Прості вуглеводи

Кожен органічний елемент, який потрапляє до нас в організм разом з їжею, має свої прямі функції. Вуглеводи виступають джерелом енергії, тому їх добове споживання має становити не менше 60% від усього раціону. Однак існують вуглеводи, які більш корисні для нашого організму і ті, які можуть негативно позначитися на нашому здоров'ї та самопочутті. Якщо говорити про «погані» і «хороші» вуглеводи, то до перших можна віднести швидкі або прості вуглеводи (моносахариди і дисахариди), а до других – повільні або складні вуглеводи (полісахариди).

Прості вуглеводи дуже швидко засвоюються організмом, тому як їх з'єднання легко розщеплюється. Цей процес викликає викид інсуліну і зниження цукру в крові. Також цукор перетворюється в глікоген, який відкладається в печінці. Можливо його перетворення в жир, який відкладається у всіх місцях, в яких нам би не хотілося його бачити. Саме з цієї причини прості вуглеводи не варто вживати в їжу, якщо ви хочете зберегти фігуру.

Їжа, від якої варто зовсім відмовитися або хоча б максимально скоротити її споживання:

- Гамбургери і все, що готують у фаст-фудах;
- Тістечка, здобна випічка;
- Цукор;
- Солодкі газовані напої;
- Молочний шоколад;
- Морозиво;
- Варення;

Крім того, що ви зможете зберегти фігуру, ви відчуєте ще й значне поліпшення настрою. Адже не даремно людей, які вживають солодощі (саме в них міститься більше всього простих вуглеводів) в непомірних кількостях, називають залежними. Пояснити залежність від їжі дуже просто. У більшості випадків всі складні вуглеводи розпадаються до глюкози, яку споживає відразу мозок, потім слідує печінка, м'язи, нирки, серце та інші органи. Необмежена кількість глюкози викликає звикання, і як тільки її рівень знижується, ми знову відчуваємо потребу в солодощах.

Така пристрасть може дуже швидко змінити наш вигляд до невпізнанності. За один місяць можна набрати стільки зайвих кілограмів, скільки ми не бажали б набирати навіть у глибокій старості. Саме з цієї причини потрібно дуже обережно ставитися до продуктів, в яких міститься велика кількість швидких вуглеводів. Складаючи свій раціон, віддавайте перевагу дієтичній їжі, яка здатна надовго забезпечити організм енергією, але, в той же час, не веде до набору зайвих сантиметрів і кілограмів.