Пісочне печиво з горіхами та шоколадом
Мені завжди подобалися горіхи в цукерках, от і з'явився цей рецепт. Смак і текстура цього печива дійсно приємні: печиво зі смаком шоколадних цукерок з фундуком і приємним хрускотом. Обов'язково підсмажте горішки, вийде ще смачніше!
Інгредієнти:
Масло вершкове - 110 г.
Цукор - 1/3 стак.
Фундук - 1/2 стак.
Ванільний екстракт - 2 ч. л.
Борошно - 1 скл.
Сіль - щіпка .
Для прикраси: Шоколад - 100 г.
Подрібнені горіхи - 1/3 стак.
Цукор - 1/3 стак.
Фундук - 1/2 стак.
Ванільний екстракт - 2 ч. л.
Борошно - 1 скл.
Сіль - щіпка .
Для прикраси: Шоколад - 100 г.
Подрібнені горіхи - 1/3 стак.
Готуємо, покрокові фото рецепта
Підсмажте горіхи на сковороді. Чистьте їх і подрібніть в кухонному комбайні.
У великій мисці збийте вершкове масло з цукром і додайте 1/2 склянки подрібнених горіхів і ваніль і перемішайте до однорідності. В окремій мисці змішайте борошно і сіль, потім з'єднайте обидві суміші. Не перемішуйте занадто довго, лише до однорідної маси.
Сформуйте 4 "ковбаски" різної товщини, щоб печиво вийшло різного діаметру, більшого і меншого. Оберніть поліетиленовою плівкою і поставте в морозилку на 30 хвилин, потім в холодильник на 30 хвилин.
Розігрійте духовку до 160 градусів Ц. Наріжте охолоджені «ковбаски» і помістіть напівфабрикати на деко, покрите фольгою, на відстані 3 см один від одного. Випікайте близько 20 хвилин, не дозволяйте, щоб печиво вийшло коричневим. Після випічки перекладіть печиво на решітку, щоб охолодити.
Для прикраси печива розтопити шоколад у невеликій сковороді на середньому вогні (або в мікрохвильовій печі), поки він розтане, близько 5 хвилин. З допомогою лопатки змастіть шоколадом половину печива тільки з одного боку (не на нижній частині печива). Перенесіть на стійку, щоб обсушити. Шоколадну бік деяких печеньок умочіть в крупно подрібнені горіхи. Можна залишити печиво просто покрите шоколадом. Подавайте печиво після затвердіння шоколаду, через 1 годину.
