Чому хочеться солодкого

Майже вся прекрасна половина людства, безнадійні ласуни. Тому потрібно з'ясувати, чому хочеться солодкого і як з цим боротися.

Хто в організмі хоче солодкого

В організмі є кілька шляхів отримання енергії. Основне, саме головне і універсальне джерело енергії – це глюкоза. Причому, деякі клітини можуть використовувати в якості енергії тільки глюкозу, і нічого більше. І головний гурман в цьому питанні у нас мозок. Справа в тому, що для того, щоб він працював, йому потрібен постійний приплив глюкози, яку його клітини самі не виробляють. Якщо позбавити мозок глюкози на 10 секунд, він помре.

Саме за такої життєвої необхідності глюкози, її вміст у крові стоїть у мозку на особливому контролі. У нормальному режимі організм отримує глюкозу з їжею з вуглеводів. Коли приплив вуглеводів ззовні припиняється або сильно знижується, організм починає активно отримувати його з печінки, спалюючи м'язи. Чому хочеться солодкого, а не овочі або кашу, які теж є вуглеводами і джерелами глюкози?

Ключ тут лежить в тому, як швидко організм отримає глюкозу після того, як ви з'їсте продукт. Крупи, каші і овочі відносяться до складних вуглеводів. А солодощі, в які входить цукор, відносяться до швидких вуглеводів, які практично миттєво засвоюються і викликають різкий стрибок рівня глюкози в крові. Іншими словами, повільні вуглеводи теж підійдуть, але організм панікує і підштовхує Вас поповнити запаси швидше, хоча в такому поспіху, як правило, немає необхідності.

До речі, швидкі вуглеводи на зразок цукру , як правило, виділяють занадто багато глюкози, набагато більше, ніж організму потрібно. А коли глюкози в крові дуже багато, спрацьовує механізм її пониження, який є ні що інше, як перетворення зайвої глюкози в жир. З'їдаючи тортик, Ви швидко задовольняєте потребу організму в глюкозі, але з іншого боку всі надлишки відразу відкладаються у вигляді жиру.

Як боротися з бажанням з'їсти солодкого

Глюкозу організм отримує з вуглеводів, тому щоб він не панікував і не посилав сигнали "Хочу тонну солодкого", потрібно вуглеводи постійно їсти. Інакше мозок буде відчувати голод і вимагати, щоб Ви їли, їли і їли, поки не луснете, причому хотітися буде саме солодкого.

Взагалі в цілому, алгоритм такий: ви відчули, що зголодніли – випийте склянку води, якщо через 30 хвилин почуття голоду залишилося (саме голоду, а не бажання перехопити вкусняшку), поїжте, причому 50% того, що з'їли повинно бути складними вуглеводами овочі, крупи, і так далі. До речі, якщо є непереборне бажання перехопити смакоту – перехопіть, але теж вуглеводи, наприклад ягоди ну або якщо дуже хочеться шкідливу смакоту, то з'їжте шматочок, але маленький. Не забувайте, що в тістечках крім цукру ще дуже багато жиру.