![Гарбузове печиво з ірисками Гарбузове печиво з ірисками](/uploads/posts/2016-03/thumbs/1457611765_1.jpg)
Це дуже смачне і ніжне печиво. Для його приготування беремо свіжий гарбуз, виділяємо з нього м'якоть. Після чого натираємо цю м'якоть на тертці, повинно вийти не менше склянки, після чого засипаємо склянку з м'якоттю 4-ма ст. ложками цукру і залишаємо в холодильнику на 8 годин (можна на ніч). Поділяємо одержаний сік і гарбузову м'якоть. Чотири ст. ложки гарбузового соку, 100 гр. вершкового масла, ст. ложка меду потрібно розігріти, поки масло не розтане. М'якоть змішуємо з 300 гр. борошна і чвертю столової ложки соди.
![Гарбузове печиво з ірисками Гарбузове печиво з ірисками](/uploads/posts/2016-03/thumbs/1457611734_2.jpg)
Влийте теплу суміш з гарбузового соку і додайте 1 яйце.
![Гарбузове печиво з ірисками Гарбузове печиво з ірисками](/uploads/posts/2016-03/thumbs/1457611739_3.jpg)
Замісіть тісто, якщо воно дуже м'яке і липке, то додайте ще трохи борошна. Після чого розкачайте тісто на поверхні, добре присипаній борошном і виріжте кружечки за допомогою формочки.
![Гарбузове печиво з ірисками Гарбузове печиво з ірисками](/uploads/posts/2016-03/thumbs/1457611804_4.jpg)
Випікайте в духовці при температурі 200 градусів близько 15 хвилин.
![Гарбузове печиво з ірисками Гарбузове печиво з ірисками](/uploads/posts/2016-03/thumbs/1457611811_5.jpg)
Коли печиво спечеться, можна зробити іриску, для цього, беріть сироп з гарбуза додайте вершки (125 мл), 75 гр. цукру і 50 гр. масла.
![Гарбузове печиво з ірисками Гарбузове печиво з ірисками](/uploads/posts/2016-03/thumbs/1457611811_5.jpg)
Отриману суміш варити на плиті на сильному вогні, поки маса не буде відлипати від стінок і не буде складатися з світлих великих бульбашок. Якщо переварить — вийде помадка, якщо не доварите — іриска не застигне.
![Гарбузове печиво з ірисками Гарбузове печиво з ірисками](/uploads/posts/2016-03/thumbs/1457611810_garbuzove-pechivo-z-riskami.jpg)
На отримані печива намажте іриски.