Що таке Суперфуд і чи так вони корисні насправді

Рекламний прийом або найкорисніші продукти? Розберемося в міфах і правді про популярні Суперфуди.

Якщо ти стежиш за здоров'ям і фігурою, то напевно не раз чула термін «Суперфуд». І якщо раніше він зустрічався досить рідко, то сьогодні звучить все частіше. Точного наукового визначення у нього немає. Це просто продукти, які містять багато поживних речовин і приносять велику користь здоров'ю. До речі, це не окрема харчова група - Суперфуд можуть бути і фрукти, і овочі, і насіння рослин.

Як з'явився перший Суперфуд

Вперше термін прозвучав на початку 20-го століття, в Першу світову війну. Він був частиною маркетингової стратегії. Для того, щоб поліпшити продажу бананів, їх назвали супер'їжею ( «superfood»). Були опубліковані брошури, в яких говорилося про користь фрукта. Незабаром з корисними властивостями бананів погодилися медики, і термін «Суперфуд» тут же знайшов популярність, а банани стали практично символом здоров'я. Багато мам зробили їх основою харчування своїх дітей.

Чи реальна користь

Приставка «супер» сьогодні також потрібна більше для маркетингових цілей. Ці продукти допомагають зробити успішний бізнес. Насправді чудовою їжі, яка сприяє швидкому схудненню або лікуванню, не буває.

Багато продуктів так чи інакше містять корисні речовини. Ми не можемо їсти щось одне, щоб довести, що саме це ефективно. Так і з Суперфуд. Дослідження з ними проводилися спочатку на тваринах, потім - на людських клітинах. Тривалих експериментів на людях в реальному житті не було, тому твердження на кшталт «це насіння вилікують від раку» сумнівні.

Міфи і правда про чотири відомих Суперфудів

1. Кокосова олія
Позиціонується як продукт, що знижує ризики виникнення захворювань серця, тому що містить насичені жирні кислоти. Однак ці жири підвищують як «корисний», так і «шкідливий» холестерин. Також кокосове масло містить велику кількість среднєланцюгових тригліцеридів. Вважається, що вони сприяють схудненню. Однак в дослідженнях на людях це не підтвердилося. Також немає дослідів, які підтвердили б, що масло є профілактикою хвороби Альцгеймера.

2. Спіруліна
Ще один «чудодійний» продукт. Йому приписують профілактику багатьох хвороб і поліпшення здоров'я. Але в Національному інституті здоров'я США кажуть, що доказових підтверджень цього немає. Заяви про те, що ця водорість допомагає знижувати рівень тиску, є профілактикою діабету і психічних розладів, були відхилені.

До того ж, спіруліна, як правило, приймається у вигляді добавок. Справжні фрукти, ягоди та овочі, в яких теж міститься велика кількість корисних елементів, набагато корисніше, ніж БАДи.

3. Насіння Чіа
Багаті омега-3 кислотами. Але фахівці рекомендують отримувати їх не з рослинних продуктів, а з риби - так вони краще засвоюються. Тільки якщо ти не їси рибу, можеш спробувати замінити її Чіа.

Доказів про те, що насіння сприяють схудненню і знижують ризик виникнення серцево-судинних захворювань, немає.

4. Яблучний оцет
Серед корисних властивостей зниження холестерину, контроль рівня цукру в крові, боротьба з розладами шлунка, профілактика онкологічних захворювань, підвищення рівня енергії. Але лабораторно не було підтверджено ні один з цих плюсів.

Чим замінити Суперфуд

Ніхто не говорить, що Суперфуд шкідливі. Просто захоплюватися ними не варто. Сприймай їх як звичайну їжу і вживай в помірних кількостях.

Цікаво, що часто до супер-продуктів відносять щось екзотичне. Тим часом, існує маса продуктів, набагато більш звичних нам, але таких же корисних.

10 звичних продуктів не гірше Суперфудів

Квашена капуста. Містить велику кількість вітаміну С і пробіотиків.
Хрестоцвіти (всі капустяні). У них також багато вітаміну С, кальцію, а ще клітковини.
Коренеплоди (морква, буряк, редька, редиска). У складі є антиоксиданти.
Ягоди (малина, ожина, чорниця, обліпиха). Нічим не гірше ягід годжі. У них теж є антиоксиданти, причому вони прекрасно зберігаються
при заморожуванні.
Горіхи. У всіх видах маса корисних жирів.
Насіння (гарбузове, насіння льону). Заміна насіння Чіа. Вони теж багаті омега-3 кислотами.
Гарбузова і льняна олії. Включають корисні жирні кислоти.
Листові продукти (шпинат, петрушка).
Бобові. Багато білка, клітковини.
Яйця. Містять білок, кальцій, калій, натрій, сірку, фосфор, залізо, хлор, в загальному, дуже багато важливих для організму елементів.