжні експерти.

Хліб


Перше, що роблять прихильники правильного харчування, - відмовляються від білого хліба і переходять до його темних видів. Однак і білий, і темний хліб мають однакову калорійність. Оптимально - не відмовлятися від хліба, а вибирати продукт з цільнозерновий або борошна грубого помелу: тут зберігаються вітаміни, мінерали та більше клітковини.



Заморожені овочі та фрукти


Рекомендують вживати в день не менше 3 порцій овочів і 2 фруктів. Але завжди вважалося, що заморожена продукція не підходить - їсти потрібно виключно свіже. Нещодавнє дослідження американських учених показало, що в заморожених овочах більше корисних речовин, ніж у тих свіжих, що нам пропонують в магазинах. При транспортуванні овочі можуть не просто втратити свої корисні властивості, вітаміни, мінерали, а й виявитися небезпечними для здоров'я. А 4-5 днів в холодильнику торгової точки скорочують кількість вітаміну А, В2, аскорбінової кислоти. Безпечніше і корисніше овочі, заморожені за технологією шокової заморозки.

Жири


Відмовлятися від жирів (що всі роблять, бажаючи схуднути), небезпечно. Без них організм не зможе засвоїти вітаміни А, D, E і К. Ненасичені жири (авокадо, оливкова олія, горіхи, риба, насіння льону та ін.) Мають в своєму складі корисні кислоти омега-3, омега-6, зменшують запальні процеси, допомагають знизити тиск.

Насичені жири - масло, сало, м'ясо, сир - не до кінця засвоюються організмом, але, щоб харчування було збалансованим, виключати їх повністю з раціону небажано.



Кава


Ще в 1991 р Міжнародне агентство з вивчення раку (МАВР) порахувало цей напій канцерогеном, що викликає рак сечового міхура. З тих пір прихильники здорого харчування намагаються скоротити споживання кави. Але вже в 2016 р МАВР відкликало минулі заяви. Дорослій людині 2-3 чашечки кави в день не завдадуть шкоди - навіть, навпаки, їх рекомендують переважна більшість дієтологів і неврологів. Кава покращує розумові здібності, надає тонус, піднімає настрій.

Алкоголь


Помірне споживання червоного вина уповільнює старіння мозку, допомагає організму позбавитися від токсинів. А в пиві великий вміст вітамінів В1 і В2, причому в легкій для засвоєння формі. Щоб забезпечити 50% денної норми цих вітамінів, потрібно випити літр пива. Той же обсяг поповнить запас вітаміну С на 70%. Але потрібно пам'ятати і про негативні властивості алкоголю.



Поділіться власною думкою
Реєстрація