Поліпшення роботи мозку, підвищення витривалості і ще 7 корисних властивостей бурякового соку

Розповідаємо про користь і шкоду цього напою, а також ділиться порадами, як його приготувати і правильно пити.

Продукт позитивно впливає на здоров'я людини: в ньому містяться унікальні комбінації вітамінів, мінералів і антиоксидантів. Крім того, він досить поживний. У нашому матеріалі ми розглянемо корисні властивості соку червоного буряка, можливі протипоказання, а також розповімо, як його приготувати і пити.

Склад

Перш ніж обговорювати, чим корисний буряковий сік, варто розібратися в його складі.

• мінерали;
  
• вітаміни групи В, С, F;
  
• фолієва кислота;
  
• марганець;
  
• бетаїн;
  
• калій;
  
• залізо;
  
• хлор;
  
• йод;
  
• натрій;
  
• фосфор.
  

Ще одна перевага - низькокалорійний. На 100 мл продукту припадає приблизно 42 кілокалорії. Це також дорівнює 1 граму білка, 9.9 грам вуглеводів і 0 грам жиру.

Корисні властивості і протипоказання бурякового соку

Корисні властивості

1. Покращує кровообіг
Цей продукт має високу концентрацію природних хімікатів, більш відомих як нітрати. В результаті складної ланцюгової реакції ці сполуки перетворюються в оксид азоту, який сприяє циркуляції крові. Таким чином, кожна частина нашого тіла, в тому числі мозок, отримує більше кисню за рахунок оптимального кровообігу.

2. Підвищує витривалість
Якщо випивати склянку бурякового напою щодня, то можна стати більш активним і менше стомлюватись. Все ті ж нітрати, які перетворюються в оксид азоту, допомагають знизити поглинання кисню під час фізичних навантажень. Регулярне вживання свіжовичавленого нектару буряка допомагає зберігати енергію протягом дня.

3. Знижує ризик розвитку раку
Оскільки даний продукт - потужний антиоксидант, він знижує ризики онкологічних захворювань. Вітамін С і беталаін знищують вільні радикали в організмі, що запобігає пошкодженню ДНК і клітин організму.

4. Допомагає запобігти анемії і дефіциту заліза
Він забезпечує організм значною кількістю заліза. Це сприяє відновленню червоних кров'яних клітин і, отже, може запобігти анемії. Продукт буде корисний жінкам з порушеннями менструального циклу і симптомами менопаузи.

5. Покращує здоров'я шкіри
Говорячи про користь і шкоду соку сирого буряка для організму, не можна не сказати про його сприятливий вплив на шкіру. Даний продукт - хороший засіб проти старіння. Регулярне вживання допоможе боротися з проблемами шкіри, зморшками за рахунок того, що в ньому міститься фолієва кислота. Також сік червоного овоча допомагає оновленню шкіри, надає їй здорове сяйво.

6. Допомагає при запорах
Напій має суттєвий вплив на роботу кишечника. Він вважається народним засобом від закрепів і розладів травлення.

7. Може допомогти підтримувати здоров'я мозку
Психічні і когнітивні функції з віком природним чином знижуються. Для деяких це зниження є значним і може привести, наприклад, до деменції. Цьому сприяє зниження кровотоку, через що мозок отримує менше кисню. Нітрати в складі якраз розширюють кровоносні судини і тим самим покращують приплив крові до мозку.

8. Знижує рівень холестерину
Якщо у тебе високий рівень холестерину, то додай буряковий напій в щоденне меню.

9. Допомагає при нежиті
Продукт зазвичай застосовують при лікуванні гаймориту, хронічному нежиті і закладеності носа при застуді. Щоб приготувати ліки, тобі знадобиться свіжий сік овоча і мед. Інгредієнти потрібно перемішати і капати в ніс 3-4 рази в день. Крім того, якщо підігріти сік, то можна зробити примочки на ніс.

Протипоказання

Його не рекомендує пити при наявності наступний хвороб:

• сечокам'яної хвороби;
  
• гіпертонії;
  
• виразці шлунка 12-палої кишки;
  
• подагрі;
  
• ревматоїдному артриті;
  
• печії;
  
• діабеті;
  
• хронічної діареї;
  
• при ниркових захворюваннях;
  
• гастриті;
  
• алергії на овоч;
  
• остеопорозі.
  

Користь і шкода бурякового соку для печінки

Буряк містить бетаїн, який значно підвищує функціональність печінки. З огляду на той факт, що орган - основний «фільтр» в організмі, він може бути переповнений токсинами, які призводять до захворювань печінки. Корисні речовини в складі допоможуть запобігти виникненню і розвиток хвороб.

Очищення печінки - це серйозне втручання в роботу організму. Тому щоб ще більше не нашкодити, робити це потрібно під наглядом лікаря, в тому числі з ним слід проконсультуватися з приводу користі бурякового соку і дозування конкретно для тебе.

Як приготувати

У соковижималці

Буряк не потрібно термічно обробляти.
Вимий овоч, поріж його на кубики.
Поклади в соковижималку і натисни на кнопку.
Перелий в стакан.

У блендері

Вимий буряк, щоб видалити весь бруд, а також відріж листя і нижній кінчик.
Поріж на великі кубики, помісти його на деко і помісти в духовку приблизно на годину (температура 180 градусів).
Приготований буряк помісти в блендер і збивати до отримання однорідної маси.
У тебе вийде щось на кшталт смузі. Щоб позбутися від м'якоті і пити чистий сік, процідити його через марлю або дрібне сито.

Як пити

Незважаючи на те, що він сам по собі досить смачний, все ж до нього можна додати деякі інгредієнти.

• Для пікантності додай в нього імбир, який, до речі, теж зміцнює імунну систему і покращує стан шкіри.
  
• Щоб отримати концентровану дозу вітаміну С, змішай його з апельсиновим або грейпфрутовим. Для солодощі можна додати рідкий мед.
  
• Сік буряка можна змішувати з варенням з яблук, груш, сливи та інших фруктів і ягід.
  
• Його можна змішувати з морквяним в пропорції 1:10.
  

Пам'ятай, що пити свіжий сік буряка відразу після соковижималки не рекомендується. Краще дати йому настоятися в холодильнику пару годин, щоб шкідливі сполуки втратили властивості, вступивши в реакцію з киснем.