Равіолі з сиром і шпинатом
![Равіолі з сиром і шпинатом](/uploads/posts/2016-02/thumbs/1456157517_ravol-z-sirom-shpinatom.jpeg)
Приготуйте свіжі равіолі з томатним соусом з нуля. Насправді, це дуже легко. Замісіть еластичне тісто, дотримуючи пропорції води і борошна, і дайте йому відстоятися протягом години. Приготуйте апетитну начинку зі шпинатом, пармезаном і сирним сиром. Не лінуйтеся і тонко розкачайте тісто, щоб готові міні-пельмені не вийшли жорсткими. Формочка для равіолі значно спростить ваші старання. Ароматний томатний соус-пюре з чебрецем чудово доповнить пельмені. Домашній рецепт равіолі дозволить нескінченно експериментувати з різними начинками!
Інгредієнти:
Борошно - 300 г.
Яйце - 1 шт.
Гаряча вода - 1/4 скл.
Сіль - 1/4 ч. л.
Для начинки: Шпинат - 550 г.
Сир Рікотта - 3/4 стак.
Сир Пармезан тертий - 1/2 стак.
Олія оливкова - 1 ст. л.
Сіль - 1/4 ч. л.
Для соусу: Помідори - 2 шт.
Часник (зубчики) - 2 шт.
Олія оливкова - 1 ст. л.
Чебрець (гілочки) - 5 шт.
Біле вино - 1/4 скл.
Жирні вершки - 1/2 стак.
Помідори черрі - 20 шт.
Сіль - за смаком .
Яйце - 1 шт.
Гаряча вода - 1/4 скл.
Сіль - 1/4 ч. л.
Для начинки: Шпинат - 550 г.
Сир Рікотта - 3/4 стак.
Сир Пармезан тертий - 1/2 стак.
Олія оливкова - 1 ст. л.
Сіль - 1/4 ч. л.
Для соусу: Помідори - 2 шт.
Часник (зубчики) - 2 шт.
Олія оливкова - 1 ст. л.
Чебрець (гілочки) - 5 шт.
Біле вино - 1/4 скл.
Жирні вершки - 1/2 стак.
Помідори черрі - 20 шт.
Сіль - за смаком .
Готуємо, покрокові фото рецепта
![Равіолі з сиром і шпинатом Равіолі з сиром і шпинатом](/uploads/posts/2016-02/1456157590_1.jpeg)
![Равіолі з сиром і шпинатом Равіолі з сиром і шпинатом](/uploads/posts/2016-02/1456157521_2.jpeg)
![Равіолі з сиром і шпинатом Равіолі з сиром і шпинатом](/uploads/posts/2016-02/1456157579_3.jpeg)
![Равіолі з сиром і шпинатом Равіолі з сиром і шпинатом](/uploads/posts/2016-02/1456157599_4.jpeg)
![Равіолі з сиром і шпинатом Равіолі з сиром і шпинатом](/uploads/posts/2016-02/1456157595_5.jpeg)
![Равіолі з сиром і шпинатом Равіолі з сиром і шпинатом](/uploads/posts/2016-02/1456157522_6.jpeg)
![Равіолі з сиром і шпинатом Равіолі з сиром і шпинатом](/uploads/posts/2016-02/1456157516_7.jpeg)