Продукти харчування які заспокоюють при стресі

Харчування відіграє велику роль у загальному функціонуванні організму. Виявляється, що продукти харчування в значній мірі можуть впливати на стан нервової системи людини. Їжа допомагає справлятися зі стресом. Відповідна дієта може діяти заспокійливо, а також відновлювати сили. Тому варто докладніше розглянути продукти харчування які заспокоюють при стресі.

Якщо ми хочемо поліпшити психічний стан організму, варто збагатити раціон продуктами, які є джерелом вітамінів групи B (B1, B2, B6).

Дієта, яка зміцнює нервову систему, включає, насамперед, хліб грубого помелу і з цілісного зерна, висівки і макаронні вироби грубого помелу, а також не шліфований рис. Ці продукти є джерелом вуглеводів, які впливають на функціонування мозку. Крім того, є багатими джерелами вітаміну В1 - тіаміну, який прискорює мислення і покращує пам'ять. Вітамін B1 має важливе значення в процесі вироблення і вивільнення ацетилхоліну, тобто речовини, яка відповідає за передачу нервового імпульсу по нервових волокнах.

Молочні продукти

Продуктами харчування які заспокоюють нервову систему і дозволяють впоратися зі стресом, є молочні продукти. Вони містять у великій кількості вітамін В2. Сир, йогурти містять велику кількість рибофлавіну, який знімає запаморочення і головні болі.

Бобові продукти

Подолати стрес допомагають також бобові продукти (паростки пшениці, соя), так як є багатим джерелом вітаміну В6 (піридоксину). Піридоксин використовується при виробництві нейротрансмітерів (серотоніну, дофаміну, норадреналіну), де дефіцит може вплинути на страхи і депресії, а також знизити розумову працездатність.

Фахівці в області харчування рекомендують використання лляного насіння, оливкової олії і волоських горіхів з двох причин. По-перше, ці продукти є багатим джерелом омега-3 жирних кислот. По-друге, вони надають значну кількість вітаміну E, який відповідає за поліпшення концентрації уваги, а також діє заспокійливо на організм.

Риба і м'ясо

Основою дієти, зміцнює нервову систему, є риба і м'ясо, які є джерелом багатьох амінокислот (наприклад, триптофану, фенілаланіну). З амінокислот утворюються в мозку нейромедіатори, які регулюють функціонування центральної нервової системи. Дофамін відповідає за концентрацію, пам'ять, а також рефлекси. У свою чергу, серотонін (так званий гормон щастя) впливає на зменшення нервової напруги, схильність стресу, і при цьому має заспокійливу дію. У раціоні харчування також має бути присутня морська риба, яка багата вітаміном В12. Даний вітамін має важливе значення при виробництві мієлінової оболонки, що захищає нервові клітини. Риба зміцнює здоров'я, тому що є джерелом цинку і селену, а також підвищує секрецію ендорфінів.

Фолієва кислота і магній

Виявляється, що головними союзниками в боротьбі зі стресом є фолієва кислота і магній. Тому в меню, яке допомагає долати стрес повинні входити такі продукти харчування: листова капуста, броколі, салат, абрикос, гарбуз, диня, насіння соняшнику, сочевиця. Всі ці продукти багаті фолієвою кислотою, яка заспокоює при стресі. Відмінним джерелом марганцю і магнію, є насіння гарбуза і кунжуту, горіхи, банани і каші з цільного зерна. Магній сприяє доставці глюкози до мозку, необхідний при виробництві нейротрансмітерів.

Вода і соки

Дієтологи рекомендують вживати щодня 2 літри чистої води. Нестача води в організмі може посилити відчуття стресу. Рекомендується також вживати відповідну кількість соків. Томатний і апельсиновий сік завдяки вмісту калію регулюють кров'яний тиск.
Варто пам'ятати, що дієта, що зміцнює нервову систему повинна виключати шкідливі продукти харчування, тобто продукцію з високим ступенем переробки. До таких продуктів можна віднести, фаст-фуди, які містять велику кількість глутамату натрію, який посилює стрес. Вибираючи продукти харчування, звертайте увагу на етикетки, вони в своєму складі не повинні містити глутамат натрію, який підвищує нервозність людини.

Спосіб приготування їжі

У боротьбі зі стресом важливі не тільки здорові продукти харчування, але і спосіб приготування їжі. Бажаючи зміцнити нервову систему, варто вибирати щадне приготування їжі, наприклад на пару, натомість звичайного приготування їжі, завдяки чому мінеральні речовини і вітаміни залишаться в продуктах.