Буряк – Користь

Осінь, це ще і період збирання буряків – унікального за своїм складом овоча, він ідеально підходить для людей, які всіма силами прагнуть мати міцне здоров'я і струнку фігуру.

Гідний склад буряків, в якому знайшлося місце вітамінам С, Е і РР, йоду, фосфору, магнію і цинку, доповнює наявність таких рідких компонентів, як бетаїн, який широко використовується в різних програмах схуднення і часто стає основою біодобавок для людей, охочих зберегти струнку фігуру.

Ще однією цінною речовиною буряків можна назвати поліфенол куркумін, який пригнічує ріст кровоносних судин в жирових тканинах і тим самим перешкоджає накопиченню жиру. А присутність у цьому овочі глюкози дозволяє завжди залишатися в гарному настрої і підтримувати організм у тонусі. У загальному сенсі про користь буряків для організму, говорить той факт, що страви з цього овочу рекомендуються особам, які страждають від гіпертонії, атеросклерозу, тромбофлебіту, патологій печінки, цукрового діабету і занепаду сил.

З буряка можна приготувати безліч напрочуд смачних дієтичних страв. Насамперед, це салати із запеченим, відвареним і сирим буряком, суп, борщ, навіть таке екзотичне блюдо, як ікра з буряка.