Овочі смажені в тесті (Пакора)

Хрусткі смажені пакори з чудовою кислуватою підливкою - страва індійської кухні. Густа підлива має чарівну кремоподібну текстуру, а насіння гірчиці, кмину, сушеного перцю чилі і імбир додають їй апетитний аромат. Обсмажені пакори можна подати і з кетчупом. Насолоджуйтесь!
Інгредієнти:
Для Пакори: Цибуля наріз. - 1/2 стак.
Перець чилі - 1 шт.
Харчова сода - щіпка .
Борошно - 1/2 стак.
Вода - 1/3 стак.
Сіль - за смаком.
Для підливи: Грецький йогурт або сметана - 1 скл.
Борошно - 1/4 скл.
Вода - 1,5 скл.
Куркума мелена - 1/4 ч. л.
Сіль - за смаком.
Топлене масло - 2 ст. л.
Насіння гірчиці і кмину - по 1/4 ч. л.
Імбир тертий - 1/2 ч. л.
Перець чилі сушений - 2 шт.
Листя коріандру - 1 ст. л.
Перець чилі - 1 шт.
Харчова сода - щіпка .
Борошно - 1/2 стак.
Вода - 1/3 стак.
Сіль - за смаком.
Для підливи: Грецький йогурт або сметана - 1 скл.
Борошно - 1/4 скл.
Вода - 1,5 скл.
Куркума мелена - 1/4 ч. л.
Сіль - за смаком.
Топлене масло - 2 ст. л.
Насіння гірчиці і кмину - по 1/4 ч. л.
Імбир тертий - 1/2 ч. л.
Перець чилі сушений - 2 шт.
Листя коріандру - 1 ст. л.
Готуємо, покрокові фото рецепта





