Пудинг з вермішеллю Кхир
Це смачний індійський десерт з молоком і вермішеллю можна подати в якості солодкого супроводу до обіду або вечері на десерт. Щоб отримати густу текстуру цієї солодкої страви, дайте постояти йому в холодильнику протягом кількох годин. У цьому рецепті вермішель обсмажена в топленому маслі, яке надає їй приємний аромат. Родзинки та горіхи надають пудингу чудовий смак!
Інгредієнти:
Вермішель - 1/2 стак.
Топлене масло - 1 ст. л.
Молоко - 2,5 скл.
Цукор - 3 ст. л.
Порошок кардамону - 1/2 ч. л.
Родзинки - 1 ч. л.
Мигдаль і горіхи кешью - по 1 ст. л.
Топлене масло - 1 ст. л.
Молоко - 2,5 скл.
Цукор - 3 ст. л.
Порошок кардамону - 1/2 ч. л.
Родзинки - 1 ч. л.
Мигдаль і горіхи кешью - по 1 ст. л.
Готуємо, покрокові фото рецепта
Розігрійте 1 столову ложку топленого масла в каструлі з товстим дном і додайте тонку локшину. Підсмажте до золотистого кольору, постійно помішуючи, потім пересипте на тарілку.
У тій же каструлі нагрійте ще 1 столову ложку топленого масла і підрум'яньте горіхи кешью, мигдаль і також перекладіть їх на тарілку.
Закип'ятити молоко на середньому вогні. Коли молоко доходить до кипіння, додайте обсмажену локшину і варіть на середньому вогні до м'якості близько 5-7 хвилин. Постійно помішуйте під час приготування.
Додайте цукор, родзинки і порошок кардамону. Розмішайте до розчинення цукру. Готуйте ще 2-3 хвилини вимкніть вогонь. Охолодіть при кімнатній температурі.
Перелийте в миску і поставте його в холодильник на 1-2 години. Якщо пудинг вийде занадто густий після охолодження, додайте молоко, щоб одержати потрібну консистенцію. Подавайте з родзинками, смаженим мигдалем і горіхами кешью.
