Як правильно харчуватися взимку: 6 корисних порад для тих, хто стежить за здоров'ям

Тримайся порад, які допоможуть організувати правильне харчування в зимовий сезон, і тоді застуда і зайві калорії обійдуть тебе стороною.

Зима - це час, коли ми відчуваємо себе інакше, ніж в будь-який інший сезон. І справа не тільки в тому, що температура стабільно тримається нижче нуля. Заковика в тому, що взимку наше харчування неминуче змінюється- це відбувається через зміну клімату. В таких умовах важливо приділяти увагу своєму харчуванню і коригувати свій раціон.

Ось тільки не всі дотримуються цього простого правила, харчуються тим, що легше приготувати (або взагалі не треба готувати). А потім скаржаться на зиму: то шкіра лущиться, то волосся випадає. Тут-то і починається найцікавіше: розгадка головоломки «Як це виправити?». Завдання не з легких, але з ним цілком можна впоратися. Розповідаємо, якими корисними звичками варто обзавестися цієї зими, щоб залишатися здоровою.

Почни свій день правильно

Почни свій день із здорового сніданку, який забезпечить енергією, як мінімум, до обіду. Для цього досить замінити швидкі вуглеводи повільними. Ось два варіанти такого сніданку.

Каша - один з кращих варіантів для сніданку, вона зігріває і живить. «Ну відчепіться вже зі своєю кашею і дайте з'їсти що-небудь смачне», - подумаєш ти. Але ми пропонуємо тобі здоровий компроміс. Замість несолодкої вівсянки на воді (визнаємо, це не дуже смачно) можна спробувати, наприклад, кашу з чотирьох злаків з бананом, мигдалем і корицею.
Ще один варіант - салат. «Який салат, на дворі ж зима?», - знову заперечиш ти. Але це хороший спосіб активізувати травлення вже з самого ранку, набрати необхідну денну норму вітамінів і клітковини. Крім того, зелень дає відчуття ситості без надлишку калорій. Тим, хто любить солоденьке з ранку, підійде салат з гарбуза з руколою, насінням та медовою заправкою. Любителям щільного сніданку пропонуємо салат з буряка, груші, фети і насіння соняшнику.

Налягай на сезонні продукти

Незважаючи на те, що сьогодні можна купити практично будь-які овочі і фрукти в будь-яку пору року, в них буде дуже мало вітамінів, а значить і користі. Ось чому в зимовий час варто віддавати перевагу сезонним продуктам. У багатьох з них міститься вітамін С (відповідає за міцний імунітет) і фолієва кислота (благотворно впливає на роботу серцево-судинної, нервової та репродуктивної систем). Додай в раціон ці продукти:

• Хурма - єдиний фрукт, який на морозі не псується, а стає тільки смачніше. «Сонячний» колір цій ягоди надає бета-каротин - натуральний антиоксидант. А крім нього в хурмі є вітаміни групи В, вітаміни А і С.
  
• Журавлина - комора органічних кислот і мінеральних речовин. Журавлинний сік вважається профілактичним засобом від інфекційних захворювань. А ще журавлина - унікальний засіб боротьби з хворобами сечостатевої системи (які взимку, на жаль, загострюються). Завдяки високому вмісту таніну журавлинний морс швидко збиває температуру (бери на замітку).
  
• Квашена капуста (прийшов час літніх заготовок) - чемпіон за вмістом вітаміну С, від дефіциту якого взимку страждають практично всі. Крім цього, в ній міститься калій, нормалізує серцевий ритм і артеріальний тиск. А також у квашеній капусті містяться харчові волокна, які служать відмінною профілактикою запорів (що дуже важливо при малорухливому зимовому способу життя).
  
• Імбирний чай прискорює метаболізм, а значить, хоч якось допомагає позбутися від набраних за час зимових канікул кілограмів.
  

Включи в раціон продукти, що містять цинк

Що потрібно організму взимку? Міцний імунітет. Найкраще з цим завданням справляється цинк (принаймні, цинк точно допомагає при застуді). Так що зверни увагу на ці продукти:

Назва продукту	Вміст цинку в 100 г
устриці	60 мг
краб	3 мг
насіння	5 мг
висівки пшеничні	7,27 мг
гіркий шоколад	3,3 мг
кедровий горіх	6,45 мг
квасоля	3,21 мг
нут	2,86 мг
сочевиця	2,42 мг

Заміни тваринні жири рослинними

Ми впевнені, що жирне допомагає зігріватися в холодну погоду, але з іншого боку, розуміємо, що тваринні жири шкідливі для судин (і талії). Як бути? Замінити їх на рослинні. Наприклад, купити суміш різних рослинних масел (сьогодні їх продається багато) і використовувати в якості заправки до салатів і готових страв.

• Головний зимовий продукт - печінка тріски.
  
• Вона багата на корисні омега-3 жирними кислотами.
  
• Захищає судини від атеросклерозу (взимку, коли харчування більш жирне, це важливо).
  
• Є чемпіоном за вмістом вітаміну D (взимку його синтез сильно зменшується).
  

Додай в раціон рибу, яйця і сир

Твоїм м'язам необхідний білок, навіть якщо ти не частий гість спортзалу. Справа в тому, що їх дефіцит призводить до зниження захисних сил організму. Так що зверни увагу на головні джерела білка - лосось, тріска, молоко, яйця, тверді сорти сиру, натуральні йогурти і горіхи (приємний бонус: вони зберігають свої корисні властивості не один сезон). Намагайся вживати білок разом з клітковиною, наприклад, запечену рибу з зеленим салатом.

Відмовся від солодощів

Поганий настрій (який часто долає нас взимку) багато часто заїдають смачною і калорійною їжею і мимоволі потрапляють в пастку. Обмін речовин сповільнюється, а його швидкість, між іншим, визначає кількість калорій, які витрачаються в даний момент. Але зайва вага тобі ні до чого, адже так?

Тому, коли захочеться з'їсти чогось солодкого, відверни себе не менш поживними продуктами. Наприклад, натуральною пастилою без цукру. У ній багато користі і особливого багато пектину, який нормалізує травлення, знижує рівень холестерину в крові, захищає від атеросклерозу і інших захворювань.