Деруни з м'ясом
Деруни з м'ясом - класичний рецепт слов'янської кухні, ситні і дуже апетитні. Деякі додають до картопляної маси трохи соди і борошна, я цього не роблю, мені подобається хрустка скоринка. Подавайте деруни зі сметаною або розтопленим вершковим маслом.
Інгредієнти:
Картопля - 6-10 шт.
Яйце - 1 шт.
Борошно - 2 ст. л.
Сметана або майонез - 2 ст. л.
Цибуля - 1/2-1 шт.
Сіль - 1/2 ч. л.
Перець ч/м - щіпка .
Начинка: М'ясний фарш - 220 г.
Цибуля - 1/2 шт.
Вода - 2 ст. л.
Сіль, перець ч/м - за смаком.
Яйце - 1 шт.
Борошно - 2 ст. л.
Сметана або майонез - 2 ст. л.
Цибуля - 1/2-1 шт.
Сіль - 1/2 ч. л.
Перець ч/м - щіпка .
Начинка: М'ясний фарш - 220 г.
Цибуля - 1/2 шт.
Вода - 2 ст. л.
Сіль, перець ч/м - за смаком.
Готуємо, покрокові фото рецепта
Очищену картоплю натріть на тертці. Злийте зайву рідину, додайте терту на тертці цибулю. Окремо змішайте м'ясний фарш з подрібненою цибулею, приправивши сіллю і перцем і додавши трохи води.
У великій антипригарній сковороді розігрійте ложку рослинної олії. Великою ложкою викладіть порції картопляної маси, зверху - м'ясну начинку. Накрийте великою кількістю картопляної суміші.
Обсмажте до рум'яної скоринки з обох сторін.
