Вершковий десерт
Здоровий солодкий індійський соус, зроблений із сиру (грецького йогурту). З низьким вмістом жиру, багатий і вершковий, з горіхами, приправлений кардамоном він подається з хлібом Пурі масала або як самостійний десерт. Можна додати сухофрукти або свіжі фрукти, такі як яблуко, виноград, ананас, манго, щоб вийшов вершково-фруктовий десерт.
Інгредієнти:
Грецький йогурт або сметана - 3 скл.
Цукрова пудра - 1/4 скл.
Порошок кардамону - 1/2 ч. л.
Мигдаль і горіхи кешью - 10-15 шт.
Цукрова пудра - 1/4 скл.
Порошок кардамону - 1/2 ч. л.
Мигдаль і горіхи кешью - 10-15 шт.
Готуємо, покрокові фото рецепта
Ви можете використовувати саморобний сир (йогурт) або куплені в магазині, використовуйте тільки не кислий.
Перелийте його в ситечко, накрите марлею.
Зв'яжіть щільно у вузол і помістіть в холодильник на 6-7 годин, підвісивши його, щоб стекла вся рідина. Помістіть порожній контейнер під ним, щоб збиралася сироватка. Сирна маса повинна стати дуже густий.
Через 6-7 годин, тканину розв'яжіть і перекладіть сир в миску. Додайте цукор і порошок кардамону. Змішати до отримання однорідної маси.
Додайте подрібнений мигдаль і горіхи кешью і добре перемішайте. Зберігайте в холодильнику як мінімум годину перед подачею на стіл. Подавайте охолодженим.
