Вітаміни Групи B – Справжня Скарбниця Здоров'я

Навіщо ми щодня вживаємо їжу? Відповідь на це питання очевидна. Завдяки їжі організм отримує енергію, яка потрібна для забезпечення нашої життєдіяльності. Але щоб організм міг повноцінно функціонувати, він повинен, крім білків, жирів і вуглеводів, регулярно харчуватися вітамінами.

Ці біологічно активні сполуки беруть участь у відновленні клітин і тканин, процесах обміну речовин, підвищують опірність імунної захисту різних інфекцій, підтримують стан нашої шкіри, волосся, нервової системи. Кожен вітамін виконує свою певну функцію. Наприклад, жиророзчинний вітамін А вкрай необхідний для органів зору. Вітаміни С, Е, Р є потужними антиоксидантами, що сповільнюють процеси старіння.

Вітамін D допомагає засвоюватися в клітинах кальцію і фосфору. При цьому існує різновид органічних речовин, які славляться своєю багатофункціональністю і універсалізмом. Мова піде про вітаміни групи В – справжнє джерело здоров'я і довголіття, що підтверджують практично всі медики і дієтологи.

Трохи історії

Біологічно активні речовини цієї групи відносяться до водорозчинних вітамінів. Першість у їх відкритті належить польському вченому Казимиру Функу. На початку минулого століття він виявив, що основною причиною розвитку хвороби під назвою «бері-бері» (від індійського beri – «ножні кайдани») є дефіцит тіаміну В організмі. Цією патологією в основному страждають бідні жителі азіатських країн, які щодня вживають одноманітну їжу – тільки шліфований рис. Хвороба «бері-бері» являє собою дегенеративний поліневрит з переважним ураженням нервів нижніх кінцівок (біль у ногах, втрата чутливості, порушення координації руху). Після ряду досліджень Казимир Функ отримав препарат, що запобігає розвитку цього захворювання, який і назвав вітаміном В.

Згодом вчені виявили, що даний препарат є не самостійною речовиною, а цілим хімічним комплексом, який об'єднує наявність його в складі молекул азотистих сполук. Щоб не плутатися в назвах, була затверджена офіційна класифікація цих речовин і на сьогоднішній день виділяють 7 різновидів вітамінів групи В.