Снеки із сочевиці
Ці чудові снеки приготовані з замоченої та подрібненої сочевиці. Щоб снеки вийшли пишними і м'якими, додайте потрібну кількість харчової соди і ретельно відміряйте кількість інгредієнтів для цього рецепта. Подавайте з чаєм або кавою в якості ідеального сніданку або вечірнього перекусу
Інгредієнти:
Нут - 1 скл.
Куркума мелена - 1/8 ч. л.
Вода - 1 скл.
Топлене масло - 1 ст. л.
Сік лимона - 1 ч. л.
Сир - 2 ст. л.
Чилі-імбир паста - 1 ст. л.
Суміш сушеної цибулі і часнику - щіпка .
Насіння гірчиці - 1 / 2 ч. л.
Перець чилі зелений - 4-5 шт.
Листя коріандру - 2 ст. л.
Харчова сода - 1 ч. л.
Куркума мелена - 1/8 ч. л.
Вода - 1 скл.
Топлене масло - 1 ст. л.
Сік лимона - 1 ч. л.
Сир - 2 ст. л.
Чилі-імбир паста - 1 ст. л.
Суміш сушеної цибулі і часнику - щіпка .
Насіння гірчиці - 1 / 2 ч. л.
Перець чилі зелений - 4-5 шт.
Листя коріандру - 2 ст. л.
Харчова сода - 1 ч. л.
Готуємо, покрокові фото рецепта
Промити сочевицю в холодній воді і замочити на 5-6 годин або на ніч.
Злийте воду і подрібніть. Додайте склянку води і перемішайте до однорідності.
Змішайте подрібнену сочевицю з лимонним соком, некислим сиром і сіллю у великій мисці. Накрийте тарілкою і залиште в теплому місці на 5-6 годин для бродіння. Потім додайте пасту з зеленого перцю чилі та імбиру і добре перемішайте.
Змастіть пароварку маслом. Влийте 2-3 склянки води в пароварку і нагрійте на середньому вогні. Додайте фрукти і соду і розмішайте суміш протягом хвилини в одному напрямку. Вона збільшиться вдвічі.
Вилийте в змащену маслом тарілку і помістіть в пароварку. Готуйте 10-15 хвилин на середньому вогні.
Готовність перевірити зубочисткою. Вийміть тарілку з пароварки і наріжте маленьким квадратами. Розігрійте 1 столову ложку масла в маленькій сковороді. Додайте насіння гірчиці і суміш цибулевого і часникового порошку. Коли насіння почнуть потріскувати, додайте зелений перець і обсмажте протягом декількох секунд. Вимкнути вогонь і посипте підготовлені снеки. Подавайте з нарізаними листям коріандру.
