Дивовижний овоч болгарський перець: корисні властивості і цінні якості

Болгарський перець – поєднує у собі величезну кількість вітамінів і корисних для організму речовин. Він здатний надавати благотворний вплив на організм і є профілактичним засобом безлічі захворювань.

Особливості складу болгарського перцю і користь компонентів овочу

Різнобарвний яскравий овоч має не тільки привабливий вигляд і смак, але ще й багатий склад. Завдяки насиченості вітамінами несе болгарський перець користь для організму. В його склад входять:

1. Вітаміни:
   
   
   • високий вміст вітаміну С – за його кількістю овоч перевершив навіть ягоди смородини, лимони і апельсини;
     
   • альфа і бета каротин;
     
   • тіамін;
     
   • рибофлавін;
     
   • вітаміни групи В – кислоти фолієва і пантотенова;
     
   • вітаміни К, РР, Е;
     
   • холін.
     
   
   
2. Макро - та мікроелементи:
   
   
   • кальцій;
     
   • калій – висока концентрація (211 мг);
     
   • фосфор;
     
   • мідь;
     
   • цинк;
     
   • натрій;
     
   • залізо;
     
   • марганець;
     
   • селен.
     
   
   
3. Амінокислоти:
   
   
   • трелонин;
     
   • лізин;
     
   • фенілаланін;
     
   • аргінін;
     
   • лейцин;
     
   • триптофан;
     
   • валін;
     
   • пролін;
     
   • гліцин;
     
   • тирозин та інші.
     
   
   
4. І поліненасичені жирні кислоти:
   
   
   • Омега 3;
     
   • Омега 6;
     
   • пальмітинова;
     
   • ліноленова;
     
   • стеаринова;
     
   • лінолева;
     
   • міристинова.
     
   
   
5. Клітковина.
   
   
6. Алкалоїд капсаїцин.
   

Важливо, що в складі перцю практично немає цукру, хоч йому і характерний солодкуватий смак, низькокалорійний овоч (29 ккал у 100 г продукту). Склад плоду добре збалансований, він забезпечує організм людини всіма необхідними речовинами для краси волосся, шкіри, нігтів, загального тонусу, здоров'я внутрішніх органів, суглобів та гарного настрою.

В овочах різного кольору концентрація тої чи іншої речовини може змінюватися, тому краще всього вживати в їжу їх усіх.

Безсумнівним плюсом такого цінного овоча є його цілорічна наявність на полицях магазинів, але в деяких сезонах покупний болгарський перець і може приносити шкоду.

У чому плюси болгарського перцю: корисні властивості овочу

13 основних корисних якостей різнобарвного овоча:

1. Попередження розвитку ракових захворювань – овоч багатий важливими для організму антиоксидантами, має протизапальну дію, перешкоджає появі і збільшення злоякісних новоутворень, особливо раку шлунку, стравоходу, простати, молочних залоз, товстої кишки, легенів.
   
   
2. Профілактика серцево-судинних захворювань і хвороб судин – насичений калієм, антиоксидантами і магнієм склад допомагає усувати запалення артерій, які ведуть до утворення хвороб серця, судин, діабету. Вживання в їжу болгарського перцю допомагає знизити рівень холестерину в організмі, що зменшує ризик появи інфаркту, інсульту, а також завдяки вітаміну Р зміцнити кровоносну систему.
   
   
3. Позбавлення від зайвих кілограмів – речовина капсаїцин допомагає ефективно спалювати жирову прошарок, завдяки чому болгарський перець здатний нормалізувати метаболізм.
   
   
4. Оздоровлення шкіри – перець дарує шкірі захист від шкідливого впливу ультрафіолетових променів, вологи, передчасного старіння, раку. Багатий вітаміном С склад бере участь у процесі формування в організмі колагену, необхідного для підтримання здоров'я і гарного вигляду шкіри.
   
   
5. Підтримка суглобів – завдяки солодкому перцю можна позбутися від неприємних відчуттів і почуття дискомфорту при хворобі артрит.
   
