Скільки хліба можна їсти в день
В раціоні харчування, хліб займає одне з центральних місць і має величезне значення. Він є найважливішим атрибутом, без хліба багато людей не сядуть за стіл, у більшості сімей хліб є в наявності завжди. Традиційно хліб служить основою харчування, однак в останні роки все частіше можна почути, що цей продукт є ще і одним з найбільш шкідливих. Кажуть, що якщо їсти багато хліба, можна поправитися, зіпсувати шлунок. Чи відповідає це істині, скільки хліба можна їсти в день без шкоди для здоров'я, і чи варто виключати цей продукт з раціону? Важливі запитання.
Хліб включений в набір продуктів, вживаних щодня: частіше використовують білий і житній. Причому останній вважається більш корисним через високий вміст рослинних волокон, вітамінів групи В. За рахунок хлібних продуктів задовольняється потреба у вуглеводах, особливо якщо раціон небагатий різними крупами. Для харчування дітей хліб рекомендують використовувати не раніше 1,5 років, оскільки засвоюється він досить важко. Для дітей від 1,5 до 3 років добова норма хліба – не більше 60 г (пшеничний).
У хлібові багато вуглеводів, чимало жирів, він є щоденним джерелом рослинної клітковини. У ньому містяться такі мінеральні речовини, як магній, калій, кальцій, фосфор, натрій, залізо. Даний продукт містить багато рослинного білка, незамінних амінокислот. Хліб відзначається високою калорійністю, що робить його їжею, небажаною для вживання в процесі схуднення.
У чому полягає шкода хлібних виробів? Цей продукт виготовляється зі злаків, які переважно пройшли попередню очистку, він містить у своєму складі сіль, дріжджі, а також ряд інших добавок. У сучасному хлібопеченні в останні десятиліття активно використовуються хлібопекарські поліпшувачі. Хліб піддається температурній обробці. Вважається, що в поєднанні з деякими продуктами хліб стає шкідливим для організму, зокрема стверджують, що протипоказано змішувати цей продукт з м'ясом. Підвищена кислотність хліба сприяє розвитку дефіциту кальцію в організмі, за деякими спостереженнями, ті народи, які традиційно не вживають багато хліба, мають більш міцні і красиві зуби. За запевненням деяких фахівців, злакові можуть бути корисні для людського організму виключно в необробленому вигляді.
Неможливо однозначно відповісти на питання, скільки з'їдати за день хліба, оскільки при різноманітному харчуванні, коли в раціон включені продукти як рослинного, так і тваринного походження, вважається цілком достатньою вживати не більше 300-400 г хліба. У цьому питанні слід виходити з безлічі інших факторів, таких як вік людини, рівень фізичної активності, наявність тих чи інших захворювань і т. д. Повним людям для схуднення нерідко рекомендується скоротити споживання хліба, і в цьому є свій резон – продукт надзвичайно калорійний.
Якщо при вживанні хліба людина вкладається у норму, отже, можна їсти стільки хліба, скільки необхідно. В середньому, для звичайної людини достатньо 200 г хліба, якщо інший раціон оптимально збалансований і розрахований. Рекомендації більш конкретного характеру можна отримати у лікаря, який оцінить енерговитрати людини, врахує стан її здоров'я і спосіб життя.
Що стосується різних дієтичних сортів хліба, то зазвичай вони позиціонуються як продукти, призначені спеціально для лікування і профілактики захворювань. Це зерновий хліб зроблений із зерна грубого помелу, хліб з додаванням висівок, булки з пониженою кислотністю, спеціальний хліб без солі (ахлоридний).
У хлібові багато вуглеводів, чимало жирів, він є щоденним джерелом рослинної клітковини. У ньому містяться такі мінеральні речовини, як магній, калій, кальцій, фосфор, натрій, залізо. Даний продукт містить багато рослинного білка, незамінних амінокислот. Хліб відзначається високою калорійністю, що робить його їжею, небажаною для вживання в процесі схуднення.
У чому полягає шкода хлібних виробів? Цей продукт виготовляється зі злаків, які переважно пройшли попередню очистку, він містить у своєму складі сіль, дріжджі, а також ряд інших добавок. У сучасному хлібопеченні в останні десятиліття активно використовуються хлібопекарські поліпшувачі. Хліб піддається температурній обробці. Вважається, що в поєднанні з деякими продуктами хліб стає шкідливим для організму, зокрема стверджують, що протипоказано змішувати цей продукт з м'ясом. Підвищена кислотність хліба сприяє розвитку дефіциту кальцію в організмі, за деякими спостереженнями, ті народи, які традиційно не вживають багато хліба, мають більш міцні і красиві зуби. За запевненням деяких фахівців, злакові можуть бути корисні для людського організму виключно в необробленому вигляді.
Неможливо однозначно відповісти на питання, скільки з'їдати за день хліба, оскільки при різноманітному харчуванні, коли в раціон включені продукти як рослинного, так і тваринного походження, вважається цілком достатньою вживати не більше 300-400 г хліба. У цьому питанні слід виходити з безлічі інших факторів, таких як вік людини, рівень фізичної активності, наявність тих чи інших захворювань і т. д. Повним людям для схуднення нерідко рекомендується скоротити споживання хліба, і в цьому є свій резон – продукт надзвичайно калорійний.
Якщо при вживанні хліба людина вкладається у норму, отже, можна їсти стільки хліба, скільки необхідно. В середньому, для звичайної людини достатньо 200 г хліба, якщо інший раціон оптимально збалансований і розрахований. Рекомендації більш конкретного характеру можна отримати у лікаря, який оцінить енерговитрати людини, врахує стан її здоров'я і спосіб життя.
Що стосується різних дієтичних сортів хліба, то зазвичай вони позиціонуються як продукти, призначені спеціально для лікування і профілактики захворювань. Це зерновий хліб зроблений із зерна грубого помелу, хліб з додаванням висівок, булки з пониженою кислотністю, спеціальний хліб без солі (ахлоридний).
07 жовтня 2015
