Принцип харчування білкової дієти: меню на 14 днів

Білкова дієта – це відмінний альтернативний варіант жорстким дієтам, які обмежують споживання м'яса.

При білковому принципі харчування можна скинути зайву вагу за 2 тижні і при цьому не нашкодити організму.

Але існує одна важлива умова – при дієті вкрай необхідні фізичні навантаження для формування м'язової маси, в іншому випадку надлишок білка буде давати серйозне навантаження на нирки.

Принципи харчування і вимоги до білкової дієти: меню на 14 днів

Основний принцип, на якому тримається вся дієта – це дрібність харчування. За нього і потрібно складати меню на 2 тижні. Чим частіше людина їсть, тим краще. Але обсяг порцій при цьому потрібно зменшити. Ідеальний розмір порції для 1 разу – не більше двох жмень.

Також при складанні меню потрібно дотримуватися таких рекомендацій:

• влаштовувати не менше шести прийомів їжі в день;
  
• виключити з меню алкоголь;
  
• не влаштовувати трапезу пізніше, ніж за 2-3 години до сну;
  
• випивати кожен день по 2 літра очищеної негазованої води;
  
• вибирати для раціону виключно дієтичні продукти – ті, що містять мінімальну кількість жиру.
  

Добова калорійність всіх страв не повинна перевищувати 700 ккал.

Керування білковою дієтою: меню на 14 днів

Білкова дієта зручна тим, що можна самостійно підбирати варіації білкового меню, не перевищуючи допустиму кількість калорій. Остання трапеза завжди буде одноманітною – склянка кефіру чи кисляку з мінімальною жирністю. Випивати продукт потрібно не пізніше ніж за 2 години до сну.

Страви для сніданків на 14 днів

Можна скористатися запропонованою черговістю сніданків, можна змінювати схему або навіть повторювати страви.

Перший тиждень сніданків:

1. Стограмова порція нежирного сиру.
   
2. Французький омлет з 2 яєць, можна додати сир і зелень.
   
3. Шматочок курячої грудки – 100 г відвареного м'яса.
   
4. Порція молочної геркулесової каші – 100-150 г.
   
5. Яєчня зі шпинатом – приготувати з 2 яєць.
   
6. Кавовий напій – 250-270 мл.
   
7. Сирна запіканка.
   

Другий тиждень сніданків:

1. Знежирений сир з ягодами брусниці.
   
2. Пшоняна каша, зварена на воді, з додаванням сухофруктів або сушених ягід.
   
3. Варене яйце 1 шт. йогурт з мінімальним відсотком жирності.
   
4. Гречана або вівсяна каша на воді.
   
5. Набір з склянки несолодкого чаю, шматочків сиру 20 г. і масла 10 г.
   
6. Порція натертої моркви і кухоль чаю без підсолоджувачів.
   
7. Нежирний сир з фруктами.
   

Страви для других сніданків дієти

Другий сніданок – обов'язкова трапеза, яку не слід пропускати. Варіантами страв можуть стати:

• варені яйця - 2 шт.;
  
• подрібнене листя салату з заправкою оливковою олією;
  
• 100 г ягід журавлини або брусниці;
  
• 1 цитрус, наприклад, апельсин;
  
• салат з овочів і сиру фета – порція 150 г.;
  
• нежирні різновиди риби, приготована на грилі, і огірок;
  
• 1 варене яйце;
  
• невелика кількість тушкованої курки;
  
• знежирений йогурт;
  
• склянка кефіру;
  
• яйце круто зварене з огірком;
  
• порція нежирного сиру до 150 г.;
  
• салат з бринзою;
  
• тунець в лимонному соці з помідором.
  

Страви для обідів

Різноманітність для першого тижня:

1. Крем-суп на м'ясному бульйоні з брокколі – 150 г., запечені кабачки з сиром фета – порція 100 г.
   
2. Парова риба – 130-150 г, тертий буряк 100-120 г.
   
3. 2 варених яйця, 150 г. вареної капусти і склянку ряжанки.
   
4. Овочевий суп без картоплі на м'ясному бульйоні.
   
5. Куряча грудка, приготована на пару, тушкований кабачок і 1 цитрус, наприклад, грейпфрут.
   
6. Нежирна вуха, невелика порція салату з болгарського перцю, помідори і листя салату з лимонною заправкою (соком цитруса).
   
7. Запечений фарширований перець з м'ясним фаршем і овочами – 200 г.
   

Меню для другого тижня

1. Стейк лосося, гарнір з тертою вареною морквою 2 шт., 150 г. фруктів у свіжому вигляді.
   
2. Натуральний томатний сік – 1 склянка, варена яловичина – шматок 200 г.
   
3. Суп-пюре на основі м'ясного бульйону, цвітної капусти і вершків, приготовані на грилі курячі грудки.
   
4. Курка-гриль без спецій – вибирати потрібно частини без шкірки, порція 150 г, а також 2 помідора.
   
5. Філе риби на пару з брокколі.
   
6. Кисле молоко 1 склянка, страва – свинина з овочами 200-250 г. і банан.
   
7. Шматочок відвареної яловичини і капустяний салат.
   

Варіанти підвечірків

Четверта трапеза може бути такою:

• нежирний йогурт;
  
• склянка кефіру;
  
• варене яйце з томатним соком;
  
• капустяний салат;
  
• терта морква з лимонним соком і рослинним маслом;
  
• салат з капусти, огірка і з заправкою рослинним маслом;
  
• подрібнені помідори з оливковою олією;
  
• жменю горіхів;
  
• яблуко;
  
• грейпфрут;
  
• сир тофу – 75 г.;
  
• знежирений йогурт;
  
• листя салату з огірком;
  
• свіжа морква;
  
• ряжанка.
  

Страви для вечері дієти

1. Філе індички на грилі з журавлинним соусом.
   
2. 150 г яловичини, овочевий салат зі свіжих плодів.
   
3. Порція вареної риби разом з бульйоном – 250 г.
   
4. Салат з морепродуктів.
   
5. Тушкована риба з рисовим гарніром.
   
6. Варене куряче філе з помідором.
   
7. Яловичина, запечена з часником і імбиром у фользі – 200 г.
   
8. Тушкована парова індичка на подушці з пюре з брокколі та цвітної капусти.
   
9. Варена морква тушкована яловичина.
   
10. 2-3 яйця круто зварені і свіжа натерта морква з пісним маслом.
    
11. 100 г нежирної риби, 1-2 яйця, овочевий салат 150 г. (або 1 овоч на вибір) і стакан кефіру.
    
12. Шматочок паровий яловичини, огірково-помідорний салат з оливковою олією.
    
13. Креветки у вареному вигляді 150 г і 100 г стручкової квасолі.
    
14. Риба на грилі, салат з овочів і склянку томатного соку.
    

Вишукані страви в білковій дієті, меню 14 днів

Серед незвичайних страв для білкового меню можна вибрати:

1. Білковий салат – складається з яєць, кальмарів і курячої грудки.
   
   
2. Грецький салат з креветками. Змішати інгредієнти: помідори черрі 150 г, огірок, болгарський перець за 1 шт., пучок листя салату, 300 г креветок, оливки, 50 г фета.
   
   
3. Фаршировані кальмари – очищені і відварені тушки нафарширувати обсмаженою сумішшю з яєць, нежирного сиру, печериць, зелені і соєвого соусу. Готові тушки теж обсмажити.