Чому не можна пропускати сніданок? пояснює дієтолог

Розбираємося разом з дієтологом, чим так важливий сніданок і чому його краще не ігнорувати.

Сніданок - найважливіший прийом їжі за день. Можна припустити обід або вечерю, але снідати потрібно обов'язково. Багато людей ігнорують цей прийом їжі, посилаючись на божевільний темп життя, але хіба може бути щось важливіше здоров'я ? Починати свій день з чашки чорної кави або шоколадного батончика - означає не любити і не поважати свій організм.

Люди, які пропускають сніданок, швидше набирають вагу навіть якщо в їх раціоні немає шкідливих продуктів. Хворим на цукровий діабет, які пропустили сніданок, набагато важче потім контролювати рівень глюкози в крові. Виникає питання: чому?

Справа в тому, що найдовший перерву між прийомами їжі - перед сніданком, він може доходити до 12-ї години. Вранці наш організм повинен отримати все необхідне для ефективної роботи протягом дня:

Вуглеводи - джерело енергії.
Білки - будівельний матеріал для м'язів і ферментів.
Жири - компоненти мембран клітин, які є матеріалом для синтезу важливих гормонів.

Тому сніданок повинен бути комплексним і містити в собі і білки, і жири, і вуглеводи. Цікавий факт: сніданок з підвищеним вмістом білка сприяє пригніченню гормону голоду (греліну). Тобто, включаючи в сніданок білкову їжу, ти знижуєш почуття голоду, отже - уникаєш переїдання.

Ось кілька порад дієтолога щодо правильного сніданку:

Для каш вибирай крупи, які варяться довше - в них зберігається більше харчових волокон і корисних речовин.
Однієї каші на сніданок недостатньо: бажано також з'їдати яйце або невеликий шматок м'яса / риби.
У кашу обов'язково додавай масло - вершкове, топлене або рослинне.
Спробуй кокосове молоко: воно смачне і корисне, каша на ньому вийде неймовірно ніжною, а якщо додати в неї кокосову стружку і горіхи, то вийде кулінарний шедевр.
Страви з яєць - класичний варіант ідеального сніданку. Два-три рази на тиждень можеш з'їдати їх з чистою совістю.
Не забувай про ягоди: вони багаті антиоксидантами і фітонутрієнтами. Можна додавати ягоди в кашу, гранолу, сир, йогурт або з'їдати просто так.