Фрукти і ягоди в харчуванні людини

Фрукти і ягоди в харчуванні людини відіграють важливу роль, адже вони є відмінним джерелом вітамінів, мінералів і клітковини. Фрукти і ягоди також містять антиоксиданти і флавоноїди, які видаляють вільні радикали, що утворюються в організмі через куріння, стрес, різні запалення. У фруктах і ягодах також містяться кислоти, які відновлюють і омолоджують шкіру.

Свіжі фрукти і ягоди, фруктові соки і сухофрукти повинні бути присутніми в раціоні щодня. Давайте ближче познайомимося з настільки цінними продуктами харчування.

Персики містять бета-каротин, вітамін С і багато мінеральних речовин таких як залізо, калій, кальцій та ін. Рекомендується вживати під час застосування дієт для схуднення. Корисно з'їдати хоча б один персик тим, у кого є захворювання серця і серцево-судинної системи. М'якоть персика містить вітамін А який розгладжує шкіру, знімає роздратування і покращує колір обличчя.

Груша дуже цінний фрукт для здоров'я людини, тому що містить клітковину і велику кількість калію. Так як груша знижує артеріальний тиск її корисно їсти людям, які страждають на гіпертонію. Груша має сечогінний ефект. Тому тим, хто страждає від хвороб сечовивідних шляхів корисно урізноманітнити своє харчування цим фруктом.

Яблука. Важливу роль у підтримці здоров'я відіграють яблука. Вони містять багато пектинових речовин, які благотворно впливають на шлунково-кишковий тракт, запобігають запорам. Яблука також захищають від раку і мають протизапальну дію. Крім того вони зміцнюють імунну систему, завдяки чому організм менш чутливий до інфекцій.

Абрикоси солодкі і ніжні є важливим джерелом вітаміну А, такого необхідного для нормального зору. Містять також бета-каротин, фосфор, калій і вітаміни групи В. Рекомендується вживати в їжу людям при анемії.

Лимон містить велику кількість флавоноїдів і вітаміну С. Має протизапальну дію.

Грейпфрут зустрічається в багатьох дієтах, так як є низькокалорійним фруктом, який добре впливає на процес травлення, знижує артеріальний тиск, і рівень глюкози, тому рекомендований в харчуванні людям з цукровим діабетом.

Банани поживні і дають багато енергії до того ж вони є джерелом вітамінів групи В, а також калію і магнію. Банани благотворно впливають на нервову систему і роботу мозку людини.

Ананас має унікальний смак і приємний запах. Свіжий фрукт містить цінні для нашого організму поживні речовини і при тому містить небагато калорій. В ананасі багато клітковини, яка подовжує почуття насичення. Консервовані ананаси дуже солодкі і не мають таких властивостей як свіжий ананас.

Черешні рекомендується вживати людям що страждаючим ревматизмом і хворобами серця. В черешнях є вітамін С, А, бета-каротин, залізо, магній, мідь та ін.

Вишні містять антиоксиданти, які захищають організм від вільних радикалів. Благотворно впливають на вироблення еритроцитів. Є вітаміни А, С. Вишні допомагають знизити рівень холестерину. Також вони мають протизапальну дію.

Аґрус, коли зрілий солодкий і м'який. Забезпечує організм калієм, натрієм, кальцієм, магнієм і залізом. У 100 г аґрусу всього 41 кал. Аґрус регулює обмін речовин, має сечогінну дію і очищає організм.

Малина містить велику кількість пектину. Сік зі свіжої малини стимулює одужання при простудних захворюваннях і грипі. У ягодах міститься саліцилова кислота, яка знімає жар і має протизапальну дію. Лісові ягоди містять кальцій, вітаміни, залізо, фолієву кислоту. Чай з малини зменшує менструальні болі, але його краще пити за кілька днів до настання менструальної кровотечі.

Смородина з усіх ягід містить найбільшу кількість вітаміну С. Ці ягоди є прекрасним джерелом бета-каротину і флавоноїдів. Дані сполуки мають протизапальну дію і знижують рівень холестерину. Чорна смородина робить позитивний вплив на лактацію годуючих матерів. Сік із червоної смородини стимулює апетит, покращує травлення і освіжає.

Виноград є джерелом флавоноїдів, в тому числі є ресвератрол який захищає від серцево-судинних захворювань. Виноград також містить клітковину, яка покращує перистальтику кишечника.

Суниця надає лікувальну дію і містить антиоксиданти. Ягоди роблять благотворний вплив на обмін речовин запобігають розвитку хвороб серцево-судинної системи і нирок. Важливо знати, що суниця може викликати алергічну реакцію у маленьких дітей.

Полуниця містить вітаміни і мінерали такі як фосфор, залізо, кальцій та ін. Вітаміни групи В благотворно впливають на зовнішній вигляд шкіри а вітамін РР благотворно впливає на стан кровоносних судин. Магній що міститься в ягодах надає тонізуючу дію на нервову систему.

Безсумнівно, фрукти та ягоди це відмінні джерела вітамінів і мікроелементів. Тому навесні і влітку ми повинні вживати їх якомога частіше і більше.