Начинка з гороху для пиріжків, булочок, пирогів
Така проста, бюджетна, але в той же час ситна і поживна начинка створена з простих компонентів. Горохова крупа зі смаженою цибулею вдало підходить для створення будь-яких наслідках виробів.
Вона може з легкістю конкурувати з іншими, часто використовуваними інгредієнтами для пиріжків. Підходить для випічки коржів, смажених на олії булочок, налисників, дріжджових пирогів, вареників і навіть біляшів.
Щоб зробити особливо ніжну начинку рекомендується використовувати колотий горох будь-якого кольору (жовтий або зелений). Головне - брати тільки свіжі зерна, тобто нового врожаю. Якщо замочити продукт заздалегідь, на ніч, час варіння вихідної сировини зменшиться в кілька разів.
Щоб збагатити смак наповнювача, можна додати в готову горохову масу шматочки смаженого бекону, кілька ложок тушкованої капусти, щіпку чорного перцю або зелень кінзи. У кожному варіанті вийде не тільки поживний, а й унікальний напівфабрикат.
Начинку з гороху можна зробити заздалегідь, наприклад, увечері, щоб на наступний день швидко приготувати на сніданок або обід ситну і пікантну домашню випічку.
Час приготування: 2 години 0 хвилин
Кількість: 6 порцій
Вона може з легкістю конкурувати з іншими, часто використовуваними інгредієнтами для пиріжків. Підходить для випічки коржів, смажених на олії булочок, налисників, дріжджових пирогів, вареників і навіть біляшів.
Щоб зробити особливо ніжну начинку рекомендується використовувати колотий горох будь-якого кольору (жовтий або зелений). Головне - брати тільки свіжі зерна, тобто нового врожаю. Якщо замочити продукт заздалегідь, на ніч, час варіння вихідної сировини зменшиться в кілька разів.
Щоб збагатити смак наповнювача, можна додати в готову горохову масу шматочки смаженого бекону, кілька ложок тушкованої капусти, щіпку чорного перцю або зелень кінзи. У кожному варіанті вийде не тільки поживний, а й унікальний напівфабрикат.
Начинку з гороху можна зробити заздалегідь, наприклад, увечері, щоб на наступний день швидко приготувати на сніданок або обід ситну і пікантну домашню випічку.
Час приготування: 2 години 0 хвилин
Кількість: 6 порцій
Інгредієнти:
Горох: 1 ст.
Вода: 2-3 ст.
Сіль: 1 ч. л.
Масло: 2 ст. л.
Цибуля: 1 шт.
Вода: 2-3 ст.
Сіль: 1 ч. л.
Масло: 2 ст. л.
Цибуля: 1 шт.
Готуємо, покрокові фото рецепта
Готуємо необхідну норму крупи і наливаємо в миску воду. Чекаємо 5-7 годин.
Промиваємо набряклий горох під водою (2-3 рази), викладаємо в каструлю.
Вливаємо в ємність із заготівлею холодну воду.
Готуємо кашу з гороху 60-80 хвилин. Якщо вода випарується, а крупа ще щільна, додаємо ще половину чашки води.
Вводимо в ємність сіль і змішуємо продукти для горохової каші.
Шаткуємо гострим лезом цибулю і викладаємо її в сотейник з маслом. Робимо золотисту зажарку.
З'єднуємо всі компоненти і використовуємо гороховий наповнювач за призначенням для несолодкої випічки. До речі, таку смачну кашу можна подати як гарнір або навіть самостійну страву.