   
6. Оздоровлення легенів – антиоксиданти у складі здатні захищати легені людини не тільки від ракових захворювань, але і від туберкульозу, розвитку хронічної форми бронхіту, пневмонії.
   
   
7. Підтримка і поліпшення зору – речовини зеаксантин і лютеїн здатні попереджати розвиток вікових хвороб очей, наприклад, макулодистрофії, а вітамін А, як складова перцю, уповільнює зростання катаракти, посилює різкість зору, знімає втому очей.
   
   
8. Поліпшення процесів кровотворення – завдяки вітаміну С залізо добре засвоюється в організмі людини, людям із залізодефіцитною анемією буде дуже корисно вживати в їжу цей овоч.
   
   
9. Краса волосся – як і у випадку з шкірою, природна речовина колаген вкрай необхідна для підтримки здоров'я волосяних фолікулів. Болгарський червоний перець здатний посилювати ріст волосся і запобігати їх випадання завдяки поліпшенню кровотворення. Слід вживати перець лисіючим людям чоловікам.
   
   
10. Підвищення захисних сил організму і імунітету – насичений вітамінно-мінеральний комплекс чинить на організм загальнозміцнюючу дію.
    
    
11. Зміцнення нервової системи – регулярне з'їдання навіть невеликої кількості перцю допоможе організму впоратися з нервовими перенапруженнями, безсонням, систематичними стресами і постійним втомою.
    
    
12. Поліпшення розумової діяльності – вітаміни групи В покращують пам'ять, що дуже необхідно літнім людям і тим, хто займається розумовою працею.
    
    
13. Здорове протікання вагітності – організм майбутніх мам потребує найбільше у насиченні вітамінами і мінералами, яких достатньо міститься в болгарському перці. Овоч може попередити розвиток дефіциту заліза, кальцію, розвитку дефектів нервової трубки плода.
    

Чи можуть бути у болгарського перцю протипоказання?

Хоч овоч і помітно виділяється своїми корисними властивостями, може заподіювати болгарський перець і шкоду організму, якщо поєднувати вживання плода з певними захворюваннями. Не варто харчуватися перцем:

• при геморої;
  
• при аритмії;
  
• при колітах;
  
• при виразці шлунка або дванадцятипалої кишки;
  
• при проблемах з печінкою і нирками;
  
• епілептикам і людям, що страждають сильною збудливістю ЦНС;
  
• людям з хворим серцем, а саме з хворобою стенокардія;
  
• тим, хто хворіє на гастрит або має підвищену кислотність шлунка.
  

Також є у болгарського перцю наступні протипоказання:

Д

1. До складу входять ефірні масла, які можуть провокувати появу алергічної реакції, висипань або неприємного свербіння.
   
   
2. Дуже часто для збереження товарного вигляду і продовження терміну придатності овочі попередньо обробляють шкідливими пестицидами. Ймовірність придбання «чистого» продукту найвища в період з липня по вересень.
   
   
3. Перець здатний знижувати артеріальний тиск, тому людям-гіпотонікам слід бути обережними з овочем.
   

Болгарський перець: корисні властивості і застосування в народній медицині

Корисні властивості болгарського перцю відомі людству дуже давно. Неспроста овоч і його складові прагнуть активно використовувати в народному лікуванні різних недуг. Наприклад, сік перцю та інших плодів ще стародавні знахарі добували і прописували пацієнтам для загального оздоровлення організму. Півсклянки напою і сьогодні можна випивати щодня для підвищення тонусу організму.

Взимку, коли свіжі натуральні екологічно чисті овочі знайти не так-то просто, можна використовувати заготовлений заздалегідь корисний порошок з плодів.

Найціннішими вважаються повністю достиглі плоди, так як вміст у них корисних речовин доходить до максимальної позначки.

Сік перцю необхідно давати дітям для підвищення апетиту, якщо додавати в еліксир ложку меду, то він зробить заспокійливий ефект на організм. Щоб знімати шлункові кольки, після їжі необхідно з'їдати мікс з болгарського перцю, моркви та шпинату.